Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Новая страница: «'''Салаты из курицы''' – это многообразие холодных блюд, в которых смешиваются нарезанные и…»
'''Салаты из курицы''' – это многообразие холодных блюд, в которых смешиваются нарезанные ингредиенты, главный из которых – курица.
==Польза курятины ==
Салаты из курицы многообразны и являются достойным украшением повседневного и [[праздничные блюда|праздничного]] стола. Объяснение тому простое. Курятина – продукт диетический. В ней много белка, а калорий меньше, чем в других видах мяса. По этой причине курятина часто присутствует в диетах. Также мясо птицы содержит множество витаминов – А, В, С, Е, РР, а также калий, цинк, фосфор, железо.
Врачи рекомендуют курятину людям, страдающим от [[депрессия|депрессии]] и [[бессонница|бессонницы]]. Также мясо птицы оптимально подходит для пациентов с болезнями сердечно-сосудистой системы. Курятина – лучшее мясо для «желудочников» - оно прекрасно усваивается из-за незначительного количества соединительной ткани. «Прописывают» птицу и больным диабетом. Терапевты рекомендуют [[бульон|бульоны]] и отварную курятину пожилым людям. А отличный состав аминокислот делает этот продукт полезным для детей. Будущим мамам тоже прописывают птицу – это мясо благоприятно влияет на ход [[беременность|беременности]] и развитие плода.
==Оптимальная обработка ==
Самая полезная курятина – отварная. Именно поэтому лучше всего остановить свой выбор на салатах из курятины. На первое можно съесть бульон (кстати, он прекрасно нормализует сердечный ритм), а вареное мясо использовать для приготовления салатов. Их огромное множество, и вы сможете выбрать себе салат по душе, добавив другие любимые ингредиенты.
Кстати, первый бульон рекомендуется сливать – с ним уйдут гормоны, возможные вредные добавки и другие тому подобные вещества, малополезные для здоровья. Затем варку можно продолжить.
Мясо оптимально сочетать с овощами и зеленью. Это значительно облегчит процесс пищеварения и послужит профилактикой гнилостных процессов в кишечнике. Это еще одна причина употреблять курятину именно в салате.
==Рецепты от кулинарного портала Povarenok.ru ==
[[Файл:kur8.jpg|380px|thumb|right]]
===Салат «777» ===
'''Ингредиенты '''
* Курица (отварная) — 200 г
* [[Ветчина]] — 200 г
* [[Огурец]] — 1 штука
* [[Помидор]] — 1 штука
* Болгарский перец — 1 штука
* [[Ананас]] — 4 ломтика
* Твердый [[сыр]] — 100 граммов
* Маслины без косточек — полбанки
* Куриное яйцо (вареное) — 2 штуки
* [[Майонез]]
'''Приготовление '''
Все ингредиенты нарезать крупными кубиками (сантиметр или полтора). Это придает особый вкус и замечательно смотрится. После каждого слоя [[майонез]] (но не промазывать, а сделать обильную сетку). Выложить в следующем порядке: курица, [[ананас]], перец, [[яйцо]], [[ветчина]], [[огурец]], [[помидор]], [[сыр]] и [[оливки|маслины]]. Прекрасно смотрится в [[порция|порционных]] прозрачных креманках. Приятного аппетита!
[[Файл:bereza.jpg|450px|thumb|left]]
===Салат «Белая береза» ===
'''Ингредиенты '''
* Шампиньоны — 200 граммов
* Репчатый лук — 1 штука
* Куриное филе — 300 граммов
* Куриное яйцо — 3 штуки
* [[Чернослив]] — 100 граммов
* [[Огурец]] (свежий) — 2 штуки
* Зелень
* [[Майонез]]
'''Приготовление '''
Сварить курицу и яйца. Залить [[чернослив]] теплой водой, оставить на 15 минут, обсушить, несколько штук нарезать соломкой для украшения, остальной просто мелко нарезать. Также нарезать грибы и лук, пожарить их на масле порядка 20 минут. Курятину нарезать соломкой. Яйца мелко порубить либо натереть на терке. Огурцы также мелко нарезать.
