Алкалиновая диета

Не секрет, что многие голливудские звезды являются большими поклонниками алкалиновой диеты. Что же представляет собой диета с таким интересным названием? Самое время познакомиться с ней поближе.

Что представляет собой алкалиновая диета?

Алкалиновая диета по праву считается одной из самых здоровых и полезных среди огромного многообразия существующих в настоящее время диет. Она помогает избавиться не только от ненавистных лишних килограммов, но и от некоторых хронических заболеваний.

Ученые-физиологи в один голос твердят о том, что причиной практически всех заболеваний, включая и ожирение, является не что иное, как пищевое «закисание» человеческого организма. Чаще всего человек заболевает в результате употребления в пищу различных блюд и продуктов, способствующих образованию кислой среды крови. К таковым продуктам можно отнести и самые вкусные деликатесные жирообразующие блюда. Если же соблюдать все требования алкалиновой диеты, можно без особых усилий избежать различных заболеваний, сохраняя крепкое здоровье и цветущий внешний вид на долгие годы.

Для надлежащего обмена веществ в организме необходим правильный кислотно-щелочной баланс, то есть кислотно-щелочное равновесие крови должно находиться в строгих рамках. Если же оно сдвигается в кислую сторону, у человека начинает развиваться ацидоз. Основные его проявления знакомы каждому: это неприятная горечь и жжение во рту, боли в эпигастральной области, частая отрыжка либо изжога, напряжение шейных и плечевых мышц, неприятные запах изо рта по утрам, серый налет на языке, темные круги под глазами, запоры и приступы тошноты. При обнаружении у себя хотя бы двух-трех подобных симптомов важно насторожиться – скорее всего, пришло время корректировать свое питание.

Каким должен быть правильный рацион питания?

Специалисты-диетологи утверждают, что ежедневный рацион питания на 50% должен состоять из блюд и продуктов, наделенных выраженными обволакивающими свойствами. Дело в том, что щелочная, или алкалиновая, пища наделена способностью очищать организм, в то время как кислая пища крайне неважно усваивается и не только нарушает кислотно-щелочной баланс, но и засоряет все органы человеческого тела.

К щелочным продуктам принято относить:

• Сливы, яблоки, клубнику, лимоны и крыжовник.
• Картофель, свеклу и морковь.
• Овсяную крупу.
• Молоко, шпинат, сельдерей и помидоры с огурцами.

А кислыми продуктами считаются:

• Белый пшеничный хлеб и сладкая выпечка.
• Арахис, телятина, свинина, куриные яйца и говяжья печень.
• Все колбасные изделия, соусы и овощные консервы.
• Твердые сорта сыров, кукурузные хлопья, рис и макаронные изделия.
• Сладкие газированные напитки, мороженое и сладкие молочные десерты.

Нейтральными же продуктами являются сливочное и топленое масло.

Самыми лучшими очистителями пищеварительной системы издавна считаются яблоки, бананы, лимоны, виноград, вся огородная зелень, спаржа, сельдерей, чеснок, зеленый лук, морковь, свекла, листовой салат и огурцы. А самыми мощными и действенными антиокислителями являются два вида сока: арбузный и морковный. Не помешает включать в рацион и полезные специи: корицу, гвоздику, кориандр, тмин и куркуму.

Примерное меню алкалиновой диеты

• 1 день. Завтрак: порция приготовленной на обезжиренном молоке либо на воде овсяной каши с добавлением меленько нарезанных чернослива, кураги и инжира, а также двух ядрышек грецкого ореха; испеченная из цельнозерновой муки небольшая булочка и стакан мятного чая с небольшим количеством натурального меда. Второй завтрак: чашечка приготовленного из обезжиренного молока какао и один банан. Обед: пара запеченных в духовом шкафу средних картофелин; порция икры из сладкого перца, томатов и баклажанов; солидная порция свежего овощного салата из огородной зелени, огурца, сладкого перца и белокочанной капусты. Полдник: большое яблоко либо груша. Ужин: порция овощного рагу, приготовленного из любых овощей. На ночь перед сном: стакан натурального йогурта либо нежирного кефира.
• 2 день. Завтрак: порция свежего фруктового салата, приготовленного из любых фруктов с несладким натуральным йогуртом; стакан настоя плодов шиповника с чайной ложечкой натурального меда. Второй завтрак: одно галетное печенье и стакан обезжиренного кефира. Обед: небольшой кусочек отварной куриной грудки без кожицы и жира; порция свекольника и свежий салатик из любых овощей, заправленный небольшим количеством растительного масла. Полдник: 200 г свежего морковно-яблочного сока. Ужин: пара голубцов с овощной начинкой и порция свеженького салатика из любых овощей с ростками пшеницы. На ночь перед сном: три плода чернослива, замоченных в кипяченой воде; чашечка травяного чая с мелиссой.
• 3 день. Это разгрузочный день. Завтрак: отварная свекла в количестве 150 г с небольшим количеством оливкового масла. Второй завтрак: 250 г свежего салата из сока лимона, огородной зелени и капусты. Обед: отварная свекла (200 г) с небольшим количеством оливкового масла; 400 г свеженького салата из лимонного сока, огородной зелени и капусты; два яблока. Полдник: яблоко и морковка. Ужин: 150 г свежеприготовленного капустного салата с небольшим количеством оливкового масла и одно яблоко.
• 4 день. Меню четвертого дня полностью идентично рациону первого дня.