Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Новая страница: «[[Файл:ngo2.jpeg|300px|thumb|right]] '''Полезные и вредные блюда новогоднего стола''' – распространенные …»
[[Файл:ngo2.jpeg|300px|thumb|right]]
'''Полезные и вредные блюда новогоднего стола''' – распространенные блюда новогоднего меню, благоприятно и неблагоприятно влияющие на организм человека.
== Актуальность ==
В период новогодних праздников люди в большинстве своем расслабляются и забывают о поставленных целях – как в карьерном аспекте, так и в вопросе здоровья и [[похудение|похудения]]. Поэтому хозяйки так мало обращают внимания на здоровый аспект праздничного меню, акцентируя внимание на том, чтобы еда была вкусной. Однако есть достаточно большой перечень продуктов и блюд, которые являются самыми что ни на есть новогодними, но при этом не наносят вреда здоровью.
== Полезные блюда и продукты ==
'''Вода'''
[[Файл:ngo1.jpg|160px|thumb|left]]
Кому-то может показаться странным, но самым полезным продуктом для человека, о котором нельзя позабыть и в Новый год, является [[польза воды|чистая питьевая вода]]. Во-первых, вода прекрасно предотвращает [[переедание]] (не забывайте выпить стакан чуть теплой воды перед застольем, чтобы занять в желудке некоторое место).
Не следует забывать и о том, чтобы запивать водой каждую порцию [[вред алкоголя|алкоголя]]. Это предотвратит [[похмелье]] и [[обезвоживание]].
Лучше использовать очищенную (фильтрованную) воду. Можно и просто отстоянную.
'''Зелень'''
При приготовлении салатов и других блюд не забудьте о чудесных свойствах зелени, которая является настоящей сокровищницей минеральных веществ и макроэлементов. Также петрушка и укроп великолепно заглушают запах алкоголя.
'''Салаты'''
Салаты состоят из самых полезных для человека ингредиентов – овощей и зелени. Очевидно, что в качестве заправок предпочтение рекомендуется отдавать растительному маслу (прежде всего, [[оливковое масло|оливковому]]), а также качественному [[соевый соус|соевому соусу]]. Кстати, даже традиционный оливье можно приготовить без использования вредного [[майонез|майонеза]]. Заправкой может быть [[йогурт]] с соком [[лимон|лимона]]. Но если уж без майонеза совсем никак, лучше использовать [[домашний майонез|домашний]]. Во-первых, можно регулировать его жирность. Во-вторых, вы обезопасите себя от различных вредных добавок.
'''Рыба и морепродукты'''
Вместо традиционного мяса в Новый год рекомендуется побаловать себя полезными дарами моря – [[рыба|рыбой]], [[креветки|креветками]], [[кальмар|кальмарами]] и т.д. Кстати, самыми полезными сортами являются жирные (например, форель, осетрина, семга и т.д.).
[[Файл:ngo3.jpg|350px|thumb|right]]
'''Фрукты и ягоды'''
И, конечно же, нельзя не упомянуть о фруктах и ягодах. Можно без всякого преувеличения утверждать, что это самый полезный [[десерт]], какой только можно себе представить. Сладкие яблоки, сахарные груши, экзотические [[ананас|ананасы]], а также ягоды - замороженная клубника и черника… Чем больше будет фруктов и ягод, тем лучше. Их рекомендуется есть как в начале застолья, так и в течение (но после мяса лучше часик подождать, чтобы избежать процесса брожения).
[[Файл:ngo4.jpg|320px|thumb|left]]
== Самые вредные продукты ==
Немало на новогоднем столе и вредных продуктов. Как и следовало ожидать, первое место занял высококалорийный магазинный майонез. Его рекомендуется использовать как можно меньше, отдав предпочтение более полезным [[заправка для салата|заправкам]].
Второе место занимают алкогольные и безалкогольные коктейли. Дело в том, что смешивать напитки категорически не рекомендуется. В противном случае похмелья наутро не избежать. К вредным напиткам диетологи причисляют и самый новогодний напиток - [[шампанское]]. Рекомендуется запастись только одной бутылкой, которую и разлить на всех. Каждому – по бокалу. Этого более чем достаточно.
[[Файл:ngo-meat.jpg|320px|thumb|right]]
На третьем месте – жареное мясо. Как известно, в процессе жарки образуются вещества, которые вызывают рак. Поэтому мясо, птицу и рыбу лучше не жарить, а запекать.
На четвертом месте – сложные салаты, в составе которых и мясо (колбаса), и овощи, и фрукты, и майонез. Для желудка это настоящее испытание. Поэтому чем проще будут салаты, тем лучше. В любом случае многокомпонентные салаты лучше съедать вначале.
Замыкают пятерку самых вредных продуктов сладости – торты, пирожные, печенье, [[конфеты]]. Постарайтесь ограничиться одним куском новогоднего торта, чтобы потом не было мучительно больно за набранные килограммы и тяжесть в желудке.