Выложить салат слоями. После каждого слоя – майонез. Слои выложить в следующем порядке: грибы с луком, курятина, чернослив, огурцы, яйца. Сверху украсить салат полосками чернослива (имитация березовой коры).
[[Файл:vost-salad.jpg|450px|thumb|right]]
===Восточный салат с курицей===
'''Ингредиенты '''
* Куриная грудка — 200 граммов
* [[Макароны]] — 100 граммов
* [[Имбирь]] (корень) — 1 штука
* [[Лайм]] — 1 штука
* Перец чили
* Соевый соус — 2 ст. л.
* [[Мед]] — 1 ч. л.
* Салат — 200 граммов
* Чеснок — 1 зубчик
* Масло растительное — 0,5 стакана
* [[Кинза]]
'''Приготовление '''
Нарезать курятину большими кубиками. Добавить мелко натертый корень [[имбирь|имбиря]] к перцу чили, чесноку, цедре [[лимон|лимона]], соку [[лайм|лайма]], меду и [[соевый соус|соевому соусу]]. Выложить курицу в маринад, обвалять, посыпать [[кинза|кинзой]] и оставить на 30 минут. Отварить макароны. Обжарить куски курицы в маринаде, добавить макароны, перемешать. Выложить на блюдо салат, сверху - макароны с курицей.
[[Файл:salad-kokt.jpg|450px|thumb|left]]
===Салат-коктейль из курицы===
'''Ингредиенты '''
* Куриное филе (отварное)
* Куриное [[яйцо]] (вареное) — 2 штуки
* Консервированная фасоль
* Грибы — 200 граммов
* [[Помидор]] — 2 штуки
* Репчатый [[лук]] — 1 штука
* Твердый [[сыр]] — 100 граммов
* [[Чеснок]] — 1 зубчик
* Зелень
'''Приготовление '''
Лук и грибы обжарить. [[Сыр]] натереть на терке. Порезать остальные ингредиенты. Все смешать. Заправить оливковым маслом или майонезом.
==Ссылки ==
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/8251/ Салат "Курочка по зeрнышку"], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/4917/ Салат «Птичье гнездо»], кулинарный портал Povarenok.ru
[[Категория:Рецепты и кулинария]]
==Польза курятины ==
Салаты из курицы многообразны и являются достойным украшением повседневного и [[праздничные блюда|праздничного]] стола. Объяснение тому простое. Курятина – продукт диетический. В ней много белка, а калорий меньше, чем в других видах мяса. По этой причине курятина часто присутствует в диетах. Также мясо птицы содержит множество витаминов – А, В, С, Е, РР, а также калий, цинк, фосфор, железо.
Врачи рекомендуют курятину людям, страдающим от [[депрессия|депрессии]] и [[бессонница|бессонницы]]. Также мясо птицы оптимально подходит для пациентов с болезнями сердечно-сосудистой системы. Курятина – лучшее мясо для «желудочников» - оно прекрасно усваивается из-за незначительного количества соединительной ткани. «Прописывают» птицу и больным диабетом. Терапевты рекомендуют [[бульон|бульоны]] и отварную курятину пожилым людям. А отличный состав аминокислот делает этот продукт полезным для детей. Будущим мамам тоже прописывают птицу – это мясо благоприятно влияет на ход [[беременность|беременности]] и развитие плода.
==Оптимальная обработка ==
Самая полезная курятина – отварная. Именно поэтому лучше всего остановить свой выбор на салатах из курятины. На первое можно съесть бульон (кстати, он прекрасно нормализует сердечный ритм), а вареное мясо использовать для приготовления салатов. Их огромное множество, и вы сможете выбрать себе салат по душе, добавив другие любимые ингредиенты.
Кстати, первый бульон рекомендуется сливать – с ним уйдут гормоны, возможные вредные добавки и другие тому подобные вещества, малополезные для здоровья. Затем варку можно продолжить.
Мясо оптимально сочетать с овощами и зеленью. Это значительно облегчит процесс пищеварения и послужит профилактикой гнилостных процессов в кишечнике. Это еще одна причина употреблять курятину именно в салате.
