Изменения

==Халва ==

Халва – это вторая по популярности сладость, родом из Турции. Это блюдо подается буквально при любом случае: на торжествах, [[свадьба|свадьбах]] и непременно кусочек халвы предлагается гостям. Также халва – обязательное угощение во время поминок. В этом случае готовится мучная халва: угощение на основе манной крупы и орехов. В новом доме хозяйка должна приготовить первой именно халву. В Турции, в основном, готовят [[халва|халву]] из измельченного кунжута: в эту смесь добавляют фруктовые соки, орехи, какао, шоколад. При подаче угощение украшают сахарным сиропом или же [[мед|медом]]. Как и все турецкие сладости, халва обладает вкусом, который может показаться чрезмерно сладким. Поэтому местное население всегда подает сладкие блюда вместе с насыщенным чаем.

==Баклава ==

Баклава (паклава) – невероятно насыщенное и сладкое угощение, которое представляет собой большое число слоев тонкого теста с орехами, подается с сахарным сиропом. В качестве орехов чаще всего используют фисташки, миндаль или фундук. Этот десерт – неизменный атрибут любого праздника. Известные кондитеры считают, что истинная баклава – это не менее сорока слоев теста, по толщине не больше бумажного листа. Существует порядка тридцати видов баклавы, каждый из которых обладает собственным оригинальным вкусом. Помимо этого, турецкие хозяйки придумывают и воплощают в жизнь свои рецепты, отличные от остальных. Наравне с Турцией и Греция претендует на право именовать баклаву своим национальным блюдом: эти дебаты не прекращаются уже несколько веков.