Русская печка — различия между версиями

Текущая версия на 02:08, 9 февраля 2018

Русская печка – это довольно массивная печь с полатями (лежанкой), основным назначением которой являются обогрев помещений и приготовление пищи. А порой такая печка имела столь внушительные размеры, что в ней можно было помыться и попариться! Особенно широко распространены русские печки в России, Беларуси и Украине.

Немного истории

В период с восьмого по тринадцатый века на большей части восточнославянских территорий были широко распространены несколько видов печей. На территории Старой Ладоги основания сложенных из камня печей нередко достигали полутора метров в поперечнике, в Северной Руси чаще всего можно было увидеть печи-камени, которые складывались из камней всухую, без использования какого-либо раствора, а в Изборске частенько попадались возведенные на каменных основаниях глиняные печки – чтобы соорудить такую печку, на каменном основании размером метр на метр возводили полый купол из глины, высота коего обычно не превышала тоже метра. А на Верхнем Дону, в Среднем Поднепровье и в Поочье преобладали сложенные из камня с глиной печки, средний размер оснований которых составлял полтора на два метра. Что касается Среднего и Верхнего Поднепровья, то там чаще всего сооружались печки из глины, достигавшие 1,2 м в высоту и полутора метров в поперечнике.

Устройств для вывода дыма из домов печки в те далекие времена не имели – он выходил сквозь небольшие окошки в стенах и через двери (отопление «по-черному»). Когда такие устройства все-таки появились, они изначально имели вид деревянного короба. А как только в обиходе людей появился огнеупорный кирпич, из него стали сооружать трубы. Что касается своего теперешнего вида, то его русская печка обрела лишь с наступлением восемнадцатого века.

Сложна ли конструкция?

Варочная камера в русской печке располагается в самой ее глубине. Она оснащена так называемым газовым порогом – за этим названием скрывается стенка между устьем и варочной камерой. Такой подход позволяет продуктам сгорания задерживаться под сводом и сгорать более полно, что дает возможность использовать дымоходы не самых сложных конструкций.

Русская печка достаточно массивна и наделена способностью долго сохранять тепло. Кроме того, она имеет несколько заслонок для дыма (в большинстве случаев – две). А роль основания для установки такой печки обычно выполняет опечек, имеющий вид небольшого деревянного сруба. Довольно часто в русских печках имеются и многочисленные ниши либо полочки, предназначенные для хранения всевозможной утвари и посуды, а порой печки совмещаются и с располагающимися на шестке дровяными плитами.

Примечательно, что в разных регионах конструктивные особенности русских печек могут существенно отличаться – например, в Средней полосе печные трубы располагаются прямо над перетрубьем, а в Каргополье их размещают в задней части лежанок.

Из чего состоит русская печка?

В составе конструкции русской печки имеются:

• Горнило. Так называют топливник печки (топку).
• Шесток. Это площадка перед устьем, на которую устанавливают помещаемую в горнило либо только что извлеченную оттуда посуду. Любые действия с полной горячей посудой неизменно проводятся только на шестке.
• Под. За этим названием скрывается нижний слой горнила (или топливника) печки.
• Хайло. Необходимо для выпуска дымовых газов в трубу у печек, над шестком которых располагается колпак.
• Боров. Представляет собой расположенный на подрубе на чердаке перелом в трубе, длина коего достигает метра или даже превышает данное значение. Этот перелом необходим для сохранения тепла, а в ряде случаев он выполняет и дополнительную функцию – если оснастить его дверкой, он превратится в функциональную камеру для копчения.
• Щеки. Так принято называть переднюю стенку горнила.
• Свод. Являет собой верхнюю и наиболее важную часть горнила, укладываемую из стесанного на конус кирпича по цилиндрической поверхности. Так как свод частенько раскаляется, для него характерна подверженность выщерблению. Поверх свода обычно укладывают принимающий и запасающий тепло массив, при этом данный массив непременно должен быть изготовлен из характеризующегося высокой удельной теплоемкостью материала. При отсутствии такого материала вполне допустимо прибегнуть и к помощи послойно залитой глиняным раствором песчаной засыпки.

• Порожек. Это верхняя часть устья до свода, предназначенная для удержания дымовых газов под сводом в целях наиболее полной теплоотдачи.
• Подшесток. В этой расположенной под шестком холодной печурке обычно хранят посуду.
• Печурки. Их еще называют гарнушками или горнушками, и они имеют вид расположенных в теле печи неглубоких ниш, предназначенных для улучшения теплообмена. Кроме того, в них нередко помещают травы, грибы, посуду, обувь и одежду для сушки.
• Перекрыша. Так величают самый верхний слой кирпича, расположенный над засыпкой либо массивом. Почти всегда на перекрыше обустраивали лежанку.
• Подпечье, или подпечек. Представляет собой расположенную под подом (если быть точнее, то внутри опечья) достаточно большую полость, в которую складываются различные ненужные предметы и дрова для последующих топок. А еще в подпечье очень любят спать домашние животные.
• Устье. А это отверстие между щеками, посредством которого горнило сообщается с дымовой трубой и с комнатой. Именно через устье в печку помещают посуду и закладывают топливо.

Чем топить русскую печку?

Русская печка традиционно топится дровами, которые могут заготавливаться как из березы либо осины, так и из ольхи, ели, сосны и великого множества иных деревьев.

Ссылка

• Печи для дачного дома, социальная сеть для дачников Асиенда.ру
• Какая печка подойдет для дачного дома, социальная сеть для дачников Асиенда.ру
• Печь голландка для дачного дома, коттеджа, социальная сеть для дачников Асиенда.ру