Кафе

Кафе - это тот же ресторан, но с меньшей площадью, меню поскромнее и отсутствием законодательно утверждённой обязанности в организации отдыха и развлечений для своих посетителей.. В штате работников кафе не всегда предусмотрены официанты, поэтому их отсутствие перекладывает работу по доставке блюд к столику на плечи покупателей.

Отличия кафе от ресторана

• Как правило, кафе меньше по занимаемой им площади, чем ресторан. Хотя сегодня работает много ресторанов с маленьким залом для посетителей, с более высокими ценами на услуги. Если зал, в котором обслуживают посетителей меньше 150 квадратных метров, предприятие общественного питания платит единый налог на вменённый доход (ЕНВД), что несколько упрощает жизнь бухгалтера и руководства. Хотя и в данном налоге столько разных мелких нюансов, что простому смертному в них просто не разобраться, а между предприятием и налоговыми службами периодически возникают споры, которые приходится разрешать в Арбитражном суде.

• Ассортимент блюд, предлагаемый в кафе, гораздо скромнее ресторанных, с менее сложным процессом приготовления. Это сокращает сроки обслуживания посетителей. Поэтому, если вы не располагаете свободным временем, то на ужин лучше отправиться в кафе, а не в ресторан. Само название "кафе" произошло от слова "кофе". То есть, первоначально, кафе создавались по типу лёгких забегаловок, где можно было выпить чашечку кофе, либо перекусить бутербродом или пирожным. Постепенно кафе пополняли ассортимент, расширяли территорию, фактически превращаясь в рестораны.

• Законодатели не обязывают кафе заниматься организацией отдыха клиентов и мероприятий по их развлечению. Хотя, если кафе относится к классу "люкс", то в нём должна быть "живая" музыка, как и в ресторане. По существу, разделить предприятия такого класса на кафе и ресторан весьма затруднительно. Да и какая разница, кафе это или ресторан? Главное, чтобы накормили вкусно, напоили качественными напитками и позволили развлечься и отвлечься от житейских и производственных проблем.

• В кафе может не быть официантов. Посетители сами обслуживают себя, избавляясь тем самым от уплаты чаевых.

• Если кафе бывают ориентированы на обслуживание детей, то вот детских ресторанов не существует.

Разновидности кафе

По существу, современные кафе мало чем отличаются от ресторанов. И всё-таки их разновидности несколько другие, чем у ресторанов:

• Кафе-мороженое. Мороженое любят все: и дети, и взрослые. Поэтому такие кафе никогда не пустуют. В жару они дарят прохладное и ароматное наслаждение, в мороз лечат от стрессов семейных передряг и производственных конфликтов.

• Кафе-кондитерская. Здесь можно за чашечкой кофе или стаканом чая съесть французский круассан, итальянскую пиццу, русский расстегай с сёмгой, тульский пряник и многое другое. Если вы хотите продлить удовольствие дома, вам надёжно и красиво упакуют кондитерские изделия в кулёк или картонную коробку.

• Кафе-кофейня. Сказочный ассортимент кофе удивит любителей этого напитка. А не выветриваемый запах кофе опъянит ароматом и сделает вас завсегдатаем заведения. Кроме кофе здесь можно выпить зелёный или чёрный чай, сок и даже алкогольные напитки. В странах Ближнего Востока в кафе-кофейне можно побаловаться кальяном, вдыхая ароматизированный табак.

• Кафе-чайная. Такого выбора чая и во сне не снилось советским людям, для которых индийский чай в коробочке с нарисованным слоном был большой удачей, если удавалось его купить или достать по знакомству. Кажется, что сегодня весь мир решил устроить соревнование на лучший чай.

• Кафе-шантан или кафе-кабаре. Чтобы посетить такое кафе, надо отправиться в Париж. Изюминкой кафе является исполнение откровенных танцев. Сегодня танцы всё больше превращаются в яркие танцевальные шоу, так что в кафе-кабаре можно смело отправиться всей семьёй.

• Придорожные кафе. Путешествуя по дорогам страны на автомобиле, можно перекусить в кафе, которые с завидной периодичностью возникают по обочинам дороги. Некоторые из них приобретают огромную популярность. Люди делятся своими добрыми воспоминаниями о кафе с друзьями, которые будучи в тех краях обязательно зайдут перекусить именно в популярное кафе.

Иногда слава "перекусочной" достаётся целому посёлку. Так, на автомобильной трассе, соединяющей города Кемеровской области с Новосибирском, лежит село Журавлево, которое приобрело славу гостеприимного хозяина. Редко какой автомобиль проедет мимо, не затормозив у одного из придорожных кафе Журавлево.

• Просто кафе. В кафе, как и в ресторане, можно отметить знаменательное семейное событие (день рождения, свадьба, помолвка), провести корпоратив в честь юбилейной даты предприятия или праздничного дня по календарю, назначить деловую встречу или встречу с любимой (любимым). А можно без всякого повода прийти в кафе на завтрак, обед или ужин, чтобы устроить себе "кухонный" выходной.

См. также

• Порция
• Фастфуд
• Ресторан

Ссылки

• Муж ушел на корпоратив(((, социальная сеть для родителей "Страна мам"
• эксклюзивные десерты Lipton в кафе-кондитерской «Шоколадное ателье» , женская социальная сеть myJulia.ru
• Семейный праздник, домашнее застолье или ресторан?, женский журнал myJane.ru