Бескрахмальная диета
Бескрахмальная диета – питание, исключающее крахмалосодержащие продукты.
Содержание
Описание
Разработанная доктором Joseph Sobieraj (Джозеф Sobieraj) в 2000 году, диета практически исключает из пищи крахмал. Основа бескрахмальной диеты фруктово-овощная. Есть можно только натуральные плоды, овощи и ягоды в неограниченном количестве, но в разумных пределах. Допустимы орехи, семечки, растительное масло, отварное мясо птицы. В качестве десерта, вместо сладостей, предлагаются [[сухофрукты]. Продолжительность – две недели.
Зачем нужна бескрахмальной диета?
Крахмал, как и сахар, - основной поставщик углеводов. Образование лишних килограммов напрямую зависит от избытка гликогена. Сторонники свободной от крахмала еды исключают «крахмальные» продукты из рациона. Дополнительно они отказываются от сладкого, бобовых, молочных продуктов, кофе. Из напитков разрешаются соки и вода. Выполнение этих правил способствует быстрому и успешному похудению
Польза
Польза, несомненно, есть. Бескрахмальную диету назначают при заболевании сахарным диабетом, воспалительных заболеваниях суставов, нарушениях обменных процессов. В Соединенных Штатах, например, синдром раздраженного кишечника, который вызывает избыточное употребление продуктов с высоким содержанием крахмала, причина страданий до 15% людей. Симптом «крахмальной непереносимости» отмечен у 5-й части населения на Британских островах. Следуя рекомендациям диетологов, можно уменьшить неприятные ощущения и боль, нормализовать обмен веществ.
Однако самые преданные сторонники такого облегченного питания те, кто хочет быстро снизить вес. Точное соблюдение условий приема пищи поможет избавиться от лишних 7 кг за 14 дней.
Самые «крахмалистые» продукты
Разыскать в наши дни в любом магазине огромное количество продуктов не проблема. Сложность состоит в том, чтобы найти натуральные, без искусственных добавок, консервантов, стабилизаторов. Употребление химического набора вместо настоящей еды не приносит пользы здоровью. К сожалению, самая «крахмалистая» еда по совместительству еще и самая популярная. Губительны для хрупкой фигуры и тонкой талии по-прежнему:
- макаронные изделия
- кукуруза
- картофель
- очищенный круглый рис
- выпечка (особенно сладкая)
- морковь
- бананы
- свекла
- любые чипсы
- все виды сухариков
- конфеты.
Безошибочный тест предлагает американский врач-практик Алиса Чейз. Ее методика лечения с помощью рационального питания помогла уже многим людям. Объясняя правила потребления необходимого количества углеводов за день, Алиса советует обратить внимание на чувство тяжести, утомленности и сонливости. Если вы заметили такие признаки после еды, то объем «крахмалистой» пищи желательно сократить в следующий раз. Девиз работы Алисы Чейз – «Здоровая пища - лучшее лекарство для организма» - следует запомнить всем.
Малокрахмальные помощники
Крахмал существует во всем растительном мире, но в ягодах, овощах и плодах этого углевода поменьше, чем в других растениях. По утверждению ученых из Гарвардского университета, потребление некрахмалистых овощей и фруктов препятствует развитию онкозаболеваний, ожирению, нарушению обменных процессов. Эти малокрахмальные помощники всегда под рукой:
- зеленые листовые овощи
- брокколи
- свежие грибы
- ягоды
- свежие фрукты (за исключением бананов)
Цель любой диеты – похудеть. И как можно быстрее. Однако не перестарайтесь, теряя лишние килограммы. Вода и соки в безкрахмальной диете – без ограничений.
Ежедневное меню
Придерживаться бескрахмальной диеты – задача трудновыполнимая. Практически, она напоминает вегетарианскую, но запреты более жесткие. Попробовать «посидеть» на ней лучше всего в разноцветный летний или изобильный осенний период, когда много свежих даров природы. Главное, убрать из ежедневного рациона «крахмальную» еду.
Как инструмент для быстрого снижения веса, рекомендуется соблюдать специальные правила при составлении меню:
- по утрам – соки по выбору;
- в обед – овощные салаты всех видов, добавляя лимонный сок вместо уксуса;
- вечером – тушеные овощи;
- десерты – из сухофруктов.
Не запрещаются семечки, орехи и фрукты во время перекусов.
Противопоказания
Сложность бескрахмальной диеты в ее кажущейся простоте.
Во-первых, она длительная и достаточно голодная. Выдержать полмесяца без мяса, любимой картошечки и конфет смогут не все.
Во-вторых, ее нельзя повторять слишком часто. Вы же не хотите истощить свой организм?
В-третьих, очень желательна консультация специалиста-диетолога. Малокрахмальная еда противопоказана людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Из-за дефицита белка бывает вялость, упадок сил. Обилие клетчатки вполне может поспособствовать проблемам с пищеварением.
Завершение диеты
Бескрахмальную диету соблюдать нелегко. Но вы ведь хотите увидеть результат? Как правило, «уходящие» килограммы, зримо придают стройность в талии и поднимают настроение. Еще больше радости приносят «похудевшие бедра». Вес тает не только из-за потери жировых отложений. Происходит очистка кишечника. И хоть нелегкая это задача, но результат вас обрадует.
Возвращение к обычному режиму питания будет непростым. За 14 дней ваш организм отвыкнет от «крахмальных» вкусностей и белковой еды. Пожалейте его и не нагружайте сразу по окончании бескрахмальной диеты. Постепенно добавляя к свежим овощам и фруктам другие продукты, вы поможете организму адаптироваться в переходный период. Посоветуйтесь со специалистом и продумайте свой рацион прежде, чем начать диету. Тогда она пройдет для вашего организма естественно, а эффект превзойдет ожидания.
Автор:Ирина Дубровина
Ссылки
- Бескрахмальная диета, социальная сеть для худеющих Diets.ru
