Изменения

==Описание==

Розмарин – сильно ветвящийся вечнозеленый кустарник, достигающий в высоту 2 м. Он имеет мелкие (до 3 см) серо-зеленого цвета ланцетные листья, которые напоминают хвою и при растирании сильно пахнут. Цветки сложены в кистевидные соцветия, мелкие, изящные, голубоватые или бледно-лиловые.

Родина розмарина считается Средиземноморье. Еще во времена древности розмарин был довольно известен как пряное, а также лекарственное растение. В наше время он выращивается в странах Средиземноморья, в Италии, Англии, Северной Америке и Франции, а также культивируют в Средней Азии, Закавказье и Крыму. Это достаточно теплолюбивое и очень светолюбивое растение, которое хорошо переносит сухость воздуха и почвы.

Например, древние греки приносили розмарин в дар Афродите - богине красоты и любви. Также сухие ветки этого растения в качестве благовоний сжигали в храмах. Розмарин по-гречески звучит как «куст бальзамический».

Древнеримские учёные и философы носили венки из розмарина ради улучшения мыслительных процессов, а как символ победы розмарин почитался римскими гладиаторами.

==Химический состав==

==Применение в кулинарии==

В кулинарии применяют свежие душистые или высушенные, свернувшиеся в трубочки листья розмарина. Слегка горьковатые свежие листья базилика источают более яркий и чистый аромат, напоминающий сложную смесь эвкалипта, камфоры, лимона и сосны.

В косметологии чаще всего применяют эфирное масло розмарина, которое обладает сильнейшим антисептическим действием и из которого изготавливают лекарственные настойки, мази, чаи и многое другое.

* Масло применяют для лечения высыпаний на коже и лечения фурункулов.

* Эфирное масло розмарина эффективно на всех стадиях ожирения для лечения целлюлита.

Небольшое количество этой приправы использовать в кулинарии безопасно. Однако при увеличении дозировки увеличивается риск получить отек легких, расстройство пищеварения и даже кому.