Яблочный суп
Яблочный суп – вкусное и интересное первое или десертное блюдо.
Содержание
Актуальность
Яблоко очень полезный и вкусный фрукт. Кисловато-сладкий вкус яблок подходит к мясу, хорошо сочетается с овощами и фруктами, творогом, сыром, ягодами и орехами. Яблоки широко применяются в кулинарии не только из-за их замечательного вкуса, но и огромной пользы для здоровья.
Яблочный суп может стать открытием для вас, интересной новинкой в вашем меню. Яблочный суп понравится детям, ведь они любят все новое! Яблочный суп может быть как горячим, так и холодным; как первым блюдом, так и десертным блюдом. Яблочный суп согреет вас в холод и охладит в жару.
Яблочный суп может стать вашим коронным блюдом в кругу друзей. Подайте холодный яблочный суп с белым вином и успех вам обеспечен!
Щи из свежей капусты с яблоками
Это первое горячее блюдо. Все любят щи, приготовленные на основе наваристого мясного бульона. Попробуйте добавить в традиционные щи яблоки, и вы узнаете новый вкус привычного блюда. Вам понадобятся следующие продукты: 500 гр. говядины с костью, 500 гр. свежей белокочанной капусты, по 100 гр. лука и моркови, 400 гр. картофеля, 300 гр. кислых яблок, 2 ст.л. томатной пасты, растительное и сливочное масло для пассировки овощей, соль и перец по вкусу, зелень, лавровый лист и сметана. Капусту нашинковать. Лук и морковь натереть на крупной терке и пассеровать на смеси растительного и сливочного масла. Картофель порезать кубиками. Яблоки порезать небольшими дольками. Сварить мясной бульон с добавлением соли. Достать говядину из бульона. Порезать и снова положить в бульон. В кипящий бульон положить капусту, через 10-15 минут положить картофель, через 10 минут варки положить лук и морковь, затем еще через минут пять в бульон положить яблоки и томатную пасту, добавить специи и лавровый лист, поварить еще пять минут. Выключить. Накрыть крышкой. Дать щам настояться минут пятнадцать. Подавать с зеленью и сметаной в горячем виде.
Суп яблочный с макаронами
Этот интересный суп можно подавать и в теплом и в охлажденном виде. Вам понадобятся следующие продукты: 100 гр. мелких макаронных изделий (рожков), соль, сметана, 2 столовых ложки пшеничной муки, 100 гр. сахара, 1 кг. яблок. Отварить макаронные изделия до готовности.
Яблоко очистить, нарезать кубиками. Воду довести до кипения, добавить в воду соль и сахар. Положить в кипящую воду яблоки. Муку развести небольшим количеством холодной воды и постепенно помешивая, добавить в яблочный отвар. Прокипятите несколько минут до загустения и снимите с огня. Добавьте отварные макароны. Подавайте со сметаной.
Молочный суп с яблоками
Этот суп подается в холодном виде. Хорошо подходит для детской кулинарии. Вам понадобятся следующие продукты. Возьмите 1 кг.яблок, полтора литра молока, 100 гр. панировочных сухарей, 100 гр. сахара, немного ванильного сахара и немного корицы. Яблоки очистить от семян и кожуры. Порезать небольшими дольками. Яблоки засыпьте сахаром и оставьте на час. Молоко вскипятите, добавьте ванильный сахар, корицу, остудите. Затем добавьте в молоко яблоки и сухари. Тщательно размешайте и сразу подавайте.
Суп-пюре из яблок и помидоров
Подавать в теплом виде. Вам понадобятся следующие продукты. Возьмите 300 гр. помидоров, 300 гр. яблок, 100 гр. моркови, одну небольшую луковицу, немного сливочного масла, острый красный молотый перец, немного муки, два стакана (можно больше) готового мясного бульона или бульонный кубик.
Очистите яблоки и помидоры. Порежьте небольшими ломтиками. Лук порежьте кубиками, морковь натрите на терке. Морковь и лук пассеруйте на сливочном масле. Добавьте муку, добавьте паприку, обжарьте все вместе 1-2 минуты. Затем к овощам добавьте готовый мясной бульон и доведите до кипения, положите яблоки и томаты, проварите 30 минут. Затем взбейте массу блендером. Снова закипятите, добавив соль по вкусу. Подавайте в теплом виде со свежей зеленью. Отдельно подайте горячий рассыпчатый рис.
Суп из яблок
Подается в теплом виде. Вам понадобятся следующие продукты. Возьмите 700 гр. яблок, 2 столовых ложки картофельного крахмала, 100 гр. сметаны, 100 гр. сахара, немного лимонной кислоты, корица, полтора литра воды.
Яблоки очистить и порезать, добавить сахар, залить водой, варить на слабом огне. Постепенно помешивая, добавить крахмал, довести до кипения. Помешивать и варить до загустения. Добавить лимонную кислоту. Подавать со сметаной. Отдельно можно подать кукурузные палочки.
Суп из яблок, груш и дыни
Подается в холодном виде.
Вам понадобятся следующие продукты. Яблоки, груши, дыня по 300 гр., 100 гр. сахара, 2 столовых ложки крахмала, лимонная кислота, корица. Возьмите в равных частях яблоки, груши и дыню. Яблоки, груши и дыню очистите и порежьте кубиками. Добавьте сахар. Залейте литром воды, вскипятите. Помешивая, постепенно добавьте крахмал. Охладите, добавьте лимонную кислоту. Готовый суп посыпьте корицей. К супу можно подать белое вино и песочное печенье.
Приятного аппетита!
См.также
Ссылки
- Рецепты блюд с яблоками, кулинарный портал Povarenok.ru
