Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
[[Соевый творог тофу]] является неотъемлемой частью большинства [[суп|супов]] и многих [[салат|салатов]] [[кухня китайская|китайской]], [[кухня тайская|тайской]], [[кухня японская|японской]] и других азиатских кулинарий.
Из горячих блюд можно выделить вареники со сладким творогом или соленым творогом с зеленью сладкими и [[чеснок|чесноком]]солеными начинками из творога.
==Выпечка с творогом==
[[Файл:БлТв2.jpg|350px|thumb|left|Творожная запеканка]]
* Творожные ватрушки – круглые «открытые» пироги [[кухня русская|русской ]] и [[кухня украинская|украинской кулинарий ]] с начинкой из подслащенного творога. (Выпекаются в духовке из сдобного, пресного или песочного теста)
* Творожные запеканки – пирог, запеченный в духовке. Для приготовления теста необходимы: жирный творог (протертый или взбитый миксером), сахар, куриные яйца и мука (можно заменить манной крупой). При желании, в запеканку добавляют нарезанные яблоки или консервированные ананасы, орехи или цукаты и т.д.
* Сочни (сочники) с творогом – Печеные пирожки из песочного теста, замешенного на сметане, с начинкой из сладкого творога. Из теста раскатываются небольшие лепешки 10-15 см в диаметре, намазываются толстым слоем творожной начинки и скрепляются в виде пельменей.
* Творожные шарики – лакомство для детей и взрослых из творожного теста, в виде грецких орехов, обжаренные до образования золотистой корочки во фритюре или в большом количестве растительного масла на сковороде с толстым дном. Подаются к столу со сметаной, вареньем или медом.
* Чизкейки – пирожные или торты европейских и американской кулинарий, могут напоминать творожную запеканку или суфле, в зависимости от рецептуры приготовления.
* Сырники – жареные на растительном масле (реже запеченные) оладьи из творожного теста с куриными яйцами и мукой. Считаются блюдом [[кухня русская|русской кухни]].
==Салаты==
==Рецепт приготовления вареников==
===Правильное тесто===
* [[соль]] и растительное масло – по одной чайной ложке
===Сладкие Сладкая начинка из творога с творогом и вишней===
Начинка готовится из творога (необходимо положить в марлю и отжать) с сахаром и свежей вишней (без косточек).
Готовые вареники подавать к столу в горячем виде со [[сметана|сметаной]] и вишневым [[варенье|вареньем]] или [[мед|медом]].
===Соленые Соленая начинка из творога с творогом, чесноком и зеленью===[[Файл:БлТв4.jpg|350px|thumb|right|Вареники]]
Начинка состоит из творога, перемешанного с натертым на мелкой терке [[чеснок|чесноком]], зеленью (петрушка или зеленый [[лук]]), солью, [[сахар|сахаром]], [[перец|перцем красным молотым]].
К столу подавать в горячем виде со сливочным маслом, [[сметана|сметаной]] или другими солеными [[соусы|соусами]].
===Ленивые вареники===
[[Творог]] и [[сахар]] добавляются в [[тесто]], которое раскатывается жгутиками и нарезается на галушки. Отваренные ленивые вареники подавать к столу со сметаной, сладкими и солеными соусами.
