Глицерин

Глицерин – бесцветная жидкость, представляющая собой трехатомный спирт. Иногда глицерин встречается и в виде кристаллов, наделенных способностью плавиться при относительно небольшой температуре (около семнадцати градусов). Данное вещество не является токсичным, соответственно, оно не представляет никакой опасности для здоровья человека. Глицерин активно применяется в пищевой промышленности, медицине, косметологии, сельском хозяйстве и целом ряде иных отраслей.

Основные свойства глицерина и способы его получения

Для глицерина характерны отсутствие цвета и запаха, а также достаточно высокая гигроскопичность. Он легко смешивается с водой либо спиртом и является отличным растворителем для великого множества различных соединений – и органических, и неорганических.

Самый первый глицерин был получен путем нагревания оливкового масла с оксидом свинца – результатом сложных химических реакций явился сладкий раствор, выпарив который, ученые получили довольно вязкое и тяжелое вещество. В начале девятнадцатого века глицерин стали добывать и промышленным путем (посредством омыления жиров гидроксидами), а несколько позже свет увидел и еще один способ его получения: в жиры добавляли некоторое количество воды, после чего смесь нагревали, и в результате она начинала распадаться на непосредственно глицерин и на жирные кислоты. Данный процесс занимал около двенадцати часов, а в составе полученного таким образом глицерина присутствовали атомы кислорода, водорода и углерода. Такой метод достаточно широко используется и в России.

В настоящее время существует и еще несколько способов получения глицерина, одним из которых является его перегонка вместе с паром – данным способом получают дистиллированный глицерин, который идеально подходит для внутреннего применения и достаточно широко используется в пищевой промышленности или в медицине.

Глицерин в медицине

Глицерин, используемый для изготовления различных медицинских препаратов, проходит несколько этапов тщательнейшей очистки от всевозможных примесей. Выделенный в чистом виде, глицерин может похвастаться выраженными антисептическими свойствами. Достаточно часто его можно повстречать в составе самых разнообразных мазей от кожных недугов, кроме того, он отлично способствует заживлению ранок. Способность впитывать и удерживать влагу делает глицерин ценным сырьем и для изготовления таблеток, а еще он наделен способностью придавать необходимую вязкость различным пастам, мазям и сиропам. Если же заменить воду глицерином, получаются гораздо более концентрированные препараты. Помимо всего прочего, в аптеках всегда можно приобрести и ректальные свечи на основе глицерина – они отлично стимулируют перистальтику кишечника и становятся настоящим спасением при запорах.

Достаточно широко глицерин применяется и в народной медицине. Например, многие люди готовят на основе глицерина, лимонного сока и меда действенное средство от кашля. Для этого хорошо вымытый лимон проваривают на протяжении десяти минут в медленно кипящей воде, после чего из лимона выжимают сок и соединяют его сначала с глицерином, а потом и с медом. Готовое лекарство принимают по три-четыре раза в день по чайной ложечке.

Глицерин в косметологии

В косметологии глицерин ценится за свою способность адсорбировать влагу из окружающей среды. Словно губка, он быстро впитывает содержащиеся в воздухе молекулы воды и активно насыщает ими кожные покровы человека. Именно поэтому глицерин можно увидеть в составе великого множества кремов для лица, рук и тела. Кроме того, существует огромное количество рецептов высокоэффективных натуральных масок и других предназначенных для ухода за кожей средств на основе глицерина. Правда, при использовании таких средств нельзя забывать и о том, что при излишне сухом воздухе (например, в летний или в отопительный сезон) глицерин будет создавать на поверхности кожи затрудняющую ее дыхание пленочку, в результате чего влага будет продолжать впитываться уже не из атмосферы, а из глубочайших кожных слоев, что может привести к сухости кожи и к появлению на ней раздражений. А для достижения желаемого эффекта объем содержания глицерина в косметике не должен превышать 7%.

Глицерин отлично помогает справиться и с трещинами на пятках – для этого его смешивают с небольшим количеством уксуса. Полученным составом смазывают пятки перед сном. Вполне допустимо наносить такую смесь и в качестве масок для ног, при этом для достижения наиболее впечатляющего эффекта ее рекомендуется держать на ногах на протяжении нескольких часов.

Глицерин в пищевой промышленности

Встречается глицерин и в пищевой промышленности. Сдоба, шоколад, конфеты и различные кондитерские кремы нередко содержат в своем составе пищевой глицерин. Ничуть не реже его можно найти и в мучных изделиях – хлеб с добавлением глицерина дольше не черствеет, а его объемы при выпекании существенно увеличиваются. А макаронные изделия, изготавливаемые с добавлением глицерина, характеризуются меньшей клейкостью. Применяется глицерин и в алкогольной промышленности – его можно встретить практически во всех ликерах, да и в безалкогольных напитках он тоже встречается достаточно часто.

Ссылки

• Глицерин в домашней косметике, портал красоты MyCharm.ru
• Полезен или вреден глицерин в косметике?, портал красоты MyCharm.ru
• Правильный и неправильный глицерин для волос, портал красоты MyCharm.ru