Лук репчатый
Лук репчатый (лат. «allium cepa») – это многолетнее травянистое растение семейства луковых.
Содержание
Характеристика растения
Репчатый лук считается многолетним растением. Семена, как правило, получают только на третий год. Так, в первый год из семян выращивают лук-севок, он достаточно маленьких размеров - примерно 2 см в диаметре. При посадке лука-севка на второй год вырастает лук-репка - такой лук довольно крупных размеров, его можно употреблять в пищу. А на третий год при высадке лука-репки вырастает семенное растение, на котором расположены цветоносы-стрелки, которые оканчиваются соцветиями. Именно в этих соцветиях и образуются семена. На севере России обычно выращивают лук-репку, а на юге выращивают и семена, и лук-севок и лук-репку. Сорта репчатого лука различаются по вкусу: так, существуют сладкие, острые и полуострые.
Польза растения
Лук репчатый довольно полезное растение. Он содержит много витаминов А, В, С, РР, лук полезен при авитаминозе. Кроме того, лук способен удовлетворить потребность человека в витамине С, а значит, способствует повышению иммунитета. Лук следует потреблять при вирусных заболеваниях – простуде, гриппе, так как в растении содержатся эфирные масла. В луке содержатся фитонциды, а значит, он уничтожает много разных микробов, таких как стрептококки, возбудителей дифтерии, возбудителей дизентерии и других.
Лук используют в пищу при анемии, так как он содержит очень много железа. Он полезен для сердечно-сосудистой системы, так как содержит калий. Лук стимулирует пищеварительные процессы, устраняет запоры, активизирует обмен веществ, способствует очищению крови, полезен при гипертонии. Особенно полезен лук от бессонницы, считается отличным профилактическим растением против рака и опухолей.
Не рекомендуется употреблять репчатый лук при заболеваниях почек и печени, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите, так как лук вызывает раздражение органов пищеварения и повышает кислотность желудочного сока.
Не рекомендуется лук людям астматикам и людям с повышенным артериальным давлением.
Подготовка почвы
Репчатый лук относят к холодостойким растениям, но его всходы не выдерживают небольшой минусовой температуры и могут погибнуть при -20С. Температура для роста данного растения варьируется от 18 до 250С.
Репчатый лук не привередлив - он может расти и на бедной почве, но даст меньший урожай, чем на плодородной. Лук довольно светолюбив, почва для его роста должна быть с нейтральным pH.
Перед тем как высадить лук-севок, необходимо удобрить почву. Так, в почву следует внести перегной, суперфосфат и древесную золу. Грядку, подготовленную для лука, стоит хорошо разрыхлить. Кроме того, желательно внести в почву и минеральные удобрения – они активизируют быстрый рост, ускорят созревание. Кроме того, такие луковицы будут дольше храниться.
Лук-севок обычно высаживают весной, но можно высаживать и осенью. Осенью, также как и весной, готовят грядку, высаживают лук-севок, поливают и посыпают опилками или накрывают полиэтиленовой пленкой для утепления на зиму.
Выращивание репчатого лука
Как правило, многие огородники и садоводы выращивают лук-репку из лука-севка. На подготовленную заранее и ужу удобренную грядку лук-севок высаживают сразу в открытый грунт. Расстояние между луковками должно быть примерно 8-10 см, а между рядами около 18-20. Высаживать лук-севок на лук репку необходимо в начале мая. Следует помнить, что сладкие сорта выдерживают заморозки до -20С, а острые и полуострые сода до -70С. После посадки лука-севка, грядку поливают.
Выращивание лука на перо
Кроме репчатого лука из лука-севка выращивают лук на перо. Лук-перо очень полезен и особенно необходим в кулинарии летом. На перо лук-севок высаживают осенью - в конце сентября или в начале октября. Высаживают в подготовленную, удобренную и рыхленную заранее почву. Расстояние между луковичками должно быть около 5 см, а между рядами 15 см. После посадки грядку с луком поливают. Для защиты лука на зиму необходимо мульчировать грядку. Мульчирование можно проводить торфом, перегноем, листьями и опилками. Высаживание лука-севка на перо осенью, дает ранний весенний урожай. Также лук-севок на перо можно высаживать и весной.
Уход за луком
Репчатый лук необходимо обильно поливать весной и в начале лета, за 30 дней до созревания луковиц поливать необходимо прекратить. Во время роста лук нуждается в минеральных и органических удобрениях, которые ускорят рост лука. Можно посыпать междурядье лука древесную золу. Можно проводить подкормки суперфосфатом и калийной солью. Не стоит забывать о прополке грядок и удаления сорняков. Рекомендуется рыхлить почву - так она обогащается кислородом. Примерно за 3 недели до уборки урожая мульчу стоит совсем убрать либо убрать от шейки луковиц.
Уборка урожая
Когда луковицы сформируются, листья начинают ложиться, необходимо заняться уборкой урожая. Обычно репчатый лук убирают в середине августа, иногда в конце. Луковицы выдергивают из почвы, оставляют на просушку на солнце. После того, как лук окончательно просохнет, его необходимо связать в косу, или обрезать листья и сложить в капроновый чулок или сетку. Также можно сложить лук в деревянные ящики. Хранят лук при температуре 0-30С, также можно хранить в сухом проветриваемом помещении при температуре 18-250С, но в таком случае лук начнет быстро портиться и гнить.
Болезни и вредители
Одним из часто встречающихся заболеваний лука является пероноспороз (ложная мучнистая роса). Передается такое заболевание с луковицами. Когда зараженную луковицу высаживают в почву, листья очень плохо развиваются, становятся желтыми и увядают. Если такой лук высажен во влажных районах, листья лука покрываются серым и серо-фиолетовым налетом. Передается такое заболевание от луковицы к луковице. Для профилактики заболевания необходимо до посадки за 1 день лук-севок обработать. Для этого лук-севок замачивают в растворе марганцовокислого калия, после хорошо промыть и накрыть влажной тряпкой.
Вредителем лука считается луковая муха. Бороться с ней довольно сложно. Для того чтобы избежать откладывания яиц луковой мухи, необходимо осыпать почву известью.
