Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Фета
,Изменения содержат более достоверную информацию
[[Файл:feta-blue.JPG|500px|thumb|right]]
'''Фета''' (с греч. кусок) — греческий [[сыр]], для изготовления которого используется овечье или козье [[молоко]], либо овечье с добавлением козьего. Следует отметить, что это самый популярный сыр на территории Греции. Впрочем, этот [[сыр]] давно стал знаменит и за пределами этой страны.
==Описание==
«Современная» фета – сыр, приготовленный по современным технологиям, не похожий на традиционный.
Всего насчитывается 12 видов феты. Однако, следует помнить, что настоящий сыр фета производится в Греции и только из овечьего молока, либо с добавлением козьего. Все остальные виды "феты" фетой не являются.
==Хранение ==
==Фета, фетаки, фетакса…==
Иногда люди заблуждаются, принимая фетаки, фетаксу и тому подобные названия за отдельный вид сырафету. Однако это не так. Фетаки – это та же не фета. Но поскольку Поскольку сорт «фета» законодательно охраняется, производители пошли на хитрость и придумали «фетаки».
==Калорийность ==
На вкус это достаточно соленый сыр.
Фета не должна быть сухой и должна продаваться в рассоле. Однако часто можно встретить фету, расфасованную в вакуумные упаковки. Фета в данном случае будет немного сухая, но ни на питательные свойства, ни на вкус это не влияет.
Настоящая фета реализуется в форме брусков.
[[Файл:saladuk.jpg|400px|thumb|left]]
==Рецепты Клуба любителей Феты https://www.facebook.com/KlubLubiteleiFety ==
===КАК САМИ ГРЕКИ ГОТОВЯТ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ===
Одним из самых вкусных и популярных салатов Средиземноморья считается Греческий салат. Вариантов греческого салата несколько десятков, и все они чем-то отличаются один от другого. Давайте посмотрим как его готовят сами греки.
'''Ингредиенты'''
2 больших помидора
1 огурец, очищенный от кожицы
1 репчатый лук (желательно красный)
1 зеленый перец
100-150 гр греческого сыра Фета
горсть оливок (около 10 штук)
1 ст. ложку каперсов (по желанию)
оливковое масло
соль
приправа орегано
'''Приготовление'''
У Греческого салата есть свои правила: помидоры и огурцы рубятся крупными кусками, лук и перец - кольцами (либо полукольцами), а сам салат не перемешивается.
В салатницу кладем нарезанные помидоры, огурцы, перец, лук, добавляем оливки и каперсы. Солим по вкусу (не забудьте, что Фета соленая). Сверху кладем Фету цельным 100-150 граммовым ломтиком. Обильно поливаем оливковым маслом (но чтобы салат в нем не плавал). И посыпаем приправой орегано.
Оливковое масло с орегано и соком помидора особенно вкусно. Греки любят макать в него хлеб.
==Рецепты от кулинарного портала Povarenok.ru ==
Анонимный участник
