Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Новая страница: «[[Файл:Photo_madllen-cik.jpg|430px|thumb|right|Фото: madllen/Rusmediabank.ru]] Цикорий — многолетнее травянистое растен…»
[[Файл:Photo_madllen-cik.jpg|430px|thumb|right|Фото: madllen/Rusmediabank.ru]]
Цикорий — многолетнее травянистое растение с яркими голубыми цветами. Снискал популярность в кулинарии. Напиток на основе цикория является продуктом здорового питания.
==Популярность цикория==
Цикорий очень популярен в Европе, России, Индии, Индонезии и США.
Он используется как приправа, напиток заменитель кофе (горячие и холоднеые напитки) . Обычный цикорий используют при выпечке сдобы, а салатный – для приготовления салатов, запекают в тесте и варят.
==Состав цикория==
Самый ценный ингредиент цикория – инулин. Это вещество нормализует и ускоряет метаболизм, улучшает работу пищеварительного тракта.
Известен цикорий и своими уникальными витаминными свойствами. В составе напитка можно найти пектин, дубильные вещества, витамины группы В, С, многочисленные микроэлементы (калий, магний, натрий, фосфор и другие).
==Цикорий для здоровья==
Цикорий приносит пользу разным органам и системам организма человека.
Во-первых, цикорий очень полезен для нервной системы (содержит витамины группы В). Напиток защищает центральную нервную систему от перегрузок, дает силы и энергию. В отличие от кофе он не перевозбуждает нервную систему, поэтому послеобеденный кофе оптимально заменить на цикорий. С утра – кофе, после обеда – цикорий. Эта схема используется многими работниками умственного труда для поддержания креативности и высокой работоспособности.
Во-вторых, цикорий приносит пользу кишечнику. Для микрофлоры кишечника очень полезен инулин, который в избытке содержится в растении. Инулин – это вид клетчатки, который предотвращает дисбактериоз.
В-третьих, цикорий укрепляет иммунитет благодаря множеству витаминов и очищению от шлаков. Повышению защитных сил организма способствует и цикориевая кислота.
В-четвертых, цикорий – это поддержка для сердечно-сосудистой системы. В цикории содержится много калия, который обеспечивает нормальную работу сердца. Магний в составе цикория служит профилактикой тахикардии. Также растение нормализует сердечный ритм. Также цикорий снижает уровень плохого холестерина. Благодаря указанным свойствам цикорий полезен при атеросклерозе, тахикардии, гипертонии, ишемической болезни сердца.
В-пятых, доказана польза растения при анемии. Все дело в том, что в цикории содержится много железа, которое, надо отметить, в данном случае великолепно усваивается. Поэтому цикорий рекомендуется как средство для предупреждения и лечения анемии. При этом важно не добавлять в цикорий молоко (исключения – [[соевое молоко]], [[рисовое молоко]], [[ореховое молоко]], [[кунжутное молоко]]).
В-шестых, цикорий прекрасно очищает почки и печень. Растение прекрасно выводит желчь.
Наконец, цикорий способствует очищению организма от паразитов.
== Цикорий – альтернатива возбуждающему кофе ==
Повышенное потребление кофеина из-за кофе – распространенная проблема офисных работников. Решить эту проблему можно при помощи цикория. Цикорий – прекрасная альтернатива кофе, важно лишь выбрать хорошего производителя.
Важно отметить, что в цикорий не стоит добавлять молоко. Оно ухудшает свойства напитка. Впрочем, если без молока никак, возьмите другое молоко (ореховое, рисовое, соевое и др.).
Цикорий, как и чашка ароматного [[кофе]], бодрит и улучшает настроение. И без всякого перевозбуждения организма.
[[Файл:Ciko1.jpeg|300px|thumb|left]]
==Цикорий для похудения==
Желающие похудеть прознали про похудательные свойства цикория. Инулин в составе цикорий позволяет нейтрализовать вред от большого количества сахара в рационе (в первую очередь, проблема сладкоежек). По этой же причине цикорий рекомендуют при сахарном диабете.
