Поздний ужин — различия между версиями

Версия 19:03, 5 февраля 2011

Поздний ужин – это прием пищи, который приходится на период позднее 20-21 часов.

Причины

Отсутствие режима дня. Если человек рано встает, разумно было бы и рано ложиться. Однако «отпускать вечер» никому не хочется, и люди долго смотрят телевизор, гуляют по просторам Интернета, «зависают» в баре, у друзей. В результате аппетит разыгрывается в самое неподходящее время, то есть ближе к ночи.

Реалии мегаполисов. Поздние ужины – закономерное явление, в частности, в мегаполисах, где сам ритм жизни располагает к поздним бдениям за тарелкой. После работы, с которой приходится добираться долгие час-полтора, а потом еще заехать в магазин, человек приезжает домой как раз к указанным 20-21 часу. Учтите еще, что ужин нужно приготовить, а уже потом съесть его.

Отсутствие полноценных завтрака и обеда. Случается, человек не привык завтракать, а нормально пообедать у него возможности нет. В таком случае ужин является единственным полноценным приемом пищи. Пропустить его означает потерять последнюю возможность нормально поесть.

Способы борьбы

Новый режим дня. Если вам приходится рано вставать, в ваших же интересах стать жаворонком. Вы вынуждены просыпаться ни свет ни заря, так не мучайте организм – ложитесь спать тоже рано. Не допускайте выходов в свет в течение недели – это плохо сказывается на вашем здоровье, самочувствии и фигуре. Утром вставайте раньше, чтобы не только собраться, но и успеть проголодаться, пока принимаете душ и одеваетесь.

Полноценное питание. Чтобы не срываться за ужином, позаботьтесь о своем питании в течение дня. Обязательно завтракайте и обедайте. Найдите кафе, столовую или ресторан, чтобы обедать, и не пропускайте этот важный прием пищи. Помните, война войной, а обед по расписанию.

Не голод, а жажда. Иногда мы принимаем чувство жажды за чувство голода. Напрасно. Попробуйте выпить стакан воды или чашку чая. Возможно, всякое желание перекусить пройдет.

Отличное настроение без еды. Иногда мы едим просто для того, чтобы улучшить себе настроение. Найдите другие способы расслабляться. Можно заняться своим хобби или принять горячую ванну.

Телевизор с занятыми руками. Людей так и тянет чего-нибудь пожевать, когда они смотрят телевизор. Чтобы этого не произошло, займите свои руки. Вяжите или складывайте с ребенком пазл.

Сосредоточенный ужин. Ужиная, постарайтесь тщательно прожевать пищу, почувствовать вкус еды, насладиться ею, а не просто проглотить содержимое тарелки. Ведь очень часто, если мы параллельно чем-то заняты (например, блуждаем по интернет-страничкам или наслаждаемся комедией), мы не замечаем вкуса пищи и не можем контролировать свой аппетит. Исследования ученых доказали, что когда люди едят таким образом, они съедают больше привычного, потому что сосредоточены на других делах.

Калории. Если от чувства голода никуда не деться, отдайте предпочтение некалорийным вариантам. Не нужно есть картошку с майонезом, жареное мясо, другую калорийную пищу. Выпейте молока, поешьте вареных овощей, съешьте кусочек вареного нежирного мяса.

Мотиватор/демотиватор на холодильник. Кому-то нравится вывешивать на холодильник фото толстушки из Интернета и всякий раз пугаться этого изображения. Кого-то больше вдохновляет фотография 10-летней давности с весом всего 55 кг. Украсьте дверцу тем, что лучше помогает контролировать заглядывания в холодильник.

Оптимальные варианты ужина

Если ужин пришелся на поздний час, не огорчайтесь. Главное – исключить из него сладости, копчености, майонез и другие высококалорийные продукты.

Вечером лучше всего есть овощи – морковь, капусту, перец, кабачки. Но ни в коем случае не картофель. Овощи следует тушить, а не жарить. Салатик можно сделать из огурцов и помидоров, но заправить его чем-нибудь низкокалорийным (либо вообще обойтись без заправки).

Также для ужина подойдут кисло-молочные продукты. При этом важно избегать продуктов с высокой жирностью.

Среди фруктов стоит предпочесть клубнику, смородину, грейпфрут, но не бананы и виноград.

Можно съесть кусок мяса, но свинины лучше избегать. Мясо лучше запечь или приготовить на гриле, но не жарить. Также в качестве ужина прекрасно подойдут морепродукты и рыба.

Ниже приведены прекрасные блюда для ужина, рецепты которых можно без труда найти в Интернете:

• рулет из телятины;
• запеченная рыба (например, лосось);
• куриная грудка в кисло-сладком соусе;
• тыквенные оладьи;
• перец, фаршированный творогом.
• овощное рагу (овощи можно подобрать из тех, что в холодильнике;
• творожный десерт с фруктовым или ягодным соусом;
• салат из свежих овощей.

Ссылки