Изменения

Ингредиенты:

*3-4 яйца;

Яйца лучше всего брать из [[холодильник|холодильника]], потому что белки должны быть холодными, иначе их невозможно будет взбить. Отделить белки от желтков, белки поместить в посуду для взбивания. Перед взбиванием белки немного посолить, так они будут лучше держать форму. Взбить белки [[миксер|миксером]] в густую пену. В процессе взбивания в белки понемногу добавлять сахар. Когда белковая масса будет готова, застелить противень пекарской бумагой и выложить на нее с помощью кулинарного мешка полученную массу, формируя пирожные. Если нет кулинарного мешка, его можно заменить пекарской бумагой, свернув кулем. Выпекать (подсушивать) пирожное при температуре 110 градусов полтора–два часа. Белковая масса должна хорошо подсохнуть и легко отставать от бумаги.