Изменения

==Актуальность ==

Качество и свежесть блюд, процесс их приготовления и [[порядок на кухне]] зависят от порядка в одном из главных кухонных мест – в холодильнике. Ведь именно там мы храним продукты для того, чтобы продлить им свежесть и сохранить вкусовые качества. Тут не имеет значения, каким холодильником вы пользуетесь -современным или не очень. Также это не зависит от фирмы производителя – важна лишь организация пространства в холодильнике, т.е. правильное размещение продуктов. Также немалую роль играет и время хранения продуктов, своевременная утилизация испорченных продуктов. Если вы постоянно будете поддерживать чистоту и порядок в холодильнике, то приготовленные вами блюда будут приносить только радость.

==Хранение продуктов ==

Хранить продукты в холодильнике необходимо в специально предназначенных для них местах:

* Готовую еду хранить нужно в стеклянных, эмалированных или керамических емкостях с крышкой и на средних полках.

* Старайтесь не хранить в холодильнике [[шоколад]], т.к. при низкой температуре он теряет свои вкусовые качества.

* Также избегайте хранения в холодильнике лекарств, либо храните только те, которые хорошо закрыты, в противном случае ваши продукты приобретут неприятный лекарственный привкус и запах.

==Порядок в холодильнике и уход за ним ==

Нужно всегда помнить о том, что холодильнику необходим ежедневный уход и поддержание порядка в нем.

* Каждый раз, когда ставите в холодильник контейнеры с едой, протирайте их и плотно закрывайте для того, чтобы избежать попадания внутрь микробов, которые вызывают неприятный запах и гниение продуктов.

* Протирайте дверные уплотнители один раз в сезон мыльной водой или [[средства для мытья посуды|средством для мытья посуды]].

* Также не стоит забывать и о размораживании холодильника. Многие современные холодильники не нуждаются в размораживании, какие-то нужно размораживать раз в год или раз в полгода, а советские холодильники и вовсе раз в месяц, поэтому внимательно читайте инструкцию и соблюдайте рекомендации.

Для начала проверьте срок годности всех продуктов и уберите из холодильника портящиеся и испорченные. Протрите все стенки холодильника и его полки раствором уксуса напополам с водой, а в угол холодильника положите кусочек [[вата|ваты]], смоченный уксусом на 2 часа.

Все приведенные в данной статье правила просты и легко выполняемы, если следовать им постоянно, то в вашем холодильнике и на кухне всегда будет порядок, а еда будет всегда вкусной и свежей и не потеряет свои полезные свойства.

[[Категория:Хозяйство]]