Как правильно перекусывать

Фото: citalliance/Rusmediabank.ru

По статистике каждый человек между основными приемами пищи еще как минимум два раза заглядывает на кухню в поисках чего-нибудь вкусного, часто не ощущая подлинного чувства голода. Бутерброды с колбасой, бесконечные чаепития со сдобой, сухарики или чипсы. В общем поглощается то, что не требует готовки и всегда имеется под рукой. Результатом таких перекусов обычно являются лишние килограммы и чувство сожаления из-за съеденного не по плану. Если избавиться от привычки перекусывать сложно, то следует позаботиться о том, чтобы перекусы были полезными.

Нужен ли перекус

По мнению диетологов 2 — 3 перекуса в течение дня не принесут вреда для здоровья, даже наоборот помогут справиться с легким чувством голода, подзарядиться и уменьшить порцию предстоящего обеда или ужина, что не мало важно для людей, поддерживающих свой вес. Естественно, что это возможно при условии грамотно подобранной еды для перекуса. Важное значение перекусов заключается в том, что небольшое количество еды, поступившее в организм, дает мозгу сигнал — питательные вещества будут поступать регулярно в течение дня. Это позволяет на запасаться жиром впрок.

Лучшее время для перекуса

Выбор времени для перекуса зависит от того, насколько плотным был предыдущий прием пищи. Например, если человек плотно позавтракал, то первый перекус можно устроить где-то через 3 — 4 часа (при этом он должен быть легким), если завтрак состоял из чая или кофе — то через два часа (в данном случае перекусить можно чем-нибудь плотным: варенным яйцом или творожной запеканкой — ведь до обеда еще далеко). Полдник — идеальное время для второго перекуса. Его лучше совершить в районе пяти часов. Важно, чтобы перекус не перегружал желудок и быстро переваривался.

Если путь от работы до дома занимает много времени, то можно устроить дополнительный легкий перекус за 15 минут до выхода с работы. Это позволит не набрасываться на еду по возвращению домой.

Подготовиться заранее

Многие люди, собираясь на работу, редко думают о том, чем будут перекусывать, надеясь, что дотерпят до долгожданного обеда. Ведь лишние калории ни к чему! Но легкое чувство голода берет верх, и тогда, отправляясь в близлежащий магазин, человек набирает пирожки, чипсы, шоколадки и много другой неполезной еды. В данном случае совет один: смириться с мыслью, что перекус необходим и он обязательно будет, и заняться его приготовлением дома. Легкий овощной салат, диетическое печенье, сухофрукты, фруктовый кисель — такие блюда можно приготовить без особых усилий и взять с собой на работу или использовать в качестве перекуса непосредственно дома.

Как сделать перекус правильным

Чтобы перекус был правильным, следует придерживаться следующих советов.

Перекус должен включать в себя лишь одно блюдо, объем которого составляет одну — две горсти. Стоит помнить о том, насколько плотным был предыдущий прием пищи.

От перекусов непосредственно на рабочем месте лучше отказаться: внимание сосредоточено на работе, поэтому можно увлечься и съесть в разы больше. Мозг часто может путать чувство голода и жажду, поэтому, почувствовав после плотного обеда или ужина пустоту в желудке, стоит выпить стакан воды в лимоном.

Если полдник превратился в полноценную трапезу, состоящую из нескольких блюд, то ужин должен быть очень легким (достаточно будет выпить стакан кефира). Получится, что ужин и перекус поменяются местами. При этом для лучшего насыщения кефир лучше пить медленно. Фруктовые соки не лучший вариант для перекуса, потому что повышают уровень сахара в крови и вызывают чувство голода. Чтобы не пропустить время для перекуса (ведь он очень важен!), используйте свой телефон — просто установите напоминание.

Полезные продукты для перекуса

Лучше всего подойдут следующие продукты:

• овощной суп;
• салат;
• сезонные фрукты (от яблок и винограда лучше отказаться, потому что они увеличивают количество желудочного сока, тем самым возбуждая аппетит);
• из молочных продуктов лучше предпочесть натуральный йогурт без содержания сахара или сыр жирностью до 15%;
• ржаные хлебцы (при покупке обязательно обращаться внимание на состав, в нем не должно быть никаких вредных добавок);
• орехи и сухофрукты отлично справляются с чувством голода, но ими легко увлечься, поэтому стоит заранее подготовить порцию;
• приготовленный дома фруктовый кисель или фруктовое желе.

Вредные продукты для перекуса

Вредными считаются те продукты, которые кроме жира, сахара и пустых калорий ничего не дают организму. В итоге чувство сытости проходит уже буквально через полчаса, и появляется желание вновь что-нибудь съесть. Поэтому отказаться следует от следующих продуктов:

• чипсы, сухарики и всевозможные соленые снеки;
• сладкие газированные напитки;
• сдоба и кондитерские изделия;
• еда быстрого приготовления (пюре или лапша);
• «неправильные» бутерброды, состоящие из батона и колбасы;
• конфеты и шоколад.

Ссылки

• Перекус на бегу: как сделать полезные бутерброды, социальная сеть Charm.ru
• Полезные перекусы, социальная сеть Diets.ru