Салаты из сухариков

Салаты из сухариков – питательные смеси с использованием сухариком.

Польза и вред сухариков

Сухарики очень популярны, поскольку являются вкусной закуской и ингредиентом для разнообразных салатов.

С тех пор, как в продаже появились готовые сухарики, россияне активно их покупают и даже используют в салатах. Однако медики справедливо полагают, что промышленно произведенные сухарики не имеют ничего общего со здоровым питанием. Чтобы такие сухарики долго хранились, в них добавляют массу вредных веществ (красители, стабилизаторы), которые при регулярном употреблении могут привести к различным серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Приверженцы здорового питания готовят сухарики сами в духовом шкафу. Сделать это несложно и понадобится максимум 15 минут. К тому же, вы сами можете придать сухарикам желаемый вкус – например, добавить чеснок, любимые травы и т.д.

Натуральные сухарики – это источник клетчатки, а также важнейших микроэлементов – натрия, кальция, магния, железа, фосфора, а также витаминов группы В.

Сухарики легко перевариваются, а сочетая их в салатах с другими легкими ингредиентами, вы можете получить сытные, вкусные и «неопасные» для фигуры блюда.

Салаты с сухариками

Салат «То, что надо!»

Ингредиенты

• Твердый сыр - 100 г
• Помидор — 2 шт
• Копченая колбаска - 100 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сухарики из пшеничного хлеба — 50 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ч. л.
• Растительное масло — 2 ч. л.
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Молотый черный перец

Приготовление

Яйца сварить, остудить, очистить. Нарезать сыр, помидор (семена лучше убрать – они слишком водянистые), колбасу, яйца кубиками. Измельчить чеснок (кому нравится вкус, лучше не очень мелко). Для заправки смешать горчицу, сметану, перец, масло. Добавить в салат. Выложить салат в чашку и посыпать сухариками. Перемешивать рекомендуется непосредственно перед употреблением.

Салат с курицей, беконом и сухариками

Ингредиенты

• Куриная грудка – 2 шт.

• Бекон (лучше взять варено-копченый) - 200 г
• Твердый сыр (оптимален «Пармезан) – 200 г
• Листья салата – 8-10 листочков
• Сухарики – 50 г
• Майонез (лучше домашний, а если магазинный, то легкий) – 1 пачка
• Оливковое масло - 1 ч. л.
• Половинка лимона
• Чеснок – 4 зубчика (или варьировать на любителя).

Приготовление

Куриные грудки отварить без добавления соли, остудить. Бекон нарезать кусочками и немного обжарить для вкуса (но сильно не зажаривать). Выложить кусочки бекона на салфетку, остудить. Натереть «Пармезан». Для соуса вылить майонез в мисочку, влить 1 чайную ложку оливкового масла, положить выдавленный чеснок, добавить сок половины лимона. Перемешать до получения однородной заправки.

В миску побольше нарезать или порвать руками листья салата, добавить кусочки курятины, добавить бекон, сыр. Сюда же высыпать сухарики, добавить соус. Оставить, чтобы салат немного постоял. Осталось выложить на блюдо и подать к столу.

Салат из курятины и болгарского перца с сухариками

Ингредиенты

• Филе куриное – 350 г
• Помидор – 2 больших или 3 среднего размера — примерно 350 г
• Болгарский перец (зеленый — 2 средних – примерно 300 г
• Свежий огурец — 1 шт
• Сыр твердый (в принципе, можно взять любой - Пармезан, Гауда, Эдам) — 200 г
• Свежий чеснок — 15-20 г

Сухарики (ржаные) — 60-100 г

• Майонез — 6 ст. л.

Приготовление

Маленькими кубиками нарезать мясо. Овощи вымыть, почистить, нарезать точно так же. Чеснок выдавить. Сделать домашние сухарики из ржаного хлеба. В плоский салатник выложить вначале мясо, аккуратно разровнять этой слой. Чеснок добавить в майонез. 2 столовые ложки майонеза смешать с перцем, выложить майонезный слой на мясо. Из помидор убрать лишний сок, смешать с 2 столовыми ложйками майонеза, выложить на перец. Огурцы смешать с 2 столовыми ложками майонеза. Поверх помидоров выложить огурцы. Засыпать салат сухариками, нанести сетку из майонеза. Она должна быть совсем тонкой, чтобы сухарики не размякли. Наверх высыпать тертый сыр.

Ссылки

• Салат "Легкий хруст", кулинарный портал Povarenok.ru