Ложка

Ложка - разбирайте быстро ложки, будем щи хлебать из плошки. И для каши, для окрошки приготовьте тоже ложки. А жареного цыплёнка можно съесть, не прибегая к помощи ложки, являющейся столовым прибором.

Продукт цивилизации

Необходимость в ложке возникла с появлением продуктов питания в виде каш, супов. Руками их есть было неудобно, а аромат завлекал. Пришлось напрячь человеку творческую смекалку и смастерить ложку. Можно было, конечно, насобирать морских или речных раковин, но не у всех была такая возможность. После раковин по простоте изготовления шли ложки из древесины.

Творческая мысль развивалась параллельно освоению человеком природных богатств. С появлением металла их стали делать из олова, меди, серебра, золота, алюминия, мельхиора. Чем выше цивилизация, тем изящнее ложки.

Кроме того, ложки изготавливают из костей и бивней мамонта и других животных; из стекла, фарфора и пластмассы. А есть и съедобные ложки, избавляющие хозяйку от мытья посуды.

Разновидности ложек

• Порционная ложка или поварёшка позволяет разливать суп или раскладывать по тарелкам второе блюдо в соразмерности с потребностью едока.

• Столовая ложка служит для персонального поедания жидких, полужидких и плотных блюд. Считается, что для насыщения организма достаточно пяти столовых ложек еды. Свыше этого количества еда лишь способствует излишнему расширению желудка, что в последствии приводит к перееданию и ожирению.

• Десертная ложка менее глубокая по сравнению со столовой. С её помощью поедаются торты, фруктовые компоты и прочие десерты.

• Чайная ложка служит для добавления сахара в стакан с чаем, кофе. Её можно использовать в качестве десертной ложки для пирожных, мороженого, желе, варенья. Серебряная чайная ложка - традиционный подарок ребёнку на первый вылезший зубок, на крестины.

• Кофейная ложка представляет собой уменьшенный в размерах вариант чайной ложки.

• Барная ложка служит для приготовления миксов из соков и алкогольных напитков в барах и кафе. Характерным для неё элементом является длинная скрученная ручка, заканчивающаяся диском, пестиком или вилочкой.

• Ложка с дырками помогает извлечь твёрдую пищу из жидкости. Особенно трудно бывало извлечь из кастрюли с водой сваренные спагетти. Сегодня можно купить отличные пластмассовые ложки с дырками и зубчатыми краями. Дырки позволяют стечь ненужной для блюда воды, а зубчатые края цепко держат спагетти, не позволяя ей ускользнуть обратно в кастрюлю вместе с водой. Этой же ложкой удобно вылавливать варёные креветки.

Ложка-шумовка незаменима при выемке из кипящего бульона пельменей, вареников, макарон и ракушек. Причём, для мелких макарон есть ложки не с круглыми, а продолговатыми дырками.

Ложкой с одной дыркой в центре достают из банок маринованные овощи, оливки. Подобной ложкой меньших размеров вылавливают из компотов фрукты и ягоды.

Есть специальные ложки с различными вариантами дырочек для абсента.

Чайная ложка с мелкими дырочками и такой же дырчатой крышечкой служит миниатюрным заварником.

• Мерная ложка необходима любительницам кулинарных изысков, чтобы точно отмерить необходимые соотношения ингредиентов блюда, особенно всевозможных специй и приправ.

• Музыкальная ложка, изготовленная из дерева и ярко расписанная художниками, используется артистами и народными коллективами славян для зажигательных ритмов. Ноги сами просятся в пляс под их рулады.

• Фарфоровая ложка лабораторная используется в химических, физических, фармацевтических лабораториях.

• Сувенирная ложка украшается символикой местности, где её изготовили, религиозными мотивами, либо узорами и завитушками, навеянными фантазией автора. Уникальны фарфоровые ложки "Гжель".

• Ложка для шариков из мороженого.

• Ложка нуазетка превращает фрукты и овощи в произведения искусства. Острые края металлической ложки позволяют виртуозно вырезать всевозможные узоры и фигуры на плодах.

• Съедобная ложка изготавливается из круто сваренной кукурузной каши у некоторых народов Африки и Латинской Америки. Из такой каши скатывается шарик или небольшая лепёшка, в которых делается углубление для начинки, приготовленной отдельно из овощей и специй. Добавив начинку в такую ложку, отправляют её в рот, облегчая труд хозяйки после трапезы. Ей остаётся только помыть посудину из-под начинки.

Глядя на такое разнообразие ложек, удивляешься, как могли люди жить без такого совершенства.

См. также

• Порция
• Посуда

Ссылки

• Дырки от ложек, социальная сеть для родителей "Страна мам"
• Эквиваленты веса в быту, кулинарный портал Povarenok.ru
• Каждой крошке - по волшебной ложке, женская социальная сеть myJulia.ru