Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Творог
,/* Компоненты творога и его виды */
'''Творог ''' – один из древнейших, ценнейших и полезнейших продуктов, известных человечеству. Его получают, сквашивая молоко и удаляя (сливая) сыворотку. Творог изготавливали еще в Древнем Риме. Живший более двух тысяч лет назад римский философ Колумелла говорил о твороге: ''«Желанное кушанье на столах и бедных и богатых»''. Что касается древних славян, то творог был на их столах практически ежедневно. И славяне, и европейцы смешивали творог с медом, вином или молоком. Ели его и соленым, и не соленым.
[[Файл: Творог и мед.jpg|200px|thumb|left|Творог вкусен и с медом]]
==Творог в кулинарии==
Можно приготовить не просто творог, а лечебный, ''кальцинированный''. Он полезен не только для зубов и костей, он также стабилизирует центральную нервную систему и улучшает свертываемость крови. Но кушать такой творог нужно без «фанатизма», ''не более 100 граммов в день''! Итак, купите в любой ближайшей аптеке 10-процентный раствор [[хлористый кальций|хлористого кальция]], а в магазине – литр молока. Подогрейте молоко на плите и влейте в него кальция хлорид (на литр – чуть больше двух столовых ложек, при передозировке творог будет очень горчить). Затем, помешивая, доведите молоко до кипения. Оно свернется и нужно снять кастрюлю с огня и остудить молоко. После этого избавиться от сыворотки с помощью сита или марли.
*[[Категорияhttp: Хозяйство//www.myjulia.ru/article/201508 Рецепты с творогом], женская социальная сеть myJulia.ru*[http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771 Творог: рецепты], кулинарный портал Povarenok.ru
[[Категория: Рецепты и кулинария]]
[[Категория: Еда и напитки]]