==Рецепты от кулинарного портала Povarenok.ru ==
[[Файл:kur8.jpg|380px|thumb|right]]
===Салат «777» ===
'''Ингредиенты '''
* Курица (отварная) — 200 г
* [[Ветчина]] — 200 г
* [[Огурец]] — 1 штука
* [[Помидор]] — 1 штука
* Болгарский перец — 1 штука
* [[Ананас]] — 4 ломтика
* Твердый [[сыр]] — 100 граммов
* Маслины без косточек — полбанки
* Куриное яйцо (вареное) — 2 штуки
* [[Майонез]]
'''Приготовление '''
Все ингредиенты нарезать крупными кубиками (сантиметр или полтора). Это придает особый вкус и замечательно смотрится. После каждого слоя [[майонез]] (но не промазывать, а сделать обильную сетку). Выложить в следующем порядке: курица, [[ананас]], перец, [[яйцо]], [[ветчина]], [[огурец]], [[помидор]], [[сыр]] и [[оливки|маслины]]. Прекрасно смотрится в [[порция|порционных]] прозрачных креманках. Приятного аппетита!
[[Файл:bereza.jpg|450px|thumb|left]]
===Салат «Белая береза» ===
'''Ингредиенты '''
* Шампиньоны — 200 граммов
* Репчатый лук — 1 штука
* Куриное филе — 300 граммов
* Куриное яйцо — 3 штуки
* [[Чернослив]] — 100 граммов
* [[Огурец]] (свежий) — 2 штуки
* Зелень
* [[Майонез]]
'''Приготовление '''
Сварить курицу и яйца. Залить [[чернослив]] теплой водой, оставить на 15 минут, обсушить, несколько штук нарезать соломкой для украшения, остальной просто мелко нарезать. Также нарезать грибы и лук, пожарить их на масле порядка 20 минут. Курятину нарезать соломкой. Яйца мелко порубить либо натереть на терке. Огурцы также мелко нарезать.
Выложить салат слоями. После каждого слоя – майонез. Слои выложить в следующем порядке: грибы с луком, курятина, чернослив, огурцы, яйца. Сверху украсить салат полосками чернослива (имитация березовой коры).
[[Файл:vost-salad.jpg|450px|thumb|right]]
===Восточный салат с курицей===
'''Ингредиенты '''
* Куриная грудка — 200 граммов
* [[Макароны]] — 100 граммов
* [[Имбирь]] (корень) — 1 штука
* [[Лайм]] — 1 штука
* Перец чили
* Соевый соус — 2 ст. л.
* [[Мед]] — 1 ч. л.
* Салат — 200 граммов
* Чеснок — 1 зубчик
* Масло растительное — 0,5 стакана
* [[Кинза]]
'''Приготовление '''
Нарезать курятину большими кубиками. Добавить мелко натертый корень [[имбирь|имбиря]] к перцу чили, чесноку, цедре [[лимон|лимона]], соку [[лайм|лайма]], меду и [[соевый соус|соевому соусу]]. Выложить курицу в маринад, обвалять, посыпать [[кинза|кинзой]] и оставить на 30 минут. Отварить макароны. Обжарить куски курицы в маринаде, добавить макароны, перемешать. Выложить на блюдо салат, сверху - макароны с курицей.
[[Файл:salad-kokt.jpg|450px|thumb|left]]
===Салат-коктейль из курицы===
'''Ингредиенты '''
* Куриное филе (отварное)
* Куриное [[яйцо]] (вареное) — 2 штуки
* Консервированная фасоль
* Грибы — 200 граммов
* [[Помидор]] — 2 штуки
* Репчатый [[лук]] — 1 штука
* Твердый [[сыр]] — 100 граммов
* [[Чеснок]] — 1 зубчик
* Зелень
'''Приготовление '''
Лук и грибы обжарить. [[Сыр]] натереть на терке. Порезать остальные ингредиенты. Все смешать. Заправить оливковым маслом или майонезом.
==Ссылки ==
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/8251/ Салат "Курочка по зeрнышку"], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/4917/ Салат «Птичье гнездо»], кулинарный портал Povarenok.ru
[[Категория:Рецепты и кулинария]]
