Выбор хлебопечки
Выбор хлебопечки – учет особенностей при покупке девайса, при помощи которого можно печь хлеб.
Функции хлебопечки
Хлебопечки работают по определенному алгоритму: сначала засыпаются и заливаются все необходимые компоненты, выбирается нужная программа выпечки, далее эта программа запускается. Хлебопечка замешивает тесто, производится второй замес для удаления лишнего воздуха из теста, и наконец тесто запекается. Весь этот процесс автоматизирован и не требует вмешательства человека.
Хлебопечки могут отличаться количеством программ выпечки, температурой нагрева, временем выпечки хлеба, комплектацией и другими функциями.
К базовым функциям хлебопечки относится степень поджаривания корочки. Она может быть темной, средней или светлой. Также к ним относится замес теста разной консистенции и состава (тесто может быть бездрожжевое и дрожжевое). Выпекаемый хлеб должен получаться с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Большинство хлебопечек обладают функцией ускоренного режима выпечки, который примерно составляет 2 часа.
К дополнительным функциям хлебопечки относят выпечку кексов, приготовление различных джемов, приготовление куличей, пиццы, чеоного хлеба с добавками, кондитерских изделий, выпечка хлеба с отрубями. А также безглютеновая выпечка: приготовление хлеба из гречневой и рисовой муки с функцией перемола крупы. Наличие дополнительных функций зависит от стоимости хлебопечки. Чем она дороже, тем больше имеет дополнительных функции.
Функции защиты: хлебопечка должна быть снабжена защитой от детей, скачков напряжения и перегрева. Защита от скачков напряжения имеется во всех моделях, но различается по времени. Если в процессе работы хлебопечки будет прекращена подача электроэнергии, то программа будет приостановлена, и возобновлена после подачи электричества. В дешевых моделях запоминание программы невелик и составляет 10-15 минут, в дорогих – до 40 минут. Т.е. если по истечению этого времени подача энергии не возобновиться, но произойдет сбой программы. Функция защиты от детей и функция защиты от перегрева встречается только в дорогих моделях. Функция защиты от детей заключается в том, что после запуска программы, кнопки на панели хлебопечки блокируются. Функция защиты от перегрева заключается в том, что при нагревании агрегата до предельной температуры, он автоматически выключается. Несмотря на присутствие защиты от скачков напряжения, хлебопечку рекомендуется подключать к электричеству через сетевой фильтр.
Советы по выбору хлебопечки
На что необходимо обращать внимание при выборе хлебопечки?
При выборе хлебопечки следует обращать внимание не только на вышеперечисленные функции, а также на некоторые другие моменты. Вес готовой продукции – вес хлеба, выпеченного в хлебопечке, может колебаться от 450 гр. до 2 кг. Каждый человек может подобрать себе оптимальный размер хлебопечки. Так, если в семье много человек, то подойдут более большие хлебопечки. Чем больше вес готовой продукции, тем больше размеры хлебопечки.
Также от веса готового изделия зависит температура нагрева и время выпекания. Практически во всех моделях есть возможность выбрать несколько вариантов веса готовой продукции.
Форма выпечки. Чаще всего выпечка получается прямоугольной формы. В комплекте с хлебопечкой идёт прямоугольный контейнер для теста. Он может быть изготовлен из нержавейки или тефлона. По стоимости контейнер равен половине стоимости хлебопечки, поэтому является важной частью агрегата, требующей бережного ухода. Чистить контейнер можно деревянной лопаткой или мягкой губкой. Перед выпечкой его рекомендуется смазывать маслом. Если контейнер изготовлен из тефлона, то при бережном уходе он может прослужить 5 лет.
Таймер и диспенсер. Хлебопечки оснащены таймером от 12 до 15 часов. Диспенсер – это устройство, способное добавлять самостоятельно изюм или другие добавки. Если диспенсер отсутствует, то хлебопечь сама подаёт сигнал о необходимости засыпать добавки.
Инструкция. Покупая хлебопечку, обратите внимание на приложенную к ней инструкцию. Она должна быть на понятном вам языке. Не всегда можно найти подобную инструкцию в интернете.
Гарантийный срок. Приобретая хлебопечку, отдавайте предпочтения известным фирмам, предоставляющим гарантию не менее чем на 1 год. Panasonic, Moulinex, LG и Kenwood - фирмы, зарекомендовавшие себя на рынке хлебопечек.
Среди покупателей часто встречаются жалобы на короткую длину шнура, отсутствие управления на русском языке, не очень яркий диспелей и отсутствие кнопки выключения. Эти мелочи не повлияют на вкус хлеба, но доставляют дискомфорт при использовании агрегата.
Покупая хлебопечку, не зацикливайтесь на её цене, выбирайте только те функции, которые вам действительно нужны. Не экономьте на качестве хлебопечек. Хорошо подобранная хлебопечка будет служить долго и облегчит вам работу на кухне.
Ссылки
- Хлебопечка: рецепты, кулинарный портал Поварёнок.ру
