Салаты из редиса

Салаты из редиса – праздничные и повседневные салаты, одним из ингредиентов которых является редис.

Салат из редиса и цветной капусты

Ингредиенты

• Редис
• Капуста цветная
• Зеленый лук
• Сметана
• Зелень
• Соль

Приготовление

Вымыть редис и капусту. Лук, редис, зелень порезать. Капусту разобрать на соцветия. Перемешать ингредиенты, посолить. Заправить растительным маслом или сметаной. Если выбор пал на растительное масло, можно также добавить в салат 1 чайную ложку горчицы, 1 столовую ложку уксуса либо лимонного сока.

Салат из редиса и копченой курицы

Ингредиенты

• Редис — 200 г
• Грудка куриная (копченая); (если нет грудки, в принципе, можно использовать любую часть курицы) — 1 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Майонез — 250 г (1 пачка)
• Растительное масло (для жарки)

Приготовление

Порезать луковицы, обжарить их на растительном масле. Редис крупно натереть. Копченую курятину нарезать кубиками. Ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Салат из редиса и пастернака

Ингредиенты

• Редис — 8-10 шт.
• Пастернак— 1 небольшого размера
• Кукуруза (консервированная) — 0,5 банки
• Огурец— 1 небольшой
• Яйца отварные — 3 шт.
• Маслины (не оливки, а именно маслины, без косточек) — 8 шт.
• Майонез
• Зелень

Приготовление

Почистить и нарезать кубиками пастернак, редис, смешать, выложить к ним кукурузу (жидкость с кукурузы предварительно слить).

Кубиками нарезать яйца и огурец, нашинковать зелень (например, укроп, зеленый лук, петрушку). Овощи (редис, огурец, пастернак) можно также натереть на крупной терке (как кому нравится), порезать маслины. Заправить салат майонезом (как варианты – сметаной, йогуртом). Салат готов!

Салат из редиса с курицей и орехами

Ингредиенты

• Редис
• Птица или мясо (отварное)
• Грецкие орехи
• Заправка: майонез или любая другая по вкусу

Приготовление

Измельчить грецкие орехи. Редис нарезать соломкой. Заранее разморозить курятину, порезать. Смешать в салатнице курицу, редис, орехи. Заправить салат по своему вкусу. Салат готов!

Салат из редиса, свеклы и капусты

Ингредиенты

• Краснокочанная капуста
• Свекла отварная
• Редис
• Лук (лучше красный)
• Зелень
• Кедровый орех
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль

Приготовление

Количество ингредиентов следует брать на свой вкус. Свеклу отварить, почистить, остудить, нарезать соломкой либо мелко натереть. Редис порезать кружками, лук – полукольцами, капусту – соломкой. Для соуса смешать 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку уксуса либо лимонного сока, 1 чайную ложку сахара. Салат заправить, посолить по вкусу. Желательно добавить в салат кедровые орехи, однако если их нет, ничего страшного. Салат и так получается очень вкусный.

Салат с редисом и шпинатом

Ингредиенты

• Редис — 5-6 шт.
• Огурец — 1 шт. среднего размера
• Брынза — 70 г
• Яйцо куриное (отварное) — 2 шт.
• Оливковое масло— 3 ст. л.
• Уксус бальзамический — 2 ст. л.
• Лук зеленый (по вкусу)
• Шпинат (свежий)
• Базилик (по вкусу)
• Кинза (зелень) (по вкусу)
• Мята (по вкусу)

Приготовление

Отварить яйца вкрутую, порезать кружками. Редис и огурец нарезать полукольцами, крупно натереть брынзу. Тщательно перемешать бальзамический уксус и оливковое масло.

Одну часть лука порезать крупно, вторую – мелко. Шпинат нарезать не очень мелко. Остальную зелень тоже порезать. Компоненты смешать, заправить маслом с уксусом.

Фотографии предоставлены кулинарным порталом Povarenok.ru

Ссылки

• Салат-холодник, кулинарный портал Povarenok.ru