Изменения

Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Перейти к: навигация, поиск

Сырная запеканка

123 байта добавлено, 18:16, 24 сентября 2012
/* Ссылки */
'''Сырная запеканка''' – запеченное блюдо с [[сыр|сыром]]. Готовится из разных продуктов – мяса птицы, овощей, творога, яиц. Особой популярностью пользуются запеканки с [[сыр|сыром]], ведь этот ингредиент прекрасно запекается и дает неповторимый сливочный вкус.
 
==Запеканка из сыра и кукурузы==
 
'''Ингредиенты '''
 
* Любой твердый [[сыр]] — 200 граммов
* Кукуруза (консервированная) — 400 граммов
* Куриное яйцо — 5 штук
* Чеснок — 2 зубчика
* [[Сливочное масло|Масло сливочное]] — 1,5 ст. л.
* Молоко — 150 мл
* Мука — 1,5 ст. л.
* Соль
'''Приготовление'''
 
Растопить в [[кастрюля|кастрюльке]] сливочное масло, обжарить на нем муку в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Влить молоко, довести до кипения и снять с огня. Отделить желтки от белков.
 
По одному добавить желтки в молочную массу, как следует перемешать. Добавить в смесь кукурузу, выдавленный чеснок, соль, хорошенько перемешать.
 
Добавить половину тертого сыра, перемешать. Взбить белки в крепкую пену.
 
Ввести взбитые белки в полученную массу, аккуратно перемешать. Выложить в формы, посыпать сверху сыром (оставшимся). Запекать при 180 градусов в течение 50 минут. Приятного аппетита!
== Запеканка сливочно-сырная с грибами и картофелем==
'''Приготовление'''
Картофель Прежде всего, нужно отварить картофель "в мундире". Налить Затем налить в [[сковорода|сковороду]] растительное масло, нагреть. Бросить в масло выдавленный либо мелко нарубленный чеснок, перец чили (предварительно измельченный). Обжарить буквально одну минуту, добавить лук полукольцами, розмарин. Лук обжарить Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить в него размороженные грибы, поджарить до появления золотистой корочки, добавить соль и , перецпо вкусу.
Пока жарятся грибы, нужно как следует вымыть картофель, и отварить его (в мундире ) в чуть подсоленной воде. Отваренный Отварной картофель почистить от кожуры необходимо очистить и нарезать кружочками(кубиками или кружками). Для заливки следует взбить яйца, добавить к ним сливкисмешать со сливками, натёртый твёрдый [[сыр]] тёртым сыром (не забыть оставить немного сыра для посыпки). Добавить соль, посолитьперец, поперчить, всё смешать. Пришло время собирать запеканкукомпоненты перемешать.
Выложить Пора собирать запеканку. Первым делом необходимо выложить обжаренные грибы на дно стеклянной (жаропрочной) формы, затем моцареллу, далее картофельидет моцарелла, сверху немного посолить и поперчитькартошечка, соль, перец. На картофель вылить на картофель заливку из сыра, яиц, сыра и сливок. Сверху посыпать блюдо оставшимся твёрдым сыром.
Запекать в духовке в течение примерно 20-25 минут (при температуре 180 градусов). Когда запеканка будет готова, выложить на нее кусочек сливочного масла. Подавать сразу – пока горячий.
==Сырная запеканка с рисом и креветками==
Снять сковороду с огня. Добавить отварной рис, очищенные креветки, нарезанную зелень. Компоненты перемешать, выложить в порционные формочки или форму для запекания, посыпать сверху пармезаном или другим сыром. Духовку разогреть, поставить в нее форму и выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов.
 
==Запеканка из сыра и кукурузы==
[[Файл:syr-kukuruza.jpg|350px|thumb|right|Автор: Татьяна Самойлова]]
'''Ингредиенты '''
 
* Любой твердый [[сыр]] — 200 граммов
* Кукуруза (консервированная) — 400 граммов
* Куриное яйцо — 5 штук
* Чеснок — 2 зубчика
* [[Сливочное масло|Масло сливочное]] — 1,5 ст. л.
* Молоко — 150 мл
* Мука — 1,5 ст. л.
* Соль
'''Приготовление'''
 
Растопить в [[кастрюля|кастрюльке]] сливочное масло, обжарить на нем муку в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Влить молоко, довести до кипения и снять с огня. Отделить желтки от белков.
 
По одному добавить желтки в молочную массу, как следует перемешать. Добавить в смесь кукурузу, выдавленный чеснок, соль, хорошенько перемешать.
 
Добавить половину тертого сыра, перемешать. Взбить белки в крепкую пену.
 
Ввести взбитые белки в полученную массу, аккуратно перемешать. Выложить в формы, посыпать сверху сыром (оставшимся). Запекать при 180 градусов в течение 50 минут. Приятного аппетита!
==Сырная запеканка с брокколи, кукурузой и шпинатом==
==Ссылки==
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/55271/ Грибная кассероль], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/48040/ Сырная запеканка сытная], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/17674/ Сырная запеканка со спагетти], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.povarenokdiets.ru/recipespost/show436975/43824/ Детская сырная Овощная запеканкас сыром (в пароварке)], кулинарный портал Povarenokсоциальная сеть для худеющих Diets.ru 
[[Категория: Рецепты и кулинария]]
Источник — «http://womanwiki.ru/w/Служебная:Сравнение_версий/14571...14801»