Раздельное питание по Герберту Шелтону

Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Версия от 23:50, 1 февраля 2016; Olik01 (обсуждение | вклад)

(разн.) ← Предыдущая | Текущая версия (разн.) | Следующая → (разн.)
Перейти к: навигация, поиск
Фото к статье Раздельное питание по Герберту Шелтону 1.jpg

Вот уже несколько десятилетий раздельное питание по Герберту Шелтону вызывает неподдельный интерес у многих приверженцев здорового образа жизни. Пожалуй, самое время познакомиться с этой системой питания поближе. А уж стоит ли ее придерживаться или все-таки лучше подобрать для себя что-то более подходящее – каждый решит сам.

Кто такой Герберт Шелтон?

Фото к статье Раздельное питание по Герберту Шелтону 2.jpg

Герберт Шелтон – известный диетолог-новатор, вегетарианец и сыроед, который придумал ныне популярное раздельное питание. Кроме того, он является и автором весьма оригинальной идеи «простого питания», суть которой заключается в том, что, чем проще и однообразнее будет употребляемая за один прием пища, тем легче организм полностью усвоит из нее все питательные вещества.

Более сорока лет жизни Шелтона ушло на изучение законов раздельного питания, и в итоге ему удалось добиться поистине впечатляющих результатов.

В чем состоит суть раздельного питания по Герберту Шелтону

В 20-х годах XX в. вышла в свет первая книга знаменитого диетолога под названием «Правильное сочетание пищевых продуктов». В этой книге Шелтон выделил несколько групп продуктов, досконально изучил их свойства, и в результате подобного изучения выдвинул теорию о сочетаемости либо не сочетаемости всевозможных веществ и блюд. Часть продуктов, по мнению Шелтона, вполне возможно есть вместе - полезные вещества в данном случае будут отлично усваиваться, принося несомненную пользу здоровью. А еще часть продуктов категорически не сочетается друг с другом, потому что для того, чтобы их переварить, необходимы совершенно различные группы ферментов, а человеческий желудок просто не способен выделять их все одновременно.

Фото к статье Раздельное питание по Герберту Шелтону 3.jpg

Одним словом, основная мысль Шелтона такова: чем проще будет еда, тем больше пользы она принесет организму.

Правила сочетания

Вся еда состоит из продуктов, которые можно разделить на несколько групп:

Помимо вышеперечисленных групп Шелтоном была выделена и отдельная группа, включающая в себя продукты, которые не сочетаются вообще ни с чем. К таковым относятся молоко, арбуз и дыня – их рекомендуется употреблять исключительно в моно-режиме.

Фото к статье Раздельное питание по Герберту Шелтону 4.jpg

Кроме того, Герберт Шелтон разработал и ряд основополагающих правил предложенной им системы раздельного питания:

  • Мясо, птицу, рыбу и прочие протеиносодержащие продукты необходимо выбирать только диетические, постные, с небольшим содержанием жира. Это обусловлено плохой сочетаемостью белков с жирами.
  • Белковые продукты для одного приема пищи желательно подбирать из одной группы. То есть крайне нежелательно смешивать сыр с мясом, а курицу, ветчину или творог - с яйцами и т. д.
  • Недопустимо смешивать белковые продукты в одном приеме пищи с крахмалистыми продуктами. Соответственно, под запрет попадают курочка с жареной картошечкой, бутерброды с сыром, рыбка с рисом, пюре с мясной котлеткой и даже мороженое с орешками.
  • Нельзя сочетать белковые продукты и с алкоголем, потому что алкоголь нейтрализует важнейший фермент под названием пепсин, необходимый для переваривания животного белка. Таким образом, лучше воздержаться от соблазна употребить сочный стейк с вином.
  • Что касается кондитерских изделий и сахара, то их лучше всего вывести из рациона полностью – любая пища в сочетании с сахаром провоцирует сильное брожение. Исключением является только натуральный мед.
Фото к статье Раздельное питание по Герберту Шелтону 5.jpg
  • Молоко, дыни и арбузы образуют отдельную группу продуктов, которые не сочетаются ни с какими другими блюдами и продуктами. Дыни и арбузы содержат огромное количество природного сахара, моментально заставляющего другую пищу «бродить». А молоко во время попадания в желудок практически сразу сворачивается под воздействием желудочного сока. И если в желудке в это время будет находиться какая-либо другая пища, молоко начнет ее обволакивать, на длительное время изолируя от процесса переваривания. Соответственно, вся эта пища начнет загнивать.

Раздельное питание и голодание

Герберт Шелтон рекомендовал своим пациентам и длительное голодание, так как был убежден, что голоду присущ целительный эффект. Сам он перемежал периоды голодовок с периодами приема пищи по собственной методике, и за несколько десятилетий своей врачебной практики ему удалось вылечить тысячи людей от столь серьезных недугов, как диабет, сенная лихорадка, хронический бронхит, астма, невроз и т. д. И в то же время на Шелтона периодически поступали жалобы от недовольных пациентов, по результатам которых он несколько раз был арестован и даже помещен в тюрьму.

Ссылки