Изменения

[[Файл:C2a66ea190e9.jpg|400px|thumb|left]]

Фуршеты становятся все более распространенной формой организации праздников. Формат проведения фуршета отличается от формата обычного застолья.

У фуршета есть масса преимуществ: можно пригласить большее количество гостей, не придется задействовать дополнительные столы и стулья для их размещения, среди множества закусок каждый гость найдет то, что ему по вкусу. Как правило, фуршет не предусматривает наличие развлекательной программы или ведущего, а значит, организация фуршета поможет [[экономия|сохранить бюджет]]. Во время фуршета гости находятся в свободной обстановке, а также обслуживают себя сами.

==Виды фуршета ==

[[Файл:Furshet03.jpg|250px|thumb|left]]

'''Домашний фуршет'''. Фуршет дома хорошая альтернатива традиционному банкету и застолью, при необходимости провести мероприятие быстро и с большим количеством гостей. [[Файл:DSC06704.JPG|250px|thumb|raight]]

'''Деловой фуршет'''. Такой фуршет обычно проводят между совещаниями, собраниями, конференциями или сразу после окончания делового мероприятия.

'''Фуршет-«рюмочка»'''. Вошедшему гостю подается рюмка коньяка, водки или вина с легкой закуской или орешками.

==Стол и приборы для фуршета ==

Рыбные и мясные закуски не должны быть на одном блюде. Хорошо смотрятся на фуршетном столе «маленькие» овощи – помидоры-черри, корнишоны, маленькие кукурузные початки, [[грибы]], маслины и [[оливки]].

Безалкогольные напитки подаются в прозрачных кувшинах. Кувшины располагаются рядом с бокалами. Минеральную воду допустимо поставить прямо в бутылках, рядом надо положить открыватели.

Все чаще и чаще на фуршетах используют шоколадный фонтан. Рядом с фонтаном ставят приборы, блюда с орехами, фруктами и обязательно салфетки.

==Правила этикета на фуршете ==

Тем не менее, есть определенные моменты, которые следует соблюдать.