Летние десерты
Летом всегда хочется чего-то вкусного, невесомого, фруктового или сливочного. Не стоит себе в этом отказывать! Следующие рецепты не требуют использования духовой печи, что очень актуально в летнюю жару.
Содержание
Шейки из мороженого
Мороженое – самое популярное угощение в летнее время. Если ваше мороженое растаяло, пока вы в жару дошли домой – не расстраивайтесь! Лучше сделайте из него коктейль. 150 г мягкого мороженого взбейте миксером до состояния пены, добавьте 50 мл сока или горсть свежих ягод. Размешайте до однородного состояния, перелейте в стакан и насладитесь сладким вкусом лета.
Для этого десерта мороженое лучше брать сливочное, а сок или ягоды подойдут любые, на ваш вкус.
Замороженный йогурт
Возьмите 2 стакана ягод (клубники, вишни и т.д.), добавьте полстакана сахара, чайную ложку лимонного сока и взбейте ингредиенты миксером или блендером. Когда получите пюре, добавьте в него стакан простого йогурта без добавок, тщательно перемешайте, залейте йогурт в формочки для мороженого, поставьте палочки для эскимо и уберите в холодильник на 8 часов. Если угощение трудно вынуть из формочки, поместите форму на несколько секунд в горячую воду, после чего аккуратно снимите ее с десерта. Перед подачей замороженный йогурт можно посыпать кокосовой стружкой.
Клубника в шоколаде
На водяной бане или в микроволновой печи растопите белый или черный шоколад. Мытую и высушенную клубнику быстро окунайте в горячую массу и раскладывайте на поднос, покрытый пекарской бумагой. Получив желаемое количество угощения, уберите ягоды в морозильник на 20 минут.
Если хотите, чтобы угощение было более диетическим, вместо шоколада можно использовать натуральный йогурт без добавок. Вместо клубники также можно использовать банан, нарезанный кружочками.
Клубничный десерт с сыром
Помойте 30 штук крупной клубники, разрежьте ее в форме цветка (резать на дольки не надо). В 300 г сливочного творожного сыра добавьте полстакана сахара и взбейте миксером. Взбитый сыр чайными ложками кладите между «лепестков» клубники. Посыпьте угощение тертым молочным шоколадом и уберите в холодильник для остывания.
Фруктовый салат
Для салата можно взять любые фрукты, которые вы любите. Попробуйте следующий рецепт. Очистите и нарежьте кубиками один банан, помойте и разрежьте на маленькие дольки клубнику, добавьте нарезанную кубиками грушу и залейте все ингредиенты натуральным йогуртом. Такое угощение полезно и для настроения, и для фигуры.
Фруктовый суп из персиков
В знойные дни вместо мясных бульоном можно угостить себя и близких приятными фруктовыми супами. Супами они называются только из-за своей консистенции, а по вкусу они – самые фруктовые, освежающие, летние.
Вымойте и очистите 5 штук персиков. Пропустите их через мясорубку или измельчите в комбайне. В полученное пюре добавьте две столовые ложки персикового сока или нектара, тщательно перемешайте и остудите в холодильнике в течение 20 минут. Перед подачей на стол, измельчите овсяное печенье, положите в пюре. Добавьте в суп немного молотого миндаля. Освежающий десерт готов!
Шоколадная нежность
Размягчите при комнатной температуре 180 г сливочного масла, затем взбейте миксером. Добавьте полстакана сгущенного молока, четверть стакана жирных сливок и чайную ложку ванилина. Сюда же вмешайте три стакана сахарной пудры, стакан муки и снова взбейте. Всыпьте в массу шоколадные капельки (1 стакан), перемешайте ложкой. Постелите поднос пекарской бумагой и распределите массу пластом, толщиной в сантиметр. Уберите поднос в холодильник на 2 часа, затем разрежьте десерт на квадратики или ромбики. Перед подачей к столу угощение можно посыпать кокосовой стружкой.
Торт без выпечки
Возьмите шоколадное печенье, 400 г. В отдельной миске взбейте 250 г сметаны с таким же объемом сахарного песка и столовой ложкой какао. Печенье постелите на поднос, образовывая пласт. Сверху нанесите сметанный крем. Затем положите слой клубники, нарезанной на пласты. Сверху снова нанесите крем и положите следующий слой печенья. Продолжайте до тех пор, пока не образуется маленький тортик. Верхним слоем оставьте клубнику и посыпьте тертым шоколадом. Уберите торт в холодильник до 5-6 часов, чтобы он остыл и впитал крем.
Творожное угощение
500 г мягкого творога размешать с 300 г сметаны. Это лучше сделать миксером до получения воздушной массы. Разведите 30 г желатина по рецепту, указанному на упаковке, и осторожно вмешайте в творожную массу. В силиконовые формы положите немного ягод или нарезанных фруктов и залить творогом. Уберите десерт в холодильник до полного остывания. Перед подачей десерт можно украсить тертым шоколадом, стружкой кокоса или залить шоколадным сиропом.
Летние десерты, несмотря на легкость приготовления, достаточно калорийны. Поэтому постарайтесь заменить ими какой-либо прием пищи, иначе лишних килограммов не избежать.
См.также
Ссылки
- Легче легкого: летние десерты из ягод, социальная сеть для худеющих diets.ru
