Аппетит

Аппетит - если вас вдруг потянуло к холодильнику, значит, побуждаемый чувством голода проснулся аппетит, и желудок находится в ожидании очередной порции дани.

Ответственный за аппетит

Всеми чувствами человеческого тела заведует головной мозг, в том числе и чувствами голода и насыщения. Нобелевский лауреат в области физиологии, Иван Петрович Павлов (14{26}.09.1849 - 27.02.1936), среди подкорковых ядер мозга отыскал особый пищевой центр. Этот центр круглосуточно, без выходных и отпусков заботится о постоянной сытости организма. Благодаря пищевому центру у человека "текут слюнки", когда он видит на блюде аппетитных креветок, сдобренных острым соусом и посыпанных свежей зеленью, либо вдыхает аромат наваристого борща, даже если человек совсем недавно пообедал и ещё не ощущает чувства голода.

Пищевой центр имеет два отделения, одно из которых отвечает за чувство голода, а другое - за чувство насыщения.

Интересно, что между остротой чувства голода и сроком, в течение которого желудок остаётся пустым, природа предусмотрела некоторое несоответствие. Если у человека чёткий распорядок приёма пищи, стоит ему из-за каких-то важных дел пропустить час привычного обеда, как тут же начинает сосать под ложечкой. В то же время человек может месяц обходиться без пищи, не нанося существенного вреда своему здоровью.

Что касается чувства насыщения, то оно редко бывает таким острым, чтобы нельзя было впихнуть в желудок пару лишних кусочков уж очень любимого блюда. Правда, позже может быть тяжесть в желудке, но в момент поедания всё обстоит замечательно. Таким образом в процессе эволюции природа позаботилась о выживании человека, решив, что пусть он лучше иногда переест, чем ходит голодный, как часто бывало у древних людей.

Хотя у детей, не испорченных сверхвниманием нянек и любящих накормить досыта мам, чувство насыщения работает очень чётко. Такой ребёнок никогда не съест и ложки лишней еды, даже если на столе перед ним самое любимое его блюдо.

Современные проблемы аппетита

Сегодня человечество борется с двумя противоположными проблемами:

• Как улучшить аппетит, чтобы нарастить вес.

• Как бороться или как обмануть аппетит, чтобы избавиться от излишнего веса.

Существует небольшая прослойка людей между этими двумя категориями, которые на аппетит не жалуются, живут с ним в дружбе и согласии. Походка их легка и ясен ум. Они живут в согласии с природой. Их разум не конфликтует с душой, а потому всё у них происходит естественно, в соответствии с законами, установленными самой природой.

Как улучшить аппетит

Чтобы улучшить аппетит надо найти причину его отсутствия. Если, например, человек ослаблен болезнью, чувство голода у него притупляется, а чувство насыщения приходит быстрее. Это нормальная реакция организма. Если это лежачий больной, то он, практически не тратит энергии, а потому ему не требуется её пополнять. Да и переваривание пищи отнимает у больного энергию, которая нужна организму для выздоровления. Поэтому не надо приставать к больному с ложкой каши, ему достаточно будет витаминных соков и отваров лечебных трав.

Снижается аппетит, вернее, чувство голода во время физической нагрузки, когда человек волнуется или чувствует опасность. Это также защитная реакция организма. Когда исчезает причина, аппетит возвращается.

Аппетит может снизиться при нарушенном обмене веществ. Тут уже следует обратиться к врачу, чтобы выяснить причины и наметить пути решения проблемы.

Как обмануть аппетит

Обмануть аппетит, практически, невозможно. потому что пищевой центр мозга оценивает чувство голода или сытости по нескольким критериям.

Во-первых, ему посылает сигналы желудок, сообщая, что он пуст, и пора бы его наполнить, либо, что он полон, и пора прекращать заглатывать пищу, а то он просто лопнет от переполнения. Те, кто думает, что команды идут только от желудка, дают советы, типа: выпейте побольше воды, чтобы желудок был полон и не просил добавки еды. На короткое время мозг будет обманут водой, но такие люди недооценивают способности собственного мозга. Долго обманывать сложный человеческий организм таким примитивным способом невозможно, потому что приступает к работе второй контролёр голода и сытости.

Во-вторых, пища, расщепляясь в желудке и кишечнике, всасывается в кровь. Значит, в крови сытого человека продуктов пищеварения больше, чем у голодного, о чём кровь и сигнализирует пищевому центру.

Резюме

Не стоит недооценивать природные способности организма. Создатель сотворил уникальную и совершенную конструкцию. Чтобы аппетит был здоровый и своевременный, просто надо прислушиваться к себе и жить в согласии с самим собой.

См. также

• Поздний ужин
• Каркаде
• Ржаной хлеб

Ссылки

• Как улучшить аппетит ребенка., социальная сеть для родителей "Страна мам"
• Как обмануть свой аппетит, кулинарный портал Povarenok.ru
• Цвет и аппетит, социальная сеть для худеющих Diets.ru