Изменения

Для приготовления такого лакомства на 1 кг вишни потребуется 1 кг сахара и 1 лимон. Варить лимонно-вишневое варенье необходимо в три этапа с промежутком промежутками в 4-6 часов. Подготовленную вишню высыпают в кастрюлю, лимонную цедру натирают, сок выдавливают и добавляют к ягодам, затем засыпают сахаром и дают постоять 3-4 часа.

Первый этап: кастрюлю со всеми компонентами ставят на средний огонь, доводят до кипения и варят 5 минут, периодически помешивая и снимая пену. Второй этап: полуфабрикат доводят до кипения и варят 5-7 минут. Третий этап проводят аналогично первому и второму. Добавление воды при варке не возбраняется. Готовое (еще горячее) варенье разливают по стерилизованным банкам, закрывают капроновыми крышками или закатывают. После полного остывания банки убирают в [[холодильник]] или погреб.