Изменения

[[Файл: pletenka0sosa.jpg|380px430px|thumb|right]]

'''На братьях наших меньших'''. Популярен способ проверки качества сосисок на кошках и собаках. Если ваш питомец отказывается от продукта, вам не стоит его есть. Правда, способ применим только на тех домашних животных, которые питаются обычной едой, а не исключительно кормами.

'''Каррагинан'''. С большой осторожностью сосиски можно употреблять людям, склонным к аллергии, а также, разумеется, детям. Не помешает проверить содержание в сосисках каррагинана – искусственной добавки, которая вызывает аллергию. Для этого поджарьте продукт или приготовьте его в микроволновке. Если сосиска вздулась или, наоборот, сморщилась, - каррагинана в ней хоть отбавляй. Также следует быть осторожными с солеными сосисками – в них много нитрита натрия.

'''Красители'''. Чтобы узнать, много ли в продукте красителя, продукт следует сварить в соленой воде. Если она порозовеет, уровень красителя «зашкаливает» - больше не покупайте такие сосиски. Мясо или белковые добавки? Сосиски из мяса всегда чуть более твердые. Если продукт очень мягкий, мясом в нем и «не пахнет» - одни белковые добавки.

'''Мясо или крахмалбелковые добавки? Способ определить уровень крахмала также весьма прост – капните на изделие каплю йода''' Сосиски из мяса всегда чуть более твердые. Если йод посинеетпродукт очень мягкий, мясом в сосисках почти нет мяса, один только крахмалнем и «не пахнет» - одни белковые добавки.

'''Мясо или крахмал?''' Способ определить уровень крахмала также весьма прост – капните на изделие каплю йода. Если йод посинеет, в сосисках почти нет мяса, один только крахмал.  Если купленные вами сосиски успешно прошли все тесты, можете приступать к приготовлению сосисок. Несмотря на то, что сосиски можно есть сырыми, лучше обработать их термически, чтобы дополнительно себя обезопасить. Кроме того, горячее блюдо всегда более выигрышно по сравнению с холодным.