Рецепты блюд для детей до года — различия между версиями

Текущая версия на 13:29, 2 июня 2012

Рецепты блюд для детей до года – блюда, которые можно давать детям младше одного года.

Прикорм: введение и особенности

В наши дни педиатры советуют вводить прикорм ребёнку не ранее 5 месяцев, так как пищеварительная система малыша слабо развита, для того чтобы переваривать твёрдую пищу. А если ребёнок страдает аллергией, то еще позже - примерно в 7-8 месяцев.

Первые пюре малыша должны быть овощными и однокомпонентными. В первый раз дайте малышу не больше 1 ложечки пюре. В последующие дни прибавляйте по 1 ложке, постепенно доводя до того количества, которое необходимо ребенку. Согласно современной точке зрения, фруктовые пюре вводятся позже овощных.

Новые продукты желательно вводить в первой половине дня. В течение дня следите за реакцией ребенка на новый продукт (аллергия, запор и так далее). При появлении нежелательных последствий введение нового продукта лучше отложить.

Пюре ребёнку желательно готовить в домашних условиях. Так можно быть уверенным в его свежести и качестве. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов блюд для детей младше 1 года.

Пюре из цветной капусты

Возьмите примерно 100 граммов капусты. Тщательно промойте, очистите от зелени и разделите на соцветия. Залейте кипятком. Варите под плотно закрытой крышкой до полной готовности. Добавите 2 столовой ложки молока и 0,5 чайной ложки растительного масла. Измельчите всё в блендере и охладите.

В первый раз ребенку стоит дать не более 1 чайной ложки пюре. Цветная капуста - очень полезный продукт. Аскорбиновой кислоты в ней втрое больше чем в белокочанной. Также она содержит витамины H, K, Е, D, A, РР, витамины группы В.

Пюре из кабачков

Кабачки промыть, разрезать поперёк и вынуть семена. Отрезать необходимое количество (примерно 100 граммов), нарезать на кубики. Варить под плотно закрытой крышкой до того момента, пока кубики не станут мягкими. Вынуть готовый кабачок, размять, в пюре добавьте сливочное масло. Перед тем как кормить малыша не забудьте остудить пюре.

Пюре из моркови

Вам потребуются 2 морковки среднего размера, 1 столовая ложка молока и 1 чайная ложка растительного масла. Морковь тщательно промыть и почистить. Нарезать кубиками. Варить на медленном огне до полной готовности. Горячую морковь измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить молоко и прокипятить ещё 2-3 минуты. В готовое пюре добавить растительное масло. Пюре необходимо готовить непосредственно перед кормлением малыша.

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов можно вводить в рацион питания ребенка по достижении 6 месяцев. Вам потребуется: сухофруктов - 20 граммов, воды - 200 граммов.

Сухофрукты хорошенько промыть. Можно залить водой и оставить на 20-30 минут, после чего снова промыть. После этого положите их в кастрюлю и залейте кипящей водой. Варите 30 минут, и оставьте настаиваться в течение нескольких часов. После настаивания разбавьте компот водой из расчёта: 1 часть компота и 2 части воды.

Творог

Творог для крохи можно приготовить в домашних условиях. Готовить желательно из специального детского кефира. Способ приготовления: вылить кефир в эмалированную посуду, поставить на слабый огонь. На кефире должен образоваться сгусток. Получившийся сгусток откиньте на чистую марлю. Это и есть наш творожок. В него по желанию можно добавить фруктовое пюре или ягоды.

Творог является отличным источником кальция и фосфора. Они необходимы малышу в период роста костей и зубов.

Яблочное пюре

Яблочное пюре очень часто рекомендуют использовать в качестве первого фруктового прикорма. Яблоки необходимо брать зелёные, желательно местного происхождения. Не используйте яблоки красного цвета, чтобы не вызвать аллергию у ребенка. Можно замочить минут на 20 в холодной воде (чтобы частично избавиться от нитратов).

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. После этого натрите яблоки на мелкой тёрке. Желательно чтобы тёрка была пластиковая, чтобы при натирании яблок сохранить как можно больше витамина С.

Полезные свойства каши

В кашах содержится много витаминов и микроэлементов, которые крайне необходимы подрастающему организму. Каши должны ежедневно быть в рационе ребенка.

Овсяная каша считается самой полезной. В ней содержится большое количество калия, магния, фосфора, железа и витамина группы В.

Гречневая каша богата цинком, кальцием, фосфором, железом, калием и витаминами группы В.

Педиатры советуют начинать прикорм с рисовой каши так как она не вызывает аллергии.

Кукурузная каша богата крахмалом и клетчаткой. Поэтому давать её следует не ранее исполнения малышу одного года.

Манную кашу давать ребенку не стоит, так как она содержит много крахмала. Также манка содержит фитин, который препятствует усвоению кальция.

Гречневая каша

Предлагаю вашему вниманию рецепт гречневой каши домашнего приготовления. Возьмите гречневую крупу высокого качества. Переберите её, помойте и высушите. Промытую крупу высушить и перемолоть в кофемолке. Варите кашу в следующей пропорции: на 100 мл. воды 1 чайную ложку перемолотой крупы. Готовая каша должна быть жидкой. Начинайте вводить кашу в рацион ребенка с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая до того количества, которое необходимо в его возрасте.

Ссылки

• Рецепты блюд для детей до года, социальная сеть для родителей «Страна Мам»