Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
* Употребляя в пищу продукты, содержащие малое количество жиров и холестерола, вегетарианец исключает возможность набора лишнего веса, минимизируя вероятность развития заболеваний, связанных с ожирением.
* Продукты, составляющие основной рацион - орехи, злаки, овощи, фрукты, семена, бобовые, как правило, богаты клетчаткой, витаминами и минеральными веществами, необходимыми для функционирования всех систем организма. Фитохимические соединения овощей являются профилактикой некоторых хронических заболеваний. [[Бобовые ]] же - это хороший источник белка.
* При соблюдении особого режима питания - вегетарианства нормализуется состояние пищеварительной системы, вследствие употребления пищевых волокон. Вегетарианство исключает появление болезней пищевого происхождения, таких, например, как птичий грипп или коровье бешенство. Не страшны вегану и любые виды кишечных паразитов.
* Стоит также отметить, что данная система питания способна значительно сэкономить бюджет - ведь крупы, как правило, гораздо дешевле мяса.
Конечно же, вегетарианство таит в себе имеет и некоторые минусы, а именно :
* Вегетарианцам приходится отказываться от некоторых лекарств и таких продуктов как [[чеснок ]] и [[лук]], так как при их употреблении гибнет кишечная микрофлора, которая крайне важна при таком способе питания. В кишечнике у вегетарианцев со временем появляются бактерии, перерабатывающие клетчатку и дающие организму животные аминокислоты. Таким образом, каждый веган зависит от состояния микрофлоры кишечника.
* Растительный белок никогда не сможет заменить животный, в силу того, что имеет неполноценный состав и хуже усваивается организмом. Поэтому у вегетарианцев часто встречается развитие белковой недостаточности. Следствием этого является потеря массы тела, ухудшение работы иммунной системы, нарушение кровообращения и гормональные сбои, которые сопровождаются нарушением обмена веществ, отеками, запорами, вялой и сухой кожей, и даже плохой переносимостью холода.
