Изменения

Поскольку жарка – самый вредный способ приготовления, можно и не жарить котлеты. Жареная пища противопоказана детям, а также людям с болезнями желудка. Не советуют есть жареное и в преклонном возрасте. Не беда – постные морковные котлеты (да и не только постные) можно приготовить на пару. Сформированные котлеты можно приготовить в пароварке или дуршлаге, который устанавливают на кастрюлю с кипятком. Время приготовления в пароварке составляет около 20 минут, в дуршлаге – чуть более получаса.

==Полезные советы==

Котлеты можно обвалять как в манке, так и в панировочных сухарях.

Тем, кому очень не хватает к котлетам сметаны, которая запрещена в пост, рекомендуется [[соевый майонез]]. Это целиком растительный продукт (проверьте состав). Также в продаже можно найти [[постный майонез]], который делают без яиц. Словом, варианты всегда есть.