Режим питания

Режим питания – это качественная и количественная характеристика человеческого питания, основными элементами которой являются кратность и время приема пищи, распределение пищи по химическому составу и калорийности, а также поведение человека во время ее приема.

Для чего нужен режим питания?

Режим питания позволяет обеспечить своевременное поступление в организм всех необходимых организму питательных веществ, а также скорректировать поведение человека во время приема пищи.

Самой обильной трапезой, как это ни странно, должен быть завтрак, ведь он определяет основу дня – полученные во время завтрака калории расходуются на протяжении всего дня. Если совсем отказаться от завтрака, то это может привести к перееданию в последующие приемы пищи. Кстати, лучше всего завтракать через два-три часа после сна, когда организм окончательно проснется.

Обед тоже должен быть достаточно сытным. А ужин непременно должен быть легким – плотный ужин подойдет только занятым тяжелым физическим трудом людям, а также детям, подросткам и беременным женщинам. Ужинать желательно как можно раньше, съедая ровно столько пищи, чтобы не пришлось испытывать голод. И, конечно же, во время ужина рекомендуется отказаться от жирной пищи.

А вот перекусывать на протяжении дня крайне нежелательно. В идеале между приемами пищи необходимо соблюдать интервал в пять-шесть часов.

Как выстроить правильный режим питания?

• Ужинать за три часа до сна. Некоторые диетологи рекомендуют делать это и за четыре часа. Если временной отрезок будет меньше, то полученные организмом протеины попросту не успеют перевариться, и на следующее утро человек проснется разбитым и уставшим.
• Пить жидкость до еды, а не после нее. Это нехитрое правило позволяет не только избежать переедания, но и не нарушить четкую и слаженную работу пищеварительной системы. А вот запивать еду крайне нежелательно, так как это способствует снижению концентрации пищеварительных соков. Да и желудок начинает растягиваться, что впоследствии непременно приведет к тому же перееданию. Лучше всего пить воду по прошествии полутора часов после еды. Однако небольшую чашечку теплого чая можно выпить и после завтрака или обеда – теплое питье совершенно не мешает человеческому организму усваивать пищу.

• Не забывать о пользе воды. С воды можно начинать не только трапезу – многие люди начинают с нее и свой день. Стакан воды, выпитый сразу же после пробуждения, помогает запустить работу желудка и кишечника. А вот на ночь много пить не стоит – около ¾ положенной в сутки жидкости рекомендуется выпивать в первой половине дня. Рассчитать собственную дневную норму жидкости очень просто – на каждый килограмм массы тела приходится по 30 мл воды.
• Есть углеводы в первой половине дня. Употребление углеводов в вечернее время способствует не только отложению жира, но и развитию представляющего серьезную опасность для сердечно-сосудистой системы атеросклероза.
• Употреблять фрукты в отдельный прием пищи. В идеале фрукты следует есть не перед приемом пищи и не после него. Дело в том, что фрукты вместе с другой пищей задерживаются в пищеварительной системе, что в свою очередь приводит к спиртовому брожению, значительно затрудняющему переваривание пищи и ее усвоение. Кроме того, данный процесс нередко способствует возникновению таких неприятных состояний, как боли в животе либо дисбактериоз. Правда, все вышесказанное относится исключительно к свежим плодам.

Регулярность режима питания и его нарушения

Крайне важно регулярно принимать пищу в одно и то же время. Если человек приучит себя завтракать, обедать и ужинать в одно и то же время, то у него сформируется условный рефлекс возбуждения аппетита в определенные сроки. То есть в строго определенные часы человек начнет испытывать чувство голода, которое в свою очередь начнет возбуждать пищевой центр и провоцировать рефлекторное выделение желудочного сока. Организованный, четкий и правильный режим питания создает благоприятную почву для пищеварения и всасывания различных питательных веществ. А чтобы организм адаптировался к такому режиму питания, ему достаточно всего лишь двух-трех дней. Конечно, бывают ситуации, когда соблюдать надлежащий режим питания довольно сложно – в данном случае допускаются и незначительные отклонения от привычного времени, однако в идеале они не должны превышать получаса.

Если режим питания будет нарушен, то сразу же начнется угасание условного рефлекса, а пища будет поступать в совершенно не подготовленный к пищеварению желудок. Это в свою очередь не может не сказаться и на пищевом центре – аппетит при таком раскладе заметно снижается, да и пища усваивается гораздо хуже. Более того, беспорядочное и нерегулярное питание извращает установившиеся физиологические ритмы пищеварительных желез, заметно снижает усвояемость пищи, а порой даже провоцирует развитие таких заболеваний, как холецистит, гастрит и т. д.

См. также

• Здоровое питание
• Сбалансированное питание

Ссылки

• Режим питания – фундамент красоты и здоровья, социальная сеть для худеющих Diets.ru
• Режим питания поможет вам сбросить вес!, социальная сеть для худеющих Diets.ru
• Режим питания во время Великого поста, социальная сеть для худеющих Diets.ru