Изменения

Для приготовления [[тесто|теста]] понадобятся: неполный стакан [[сахар|сахара]] (160 г), полтора стакана [[мука|муки]], 2 [[яйцо|яйца]], 250 мл [[молоко|молока]], 150 г [[маргарин|маргарина ]] или [[сливочное масло|сливочного масла]], 3 чайных ложки разрыхлителя для теста, 50 – 70 г какао-порошка, столовая ложка 9%-ного [[уксус|уксуса ]] и чайная ложечка [[пищевая сода|пищевой соды]]. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для пропитки потребуется [[сироп |сироп]] из [[варенье|варенья]], а для крема – пачка сливочного масла и банка [[сгущенное молоко|сгущенного молока]]. А чтобы сделать обезьянке глазки, можно приобрести драже «M&M’s».  Также для того, чтобы испечь этот прекрасный торт, нужно приготовить две маленькие формочки для [[капкейк|капкейков]] (это будут обезьяньи ушки) и круглую [[форма для выпечки|форму для выпечки]], диаметр которой равен 20 – 23 см. Форму для выпечки смазывают маслом. В случае необходимости можно застелить ее [[бумага для выпечки|бумагой для выпечки]]. Аналогичным образом подготавливают и две маленькие формочки для капкейков.

Также для тогоВ миске смешивают все сухие компоненты, чтобы испечь этот прекрасный тортза исключением сахара: муку, нужно приготовить две маленькие формочки для капкейков (это будут обезьяньи ушки) соду, разрыхлитель и круглую форму для выпечки[[какао|какао]]. Затем с помощью [[миксер|миксера]] 150 г масла смешивают с сахаром, диаметр которой равен 20 – 23 см. Форму для выпечки смазывают маслом. В случае необходимости можно застелить ее бумагой для выпечки. Аналогичным образом подготавливают добавляют яйца и две маленькие формочки для капкейковхорошенько все взбивают.

В миске смешивают Следующим шагом будет приготовление [[пахта|пахты]] – для этого в стакан молока добавляют ложку уксуса. Примерно через пару минут молоко должно свернуться. Затем соединяют все сухие компоненты, за исключением сахара: муку, соду, разрыхлитель вышеобозначенные составные части теста и какаотщательно их перемешивают. Затем с помощью миксера 150 г масла смешивают с сахаромШоколадное тесто должно получиться в меру густым, добавляют яйца и хорошенько все взбиваютнапоминающим по консистенции [[сметана|сметану]].

Следующим шагом будет приготовление пахты – Далее тесто разливают по формочкам для этого выпечки и разравнивают. А в стакан молока добавляют ложку уксусасерединке нужно сделать небольшое углубление, чтобы корж, когда поднимется, оставался ровным. Примерно через пару Большой корж выпекают 30 – 35 минут при температуре 200 градусов, а маленькие – 25 – 30 минут молоко должно свернуться. Затем соединяют все вышеобозначенные составные части теста и тщательно Проверить их перемешиваютготовность можно с помощью деревянной палочки. Шоколадное тесто должно получиться в меру густымКогда коржи будут готовы, напоминающим по консистенции сметануих извлекают из [[духовка|духовки]] и дают остыть.

Далее тесто разливают по формочкам для выпечки и разравниваютЗатем готовят крем. А Взбив сгущенку с маслом, в серединке нужно сделать небольшое углублениечетвертую часть получившегося крема добавляют совсем немного какао, чтобы корж, когда поднимется, оставался ровным. Большой корж выпекают 30 а в остальные три четверти – 35 минут при температуре 200 градусовпобольше, а маленькие – 25 – 30 минутчтобы получился насыщенный коричневый цвет. Проверить их готовность можно с помощью деревянной палочки. Когда коржи будут готовы, их извлекают из духовки Можно добавить в крем и дают остытьтертый [[шоколад|шоколад]].

Разрезав широким [[Файл:Фото_к_статье_Торт_Обезьянка_3.jpgнож|350px|thumb|rightножом]]Затем готовят крем. Взбив сгущенку с масломбольшой корж, в четвертую часть получившегося крема добавляют совсем немного какао, а в остальные три четверти – побольше, чтобы получился насыщенный коричневый цвет. Можно добавить в крем разрез и тертый шоколадверх пропитывают сиропом из варенья, который предварительно слегка разбавляют [[вода|водой]].

Разрезав широким ножом большой корж, разрез и верх пропитывают сиропом из варенья, который предварительно слегка разбавляют водой. Коржи выкладывают на [[блюдо|блюдо]], примостив рядышком капкейки (их размещают там, где должны быть ушки). Торт украшают масляным кремом, оформляя его в виде обезьяньей мордочки. Глазки обезьянке можно сделать как из «M&M’s», так и из шоколада.

[[Файл:Фото_к_статье_Торт_Обезьянка_3.jpg|350px|thumb|right]]Для коржей понадобятся: по два стакана сахара и муки, два яйца, по полторы чайных ложки разрыхлителя и соды, стакан молока, чайная ложечка [[ванильный сахар|ванильного сахара]], шесть столовых ложек какао (с горкой), стакан кипятка и полстакана [[растительное масло|растительного масла]].

Сначала смешивают сухие ингредиенты, а потом добавляют яйца, масло, молоко и в конце – стакан крутого кипятка. Получившееся жидкое тесто выпекают на протяжении 25 – 30 минут при температуре 180 градусов. [[Корж |Корж]] должен получиться чуть влажным и довольно высоким. Как только он будет готов, его вынимают из формы и разрезают на детали – сначала вырезают ушки и головку обезьянки, а затем корж разрезают напополам вдоль.

Готовый корж остужают и смазывают шоколадным кремом. Чтобы приготовить крем, стакан разломанного на дольки шоколада растапливают вместе с 50 г сливочного масла. Смеси дают полностью остыть, после чего добавляют в нее полстакана сметаны, чайную ложечку ванильного сахара и четверть чайной ложки [[соль|соли]]. Затем добавляют три четверти стакана [[сахарная пудра|сахарной пудры ]] до тех пор, пока консистенция не станет кремовой, и тщательно взбивают все ингредиенты.

Чтобы приготовить такой торт, нужно взять: банку сгущенки, 500 г сливочного масла, готовый [[кекс |кекс]] (его можно приобрести в магазине или испечь самим), плитку шоколада, белый, розовый и коричневый [[пищевые красители|пищевые красители]], а также распечатанный рисунок обезьянки.

Затем берут распечатанный рисунок обезьянки и прямо по контуру вырезают обезьянью головку, после чего прикладывают ее к кексу и с помощью ножа придают ему аналогичную форму. Затем, сняв с кекса рисунок, отдельно вырезают личико и ушки, которые впоследствии тоже прикладывают к кексу. На область прически наносят крем коричневого цвета, а все остальные участки смазывают бежевым кремом. На те части кекса, где будут располагаться рот и глазки, наносят белый крем, а в области рта из розового крема нужно смастерить небольшой язычок. Далее, растопив плитку шоколада, набирают горячий шоколад в [[кондитерский шприц |кондитерский шприц]] и хорошенько прорисовывают все контуры обезьяньего личика. А потом торт помещают в [[холодильник|холодильник]], чтобы дать ему возможность застыть.

==Ссылки==