Гуава
Гуава - плоды дерево-кустарника семейства миртовых.
Родина гуавы
Предположительно, родиной гуавы является Перу. Тысячи лет назад она была любимой едой инков и ацтеков. А испанские конкистадоры, вдыхая аромат деревьев, считали, что попали в земной рай.
Сегодня гуаву можно встретить практически во всех тропических странах.
В Таиланде гуаву называют «фаранг», что в переводе значит «пришелец» или «иностранец». Само название говорит, что фрукт завезён из других мест.
А кому не повезло, могут импортировать плоды из Бразилии, Египта, Индии, Израиля, Колумбии, Мексики, Пакистана и США.
Благодаря тому, что гуава хорошо переносит засуху, она прижилась в Африке.
Гуава созревает через девяносто – сто пятьдесят дней после цветения. Разнообразная форма плодов вызывает ассоциацию то с бугристым яблоком, то с жёлто-зелёной грушей, а то и просто с ягодой. Встречаются сорта без косточек, но чаще внутри гуавы располагается башенка, слепленная из жёстких мелких косточек-семян. Можно есть фрукт с косточками, но лучше без них.
Полезные свойства
Гуава – кладезь полезных макроэлементов (калий, кальций, фосфор), микроэлементов (железо, медь), богата белками, жирами, клетчаткой, витаминами группы А, В, Е, а витамина С в гуаве намного больше, чем в цитрусовых.
Она улучшает процесс пищеварения; обладает антимикробным действием; стимулирует работу сердца. Если ежедневно съедать по несколько плодов, артериальное давление нормализуется.
Обладая спазмолитическим действием, гуава помогает при астме, воспалении лёгких.
И даже если вы здоровы, гуава поможет сохранить общий тонус организма и доставит вам наслаждение, являясь вкусной и здоровой пищей.
Полезны не только плоды гуавы, но и листья с корой.
Если у вас зубная боль, пожуйте листья гуавы.
При хронических болезнях лёгких, кашле поможет отвар из листьев. Отвар также применяют для снижения температуры тела, при болезнях кожи.
К свежим и нарывающим ранам прикладывают измельчённые листья.
Диетологи Европы считают гуаву незаменимым элементом питания для детей и беременных женщин.
Использование гуавы
Гуава дружит не только с медициной, но и с кулинарией. Из неё делают салаты, пюре, желе, готовят сок, очень вкусный мармелад, джем, добавляют в мороженное, пудинги, коктейли.
И, конечно же, гуаву едят сырой. В некоторых странах разрезанную гуаву приправляют солью и перцем.
Гуава хорошо сочетается с молочными продуктами.
В Восточной Азии её едят с кисло-сладким черносливом.
Замаринованные кусочки гуавы придадут пикантность шашлыкам.
Красную гуаву используют в соусах вместо помидор для минимизации кислотности.
Из сока, высушенного особым способом, делают порошок, содержащий микроэлементы и витамины.
Из стволов гуавы готовят отделку интерьеров помещений, ручки, гравюры, гребни.
Листья используются для производства чёрной краски, применяющейся для покраски шёлковых и хлопчатобумажных тканей.
А на Кубе и в Мексике без листьев не обходится барбекю.
Есть гуава без запаха, а есть с очень специфичным запахом. В первую минуту кажется, что пахнет кошаками. Но через две-три минуты вы чувствуете тонкий аромат, напоминающий клубничный. Этим свойством можно воспользоваться, чтобы перебить запах табака в прокуренной комнате.
Гуаву любят не только люди, но и млекопитающие с птицами, которым она также обязана за своё распространение по миру.
Условия для жизни
Гуава – растение теплолюбивое. При температуре ниже минус трёх градусов по Цельсию дерево погибает.
Неприхотлива к почвам, может расти в песке, глине, гравии, но важен дренаж почвы.
Семена не теряют всхожести в течение двух лет. Всходы появляются через две–три недели, но иногда приходится ждать и восемь недель. Возможно размножение черенкованием. Для посадки сгодятся и срезанные ветки, а также корневища.
Интересно, что гуава – одно из немногих тропических фруктов, которое может плодоносить в помещении, в горшках. Выращенное из семян дерево приносит плоды через два – восемь лет.
Автор: Татьяна Щербинина
