Полезные летние напитки на даче

Полезные летние напитки на даче – непременный атрибут активного отдыха на природе. Потребность в них особенно ощутима в жаркую погоду, когда организм интенсивно теряет влагу (около трех литров жидкости в день). Для того, чтобы водный баланс в организме не был нарушен, нужно утолять жажду полезными напитками.

Виды полезных напитков

Лучше всего в жаркое время года употреблять полезные летние напитки с небольшим содержанием сахара. Это может быть несладкий горячий (или холодный) чай, причем как черный, так и зеленый, а также травяной, квас, соки, морсы, компоты.

• Чай – ароматный тонизирующий напиток. Стоит отметить, что на даче очень популярен травяной чай. Его можно приготовить из листьев любого ягодного кустарника или дерева, при желании добавить мяту или мелиссу. Все эти растения есть на участке любого дачника.
• Квас – кисловатый напиток, который готовят на воде из ржаного хлеба и сусла или из ржаной муки и солода. Кроме того, квас бывает шипучим. Его готовят из фруктов, ягод и меда. Стоит отметить, что более полезным будет хлебный квас.
• Сок – напиток, приготовляемый из мякоти плодов (ягод, фруктов, овощей).
• Морс – прохладительный напиток из сока ягод и фруктов, разбавленный водой. Кроме того, что морс прекрасно утоляет жажду, поддерживает водный баланс в организме, он еще оказывает благоприятное воздействие на организм. Например, морс из клюквы оказывает положительное воздействие на аппетит, снижает жар. Черничный морс помогает работе кишечника.
• Компот – напиток из сваренных на воде ягод, фруктов. Пить можно как холодным, так и горячим.

Полезные советы

• Очень хорошо употреблять напитки теплыми, например, чай, морс, компот. Они быстрее утолят жажду, так как быстро всасываются. А вот холодная вода и напитки начинают всасываться только через 20 минут после приема, а следовательно, и жажду утолят не сразу.
• Желательно отказаться от газированной воды и сладких напитков с газами. Они и жажду плохо утоляют, и пользы не приносят.
• Нельзя пить очень холодные, ледяные напитки. Они способствуют еще большему потоотделению, вызывают чувство жажды. Человек пьет много, а водный баланс в организме все равно нарушается.
• Овощные соки следует немного подсаливать. Известно, что при интенсивном потоотделении организм теряет некоторое количество солей. Подсоленные овощные соки помогут компенсировать эту потерю и улучшат общее самочувствие.

Клюквенный морс

Ингредиенты

• клюква – 1 стакан
• сахар – 0,5 стакана
• вода – 700 мл

Приготовление

Ягоды промыть и тщательно размять деревянной ложкой. Именно деревянной, потому что железо имеет свойство окисляться, чем может испортить вкус морса. Раздавленные ягоды переложить в марлю, сложенную в несколько слоев. Хорошенько отжать сок. Оставшийся жмых залить водой и довести до кипения. Прокипятить несколько минут и процедить. В горячий напиток добавить сахар (чтобы он без труда растворился) и оставить до полного остывания. В остывший клюквенный отвар добавляем выдавленный ранее сок, перемешиваем, и морс готов к употреблению.

Овощные и фруктовые соки

Такие напитки без труда можно приготовить на даче: очень полезно и не слишком затратно. Специалисты утверждают, что лучше всего поддерживает водный баланс в организме сок сельдерея. На его основе можно приготовить разнообразные миксы.

Например, можно смешать сок сельдерея с яблочным и томатным в пропорции 5:3:3.

Хорошо сочетается сельдерей с морковью и свеклой. Данный микс можно приготовить в пропорции 5:8:3.

Ссылки

• Напитки. Рецепты, кулинарный портал Поваренок.ру
• Асиенда.ру, социальная сеть для садоводов, огородников и цветоводов