Изменения

'''Транс-жиры''' (trans fats) — искусственно синтезированные масла, получаемы методом гидрогенизации.

И только в начале 90-х годов медики начали бить тревогу. Были проведены исследования, которые показали, что синтезированные жиры не только не полезны, но и очень вредны для здоровья человека. Они провоцируют такие серьезные заболевания, как:

* [[сахарный диабет]];

== Корень зла ==

Рядовые потребители недоумевали – как так получилось, что продукт, который получают из полезного натурального растительного масла, становится опасным для здоровья и жизни?

== Война с транс-жирами ==

Результаты научных исследований о вреде транс-жиров заставил власти некоторых развитых стран утвердить предельные нормы уровня транс-жиров в пищевых продуктов. Так, в Дании в 2003 году был законодательно установлен уровень в 2% гидрогенизированных жиров. То же самое было сделано в Нидерландах.

* Замороженные продукты – пироги, пицца, вафли и др.

* Торты, пирожные, а также смеси для приготовления кексов, круассанов, пирогов.

== Полезные советы ==