Изменения

== Актуальность '''Соки в питании ребенка дошкольного возраста''' - значение, виды и объемы натуральных соков ==в рационе ребенка дошкольника.

 Сок — это жидкий несброженный пищевой напиток, выжатый из съедобных плодовых частей спелых овощей и фруктов с помощью механического воздействия и консервирования, при сохранении с сохранением пищевой ценности и пользы для здоровья исходного продукта. Важное место в питании детей дошкольного возраста имеют соки из свежих плодов , овощей, ягод.

*Свежевыжатый (свежеотжатый) сок - это сок, который изготавливают непосредственно перед приемом еды пищи с помощью [[соковыжималка|соковыжималки]].

*Сок прямого отжима - это сок, выделенный непосредственно из спелых плодов фруктов и овощей без добавок, который прошел пастеризацию и разлитый в стеклянную тару или герметичные стерильные пакеты, предназначенные для употребления в пищу.

*Фруктовые сокиФруктовые соки содержат . Содержат в большом количестве органические кислоты, [[эфирные масла ]] и помогают очищению организма. Фруктовые соки насыщают организм сахарами, углеводами, витаминами. Они нужны при физических нагрузках. Соки обладают противомикробным действием и способствуют выведению холестерина. И одно главное качество, за которое что соки любят взрослые любимы взрослыми и дети детьми – это освежающий эффект.*Овощные соки . Эти соки на вкус пресные, так как в них содержится небольшое количество органических кислот и много минеральных веществ.В овощных соках содержится большое количество белков, которые незаменимы для строительства детского организма.Весной особенно полезны овощные соки, в первую очередь , морковный сок. *Ягодные соки. Соки ягод и плодов кустарников очень полезны для человека любого возраста, особенно для детей. Если вы каждый день пьете ягодные соки, то повышается иммунитет и устойчивость к инфекционным заболеваниям.  

 == Польза соков в питании детей дошкольников==

 Соки, произведенные из овощей, фруктов и ягод, содержат много воды - до 95%. Также в состав соков входят: аминокислоты, фруктовые кислоты, глюкоза, фруктоза, минералы, фитонциды и витамины. Основным источником для организма человека витамина С является сок. Если выпивать половину стакана сока земляники или черной смородины в день, то удовлетворяется дневная потребность в этом витамине.А для поступления в организм аскорбиновой кислоты необходимо употреблять 1 стакан вишневого сока или 2 стакана [[апельсин|апельсинового ]] сока. Соки, выжатые из оранжевых или желтых фруктов и овощей , богаты каротином (провитамином А) и бета-каротином , который является антиоксидантом и укрепляет иммунитет малыша. Например: сок моркови, тыквы, персика, абрикоса. 

Момент ввода в рацион вашего малыша сока является до сих пор является спорным вопросом. Когда вы вводите [[прикорм ]] в качестве виде фруктовых или овощных соков , учитывайте обязательно различные рекомендации для детей, которые питаются материнским молоком , и для малышей – искусственниковмалышей–искусственников. Руководствуясь этими правилами, вводите соки детям – грудничкам на 4- после 6 месяце жизнимесяцев, а детям, которые питаются молочной смесью с рождения - , на 2- 4 месяце.

Главная функция новой пищи в виде сока в этом возрасте - обогащение рациона ребенка. Однако питательная роль соков еще не велика невелика и иногда соки могут вызывать вздутие, боль в животике, поэтому их нужно вводить очень аккуратно и небольшими дозами.

Если вы решили вводить соки в рацион питания малыша, то начинайте с однокомпонентных соков в размере половина половины чайной ложечки, разбавленная разбавленной водой 1 к 1, в первые месяца месяцы прикорма, увеличивая норму сока до 30 мл к 5 месяцам, а затем . Затем каждый месяц добавляйте по 10-15 мл сока и к году доведите норму сока для вашего ребенка до 100 мл. Давать сок лучше всего часов в 10 утра между кормлениями, чтобы возможно можно было проследить реакцию организма.

Лучше всего начинать давать ребенку осветленный яблочный сок без добавления сахара, так он наименее аллергичныйаллергенный. Через несколько недель можно включать в меню другой сок, например, сливовый. Таким образом, увеличивайте ассортимент соков вашего малыша.

До 7 месяцев лучше не давать малышу апельсиновый, клубничный и все остальные окрашенные соки, - они вызывают аллергические реакции. В чистом виде не включайте в рацион ребенка виноградный сок, используйте его только в сочетании с яблочным.

Все терпкие и кислые соки разводите малышам в соотношении 1 к 1, иначе они могут вызвать раздражение слизистой желудка. А гранатовый сок,тсодержащий большое количество органических веществ, рекомендуют только после 2-3 лет. == Соки для детей от 3 лет==

Польза соков очевидна, но при одном следующем условии: до . До 2 лет малышу можно давать только специальные детские пакетированные соки, так как у их свежевыжатых аналогов есть недостатки, о которых надо знать родителям. 

*свежевыжатые Свежевыжатые соки содержат много органичеких органических кислот, они усиливают выработку желудочного и кишечного сока, а также ферментов поджелудочной железы, что может привести к раздражению слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, которое может проявиться коликами или учащенным стулом.*качество Качество сока зависит от качества исходного продукта, если . Если покупать фрукты или овощи в магазине, невозможно узнать, в каких условиях они выращивались, а значит нельзя исключить вероятность того, что в яблоках или моркови присутствуют соли тяжелых металлов, нитраты, пестициды.

*Начать лучше с 50 мл в день, постепенно увеличивая дозу до 120 -150 мл.*До 7 лет все свежевыжатые соки нужно разбавлять кипяченой водой в пропорции 1:2.*В свежевыжатах соках по сравнению с цельными плодами содержится меньше клетчатки , поэтому они не должны заменять малышу фрукты и овощи.

*В сок из кислых фруктов можно добавить немного сахара или [[мед|меда]]. В остальных случаях подслащивать напиток не стоит.

*Важно не превышать дневную дозу сока (из любых овощей и фруктов), иначе у ребенка снизится аппетит, ведь этот богатый сахарами напиток будет заменять ему полноценный прием пищи. Среди других возможных проблем - развитие кариеса и лишний вес, поскольку они несут (особенно если в себе лишние калориисок добавляют сахар).*Свежеприготовленный сок необходимо пить сразу. Он быстро теряет свою пищевую ценность, даже если хранить его в [[холодильник|холодильнике]], хотя его вкусовые качества при этом могут не страдать.

* Ананасовый сок является натуральным сжигателем жира, что способствует [[похудение|похудению]]. Рекомендуется при ангинах, ознобах и [[стресс|стрессах]].

*Морковный сок –источник – источник витамина А и каротина. Улучшает аппетит, состояние зубов и пищеварение, применяется при лечении ЖКТ, стимулирует иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, укрепляет нервную систему, полезен для глаз.