Тиамин (B1) трансформирует белки, жиры и углеводы в энергию. Рибофлавин (В2) запускает процесс расщепления жиров, что помогает избавиться от лишних кило. Также в цикории содержатся тритерпены, которые ускоряют метаболизм, что позволяет сбрасывать жировые излишки.
Пектин в составе цикория снижает аппетит, сохраняя сытость после еды. Так что есть смысл заменить цикорием и утренний кофе.
==Цикорий для красоты ==
Цикорий можно назвать продуктом красоты.
Поскольку в состав растения входят важные для кожи минералы (калий, кальций, магний), а также витамины А, Е, В, С, РР, благодаря употреблению напитка быстрее восстанавливается коллаген и происходит тонизирование кожи.
Несомненна и польза цикория для волос – опять же благодаря витаминному составу. Также цикорий можно использовать для ополаскивания волос, что способствует их росту.
==Противопоказания ==
В очередной раз повторимся, что не рекомендуется добавлять в цикориевый напиток молоко. Это может привести к аритмии и скачкам давления. Коровье молоко плохо сочетается с цикорием.
Не следует употреблять цикорий людям при варикозном расширении вен. Заболевания сосудов – повод проконсультироваться насчет цикория с врачом.
Неумеренное потребление цикория может навредить печени, притом что в ограниченных количествах цикорий полезен для этого органа.
Иногда цикорий может провоцировать повышение аппетита. Также у некоторых людей растение все же может вызывать перевозбуждение.
==См.также==
*[[Виктоза для похудения]]
*[[Как похудеть правильно]]
*[[Стевия]]
*[[Цикорий для похудения]]
==Ссылки==
*[http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/440/ Горох – рецепты], кулинарный портал Поварёнок.ру
*[http://www.diets.ru/article/395255/ Зеленый горошек: сахарное лакомство для самых привередливых], социальная сеть для худеющих Diets.ru
*[http://www.mycharm.ru/diets/diet/?id=151 С зелёным горошком диета], социальная сеть myCharm.ru
[[Категория: Рецепты и кулинария]]
[[Категория: Диеты и похудение]]
Цикорий — многолетнее травянистое растение с яркими голубыми цветами. Снискал популярность в кулинарии. Напиток на основе цикория является продуктом здорового питания.
==Популярность цикория==
Цикорий очень популярен в Европе, России, Индии, Индонезии и США.
Он используется как приправа, напиток заменитель кофе (горячие и холоднеые напитки) . Обычный цикорий используют при выпечке сдобы, а салатный – для приготовления салатов, запекают в тесте и варят.
==Состав цикория==
Самый ценный ингредиент цикория – инулин. Это вещество нормализует и ускоряет метаболизм, улучшает работу пищеварительного тракта.
Известен цикорий и своими уникальными витаминными свойствами. В составе напитка можно найти пектин, дубильные вещества, витамины группы В, С, многочисленные микроэлементы (калий, магний, натрий, фосфор и другие).
==Цикорий для здоровья==
Цикорий приносит пользу разным органам и системам организма человека.
Во-первых, цикорий очень полезен для нервной системы (содержит витамины группы В). Напиток защищает центральную нервную систему от перегрузок, дает силы и энергию. В отличие от кофе он не перевозбуждает нервную систему, поэтому послеобеденный кофе оптимально заменить на цикорий. С утра – кофе, после обеда – цикорий. Эта схема используется многими работниками умственного труда для поддержания креативности и высокой работоспособности.
Во-вторых, цикорий приносит пользу кишечнику. Для микрофлоры кишечника очень полезен инулин, который в избытке содержится в растении. Инулин – это вид клетчатки, который предотвращает дисбактериоз.
В-третьих, цикорий укрепляет иммунитет благодаря множеству витаминов и очищению от шлаков. Повышению защитных сил организма способствует и цикориевая кислота.
