Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
==Польза культуры ==
Бордовый цвет свекле придает содержащийся в ней бетаин, который очень полезен для организма человека. Бетаин снижает уровень гомоцистеина (токсичной аминокислоты), который вызывает заболевания сердца и сосудов. Полезна свекла при анемии, так как содержит довольно много железа в составе. Богата свекла и йодом. Овощ обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Свекла содержит витамины группы В, редкий витамин U, который помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, свекла богата витамином Р, который повышает эластичность кровеносных сосудов. Содержит большое количество минеральных веществ, таких как калий, магний, бор, кремний и цинк. Употребление свеклы способствует выведению солей тяжелых металлов из организма человека.
==Условия выращивания культуры ==
Свекла является светолюбивым растением. Данная культура любит свободу, ни в коем случае не загущение, иначе корнеплоды свеклы плохо будут развиваться. Минимальная температура прорастания семян 40С4 С, всходы могут выдержать температуру до -10С1 С, взрослые растения могут выдержать заморозки до -20С2 С. Температура, которая идеально подходит для роста и развития свеклы, должна быть не менее 150С15 С. Кроме того, свекла считается засухоустойчивым растением, но не длительное время. Данная культура требует удобрений и подкормки. Недостаток некоторых элементов, например, магния, железа и марганца может привести к хлорозу, а недостаток меди может подвергнуть корнеплод загниванию. В одном и том же месте ежегодно свеклу сажать не рекомендуется, но и после некоторых растений она может плохо развиваться, поэтому можно высадить свеклу на то место, где росли [[картофель]], капуста или [[огурец|огурцы]].
==Подготовка почвы ==
[[Файл: svekla3.jpg|450px|thumb|right]]
Почва для выращивания свеклы должна быть суглинистой с нейтральным или слабокислым рН. Кроме того, нужно хорошо удобрить почву перед высеванием семян свеклы. Если почва кислая, то ее можно нейтрализовать известью. Необходимо внести в почву удобрения на основе калия и азота, так как данные элементы влияют на скорость созревания свеклы и устойчивость к заболеваниям. Бор, железо, магний и марганец – эти элементы обязательно должны присутствовать в почве.
==Посев культуры ==
Как правило, свеклу сеют весной, но это можно делать и осенью. Если сеять семена осенью, то нужно выбирать холодостойкие сорта. Почва готова к высеванию, когда она прогреется до температуры не менее 5-6 С, влажность почвы должна быть не менее 60%. На Урале эти сроки – середина мая, в северных частях страны – конец мая, южные районы страны – начало мая.
