Бутерброды на Новый год

Праздничные бутерброды непременно помогут разнообразить новогодний стол. А если приготовить бутерброды сразу нескольких видов, каждый гость обязательно сможет выбрать и наиболее подходящий для себя вариант. К тому же такая закуска подарит ощущение сытости всем, кто по тем или иным причинам решил отказаться от горячего.

Бутерброды с рулетиками

Ингредиенты: два-три кусочка хлеба для тостов, 4 – 6 столовых ложек готового салата (салат можно брать любой), зеленый лук и 4 – 6 кусочков ветчины.

На ветчину выкладывают салат и сворачивают ее в рулетики, которые завязывают зеленым луком. Затем рулетики укладывают на нарезанный треугольниками хлеб. Количество ингредиентов можно увеличивать в зависимости от того, сколько бутербродов нужно приготовить.

Бутерброды вегетарианские

Потребуется: по половинке огурца и помидора, 25 г сливочного масла, два ломтика хлеба, вареное яйцо и перец по вкусу.

На смазанные маслом хлебные ломтики выкладывают кружочки огурцов, помидоров и вареного яйца. Готовые бутерброды слегка присыпают перцем.

Бутерброды с консервированной рыбой

Чтобы приготовить эти бутерброды, нужно взять: 1 батон, по одному помидору и огурцу, 300 г шпрот, половинку зубчика чеснока, зелень и майонез по вкусу.

Овощи нарезают, а хлеб до золотистого цвета поджаривают в духовке. Затем каждый ломтик батона натирают чесноком и смазывают майонезом. Далее на хлеб укладывают ломтики огурцов и помидоров, и в заключение – по одной-две шпроты.

Бутерброды с ананасами и ветчиной

8 ломтиков батона смазывают майонезом или каким-то другим соусом, после чего на них кладут 8 ломтиков ветчины. Далее на каждый ломтик ветчины укладывают по колечку ананаса, а сверху накрывают их ломтиками твердого сыра.

Затем бутерброды выкладывают на противень и минут пятнадцать-двадцать запекают их в разогретой до 180 градусов духовке. Бутерброды достают из духовки, когда сыр полностью расплавится. А к столу их подают, украсив овощами и свежей зеленью.

Бутерброды с помидорами и сыром

На мелкой терке натирают 60 г сыра. В принципе, можно тоненько порезать его и ножом. Крупный помидор моют и режут кольцами – на каждый бутерброд должно получиться по два колечка.

4 ломтика белого или черного хлеба смазывают сметаной (сметану допускается заменить творожным сыром или майонезом). Затем на каждый кусочек хлеба кладут по два кружочка помидоров и слегка их подсаливают. Сверху распределяют сыр и кладут понемногу петрушки и орегано.

Бутерброды с копченой колбасой

Для того, чтобы их приготовить, берут: 250 г копченой колбасы, 1 батон, 200 г сыра и заправку (в роли заправки могут выступать кетчуп, горчица, сметана и майонез).

Нарезанный ломтиками батон смазывают заранее приготовленной заправкой, а сверху на него выкладывают копченую колбасу. Затем каждый бутерброд обильно посыпают сыром и помещают в духовку. Минут через десять-пятнадцать, когда сыр расплавится, бутерброды извлекают из духовки и подают к столу.

Бутерброды с чесноком и сыром

Белый батон нарезают ровными и равными кусочками. Ровными они должны быть для того, чтобы с них не стекал сыр. Впрочем, можно просто приобрести нарезанный батон. Каждый кусочек батона с одной стороны смазывают тоненьким слоем сливочного масла. На крупной терке натирают 150 г твердого сыра, после чего с ним смешивают два отваренных и нарезанных кубиками яйца. К ним добавляют перец с солью. Затем в полученную смесь кладут пару выдавленных через пресс зубчиков чеснока.

Готовую сырно-яичную смесь укладывают на каждый кусочек батона, прямо на слой масла. А потом бутерброды около восьми минут запекают в разогретой до 200 градусов духовке – у них должна появиться выраженная румяность.

Горячие бутерброды с сыром

На 6 порций нужно: тостовый хлеб – 12 шт., 2 помидорки, по 100 г твердого сыра и вареной колбасы, перец, соль и майонез по вкусу.

Колбасу и помидоры нарезают кружочками, затем у половины кусочков хлеба вынимают серединки мякиша. Это можно сделать как с помощью специальной формочки, так и руками. Целые кусочки хлеба укладывают на противень, затем на них кладут колбасу, добавляют немного майонеза и соль с перцем. Сверху помещают пластики хлеба без мякиша, а в их серединки кладут кусочки помидоров. Затем бутерброды еще раз смазывают майонезом, обильно присыпают тертым сыром и запекают в духовке при температуре 180 градусов на протяжении пятнадцати минут.

Бутерброды с яйцами и печенью трески

Для приготовления этих бутербродов понадобятся: 4 яйца, 200 г печени трески, по 100 г майонеза и сыра, один-два зубчика чеснока, 15 ломтиков хлеба и 10 г свежей зелени.

Яйца отваривают вкрутую, а сыр натирают на средней или мелкой терке. С печени трески сливают излишки масла (если таковые имеются) и соединяют ее с сыром, разминая полученную массу вилкой до однородности. Вымытую и высушенную свежую зелень измельчают и добавляют к сыру с печенью.

Отваренные яйца остужают и натирают на терке. А чтобы они быстрее остыли, их отправляют под холодную воду. Чеснок пропускают через пресс, после чего смешивают все компоненты между собой, добавив майонез. По желанию можно добавить и соль с перцем. Получившийся «салатик» аккуратно распределяют по слегка подсушенным в духовке хлебным ломтикам. Бутерброды готовы!

Ссылки

• Новогодний бутерброд с индейкой и клюквой, социальная сеть Поваренок.ру
• Горячие бутерброды-трубочки, социальная сеть Поваренок.ру
• Бутерброды с икрой, социальная сеть Поваренок.ру