Восточные пряности
Восточные пряности - натуральные специи восточного происхождения, широко используемые европейцами для красоты и здоровья.
Актуальность
Восточные пряности не только делают пищу разнообразнее, вкуснее, ароматнее и полезнее. Восточные пряности – настоящие природные лекарства, содержащие уникальные натуральные вещества. В древние времена мудрые восточные целители широко применяли пряности для профилактики и лечения огромного перечня заболеваний. В средние века употреблять в пищу восточные пряности могли лишь представители знати, а сегодня они широко представлены на полках магазинов. Поэтому каждая хозяйка может добавлять пряности по своему вкусу в любимые блюда, а также использовать их целительные и омолаживающие свойства. Ниже мы расскажем о самых любимых нашими хозяйками восточных пряностях и их свойствах.
Мускатный орех
В Средние века мускатный орех считался магическим растением и использовался правителями для зачатия наследника. Мускатный орех поднимает потенцию, улучшает состояние половой сферы, улучшает состояние волос, замедляет развитие опухолей, убивает болезнетворные микробы, улучшает пищеварение, применяется для концентрации внимания. Мускатный орех добавляется в качестве активного компонента в препараты для лечения артроза и варикоза. При этом мускатный орех очень опасен при передозировке, поэтому его лучше применять наружно. Также не рекомендуется применять мускатный орех ни в каком виде беременным и кормящим женщинам. Мускатный орех может отлично применяться как ароматизатор воздуха. В продаже представлен в виде цветов мускатного ореха, измельченного ореха и ореха целиком. Для использования в кулинарии и в оздоровительных целях лучше всего приобретать мускатный орех целиком и измельчать его непосредственно перед употреблением. В косметологии также используется масло мускатного ореха. Оно излечивает от кожного грибка, снимает отеки и воспаления кожи. При диарее можно использовать вкусное лекарство. Измельчите один банан, добавьте 1/3 чайной ложки измельченного мускатного ореха.
Корица
Корица является одной из любимых пряностей, употребляемых хозяйками при выпекании булочек и пирогов.
В древности корица ценилась так же, как золото. Сегодня это доступная приправа, продается в виде палочек или порошка. Порошок можно хранить не более шести месяцев, он теряет свой вкус и аромат.
Не рекомендуется употреблять большое количество корицы людям с повышенным давлением, беременным и кормящим. Корица показана при лечении сахарного диабета. Корица может применяться при лечении тромбов, снижает уровень глюкозы и снижает уровень холестерина в крови.
Запах корицы поднимает настроение, согревает, действует как антидепрессант. Масло корицы применяется при создании духов.
Молотая корица в смеси с медом – отличное средство от простуды и насморка. Корицу добавляют в глинтвейн и другие зимние напитки, так как она не только очень ароматна и вкусна, но и убивает болезнетворные микробы.
Кунжут
Масло кунжута и его семена применяются при лечении и профилактики многих заболеваний и болезненных состояний. Полезен для костей, волос, женской репродуктивной сферы, пищеварительной и дыхательной систем. Кунжут используется в диетах бодибилдеров для наращивания мышц, а также в диетах пожилых людей для профилактики и лечения остеопороза. Кунжут снижает аппетит, поэтому достаточно удачно может применяться в диетах для снижения веса. Не стоит употреблять кунжут и кунжутное масло при варикозе и повышенной свертываемости крови.
Кумин (зира)
Внешне эта пряность похожа на тмин, его иногда называют черным тмином, хотя это разные растения. Кумин помогает при кашле, улучшает пищеварение, выводит шлаки, очищает кровь, используется как обезболивающее. Помогает при токсикозе беременных. Достаточно просто пожевать зерна кумина и тошнота отступит. Также можно употреблять и кормящим женщинам. Кумин увеличивает лактацию. Кумин улучшает зрение, успокаивает, используется как средство от бессонницы. Кумин можно заваривать как чай и давать детям. Такое питье способствует хорошей памяти, спокойствию, является эффективным антисептиком, поднимает настроение. Смешайте 1 чайную ложку кумина и 1 чайную ложку меда. Принимайте утром натощак для улучшения памяти. Можно применять детям и пожилым людям длительное время, если нет индивидуальной непереносимости компонентов. На ночь растереть один свежий банан с 1 чайной ложкой жареных семян кумина. Съесть перед сном. Употребляется как средство от бессонницы. От укусов насекомых можно использовать такое средство. Смешать по одной чайной ложке сока лука репчатого и молотых семян кумина. Нанести на место укуса насекомого. Снимает отек и уменьшает зуд. Все указанные пряности широко применяются в кулинарии. Добавляя их в выпечку, напитки, при приготовлении рыбы и мяса, в соления и десерты, вы не только делаете вкус блюд насыщеннее и богаче, но и улучшаете свое здоровье.
Ссылки
- Восточные специи. Имбирь, портал красоты myCharm.ru
- Зира - рецепты, кулинарный портал Povarenok.ru
- Выводим токсины зимой, социальная сеть для худеющих Diets.ru
