Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Такой пунш отличается очень экзотичным и на редкость изысканным вкусом. А секрет столь необычного вкуса кроется в обволакивающей нежности чудесной сливочной [[карамель|карамели]], приготовить которую придется самостоятельно. Для этого на [[сковорода|сковородке]] растапливают чайную ложечку [[сливочное масло|сливочного масла]], а затем всыпают в него сахар в количестве 150 г. Сахар необходимо довести до коричневого цвета, постоянно помешивая. Готовую карамель слегка остужают и соединяют со стаканом крепкого и довольно горячего черного чая. Причем это нужно успеть сделать, пока карамель не загустела.
Затем 70 мл мадеры смешивают со 125 мл [[арак|арака]] (анисовой, рисовой или виноградной водки) и бутылкой десертного [[белое вино|белого вина]]. В заключение в пунш добавляют немного ананаса (как сока, так и фруктовых кусочков), смесь ставят на огонь и прогревают до семидесяти-восьмидесяти градусов, периодически помешивая.
==Апельсиновый пунш==