==Ссылки ==
* [http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/17/ Новогодние рецепты], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.diets.ru/community/318467/ Вкусный Новый Год: идеи меню новогоднего стола], социальная сеть для худеющих Diets.ru
[[Категория: Здоровье]]
[[Категория: Еда и напитки]]
'''Полезные и вредные блюда новогоднего стола''' – распространенные блюда новогоднего меню, благоприятно и неблагоприятно влияющие на организм человека.
== Актуальность ==
В период новогодних праздников люди в большинстве своем расслабляются и забывают о поставленных целях – как в карьерном аспекте, так и в вопросе здоровья и [[похудение|похудения]]. Поэтому хозяйки так мало обращают внимания на здоровый аспект праздничного меню, акцентируя внимание на том, чтобы еда была вкусной. Однако есть достаточно большой перечень продуктов и блюд, которые являются самыми что ни на есть новогодними, но при этом не наносят вреда здоровью.
== Полезные блюда и продукты ==
'''Вода'''
[[Файл:ngo1.jpg|160px|thumb|left]]
Кому-то может показаться странным, но самым полезным продуктом для человека, о котором нельзя позабыть и в Новый год, является [[польза воды|чистая питьевая вода]]. Во-первых, вода прекрасно предотвращает [[переедание]] (не забывайте выпить стакан чуть теплой воды перед застольем, чтобы занять в желудке некоторое место).
Не следует забывать и о том, чтобы запивать водой каждую порцию [[вред алкоголя|алкоголя]]. Это предотвратит [[похмелье]] и [[обезвоживание]].
Лучше использовать очищенную (фильтрованную) воду. Можно и просто отстоянную.
'''Зелень'''
При приготовлении салатов и других блюд не забудьте о чудесных свойствах зелени, которая является настоящей сокровищницей минеральных веществ и макроэлементов. Также петрушка и укроп великолепно заглушают запах алкоголя.
'''Салаты'''
Салаты состоят из самых полезных для человека ингредиентов – овощей и зелени. Очевидно, что в качестве заправок предпочтение рекомендуется отдавать растительному маслу (прежде всего, [[оливковое масло|оливковому]]), а также качественному [[соевый соус|соевому соусу]]. Кстати, даже традиционный оливье можно приготовить без использования вредного [[майонез|майонеза]]. Заправкой может быть [[йогурт]] с соком [[лимон|лимона]]. Но если уж без майонеза совсем никак, лучше использовать [[домашний майонез|домашний]]. Во-первых, можно регулировать его жирность. Во-вторых, вы обезопасите себя от различных вредных добавок.
'''Рыба и морепродукты'''
Вместо традиционного мяса в Новый год рекомендуется побаловать себя полезными дарами моря – [[рыба|рыбой]], [[креветки|креветками]], [[кальмар|кальмарами]] и т.д. Кстати, самыми полезными сортами являются жирные (например, форель, осетрина, семга и т.д.).
[[Файл:ngo3.jpg|350px|thumb|right]]
'''Фрукты и ягоды'''
И, конечно же, нельзя не упомянуть о фруктах и ягодах. Можно без всякого преувеличения утверждать, что это самый полезный [[десерт]], какой только можно себе представить. Сладкие яблоки, сахарные груши, экзотические [[ананас|ананасы]], а также ягоды - замороженная клубника и черника… Чем больше будет фруктов и ягод, тем лучше. Их рекомендуется есть как в начале застолья, так и в течение (но после мяса лучше часик подождать, чтобы избежать процесса брожения).
[[Файл:ngo4.jpg|320px|thumb|left]]
== Самые вредные продукты ==
Немало на новогоднем столе и вредных продуктов. Как и следовало ожидать, первое место занял высококалорийный магазинный майонез. Его рекомендуется использовать как можно меньше, отдав предпочтение более полезным [[заправка для салата|заправкам]].
Второе место занимают алкогольные и безалкогольные коктейли. Дело в том, что смешивать напитки категорически не рекомендуется. В противном случае похмелья наутро не избежать. К вредным напиткам диетологи причисляют и самый новогодний напиток - [[шампанское]]. Рекомендуется запастись только одной бутылкой, которую и разлить на всех. Каждому – по бокалу. Этого более чем достаточно.
[[Файл:ngo-meat.jpg|320px|thumb|right]]
На третьем месте – жареное мясо. Как известно, в процессе жарки образуются вещества, которые вызывают рак. Поэтому мясо, птицу и рыбу лучше не жарить, а запекать.
На четвертом месте – сложные салаты, в составе которых и мясо (колбаса), и овощи, и фрукты, и майонез. Для желудка это настоящее испытание. Поэтому чем проще будут салаты, тем лучше. В любом случае многокомпонентные салаты лучше съедать вначале.
Замыкают пятерку самых вредных продуктов сладости – торты, пирожные, печенье, [[конфеты]]. Постарайтесь ограничиться одним куском новогоднего торта, чтобы потом не было мучительно больно за набранные килограммы и тяжесть в желудке.
==Ссылки ==
* [http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/17/ Новогодние рецепты], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.diets.ru/community/318467/ Вкусный Новый Год: идеи меню новогоднего стола], социальная сеть для худеющих Diets.ru
[[Категория: Здоровье]]
[[Категория: Еда и напитки]]