В-четвертых, цикорий – это поддержка для сердечно-сосудистой системы. В цикории содержится много калия, который обеспечивает нормальную работу сердца. Магний в составе цикория служит профилактикой тахикардии. Также растение нормализует сердечный ритм. Также цикорий снижает уровень плохого холестерина. Благодаря указанным свойствам цикорий полезен при атеросклерозе, тахикардии, гипертонии, ишемической болезни сердца.
В-пятых, доказана польза растения при анемии. Все дело в том, что в цикории содержится много железа, которое, надо отметить, в данном случае великолепно усваивается. Поэтому цикорий рекомендуется как средство для предупреждения и лечения анемии. При этом важно не добавлять в цикорий молоко (исключения – [[соевое молоко]], [[рисовое молоко]], [[ореховое молоко]], [[кунжутное молоко]]).
В-шестых, цикорий прекрасно очищает почки и печень. Растение прекрасно выводит желчь.
Наконец, цикорий способствует очищению организма от паразитов.
== Цикорий – альтернатива возбуждающему кофе ==
Повышенное потребление кофеина из-за кофе – распространенная проблема офисных работников. Решить эту проблему можно при помощи цикория. Цикорий – прекрасная альтернатива кофе, важно лишь выбрать хорошего производителя.
Важно отметить, что в цикорий не стоит добавлять молоко. Оно ухудшает свойства напитка. Впрочем, если без молока никак, возьмите другое молоко (ореховое, рисовое, соевое и др.).
Цикорий, как и чашка ароматного [[кофе]], бодрит и улучшает настроение. И без всякого перевозбуждения организма.
[[Файл:Ciko1.jpeg|300px|thumb|left]]
==Цикорий для похудения==
Желающие похудеть прознали про похудательные свойства цикория. Инулин в составе цикорий позволяет нейтрализовать вред от большого количества сахара в рационе (в первую очередь, проблема сладкоежек). По этой же причине цикорий рекомендуют при сахарном диабете.
Тиамин (B1) трансформирует белки, жиры и углеводы в энергию. Рибофлавин (В2) запускает процесс расщепления жиров, что помогает избавиться от лишних кило. Также в цикории содержатся тритерпены, которые ускоряют метаболизм, что позволяет сбрасывать жировые излишки.
Пектин в составе цикория снижает аппетит, сохраняя сытость после еды. Так что есть смысл заменить цикорием и утренний кофе.
==Цикорий для красоты ==
Цикорий можно назвать продуктом красоты.
Поскольку в состав растения входят важные для кожи минералы (калий, кальций, магний), а также витамины А, Е, В, С, РР, благодаря употреблению напитка быстрее восстанавливается коллаген и происходит тонизирование кожи.
Несомненна и польза цикория для волос – опять же благодаря витаминному составу. Также цикорий можно использовать для ополаскивания волос, что способствует их росту.
==Противопоказания ==
В очередной раз повторимся, что не рекомендуется добавлять в цикориевый напиток молоко. Это может привести к аритмии и скачкам давления. Коровье молоко плохо сочетается с цикорием.
Не следует употреблять цикорий людям при варикозном расширении вен. Заболевания сосудов – повод проконсультироваться насчет цикория с врачом.
Неумеренное потребление цикория может навредить печени, притом что в ограниченных количествах цикорий полезен для этого органа.
Иногда цикорий может провоцировать повышение аппетита. Также у некоторых людей растение все же может вызывать перевозбуждение.
==См.также==
*[[Виктоза для похудения]]
*[[Как похудеть правильно]]
*[[Стевия]]
*[[Цикорий для похудения]]
==Ссылки==
*[http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/440/ Горох – рецепты], кулинарный портал Поварёнок.ру
*[http://www.diets.ru/article/395255/ Зеленый горошек: сахарное лакомство для самых привередливых], социальная сеть для худеющих Diets.ru
*[http://www.mycharm.ru/diets/diet/?id=151 С зелёным горошком диета], социальная сеть myCharm.ru
[[Категория: Рецепты и кулинария]]
[[Категория: Диеты и похудение]]
