|
|
| Строка 1: |
Строка 1: |
| − | [[Файл:fastfood1.jpg|300px|thumb|right|Фастфуд: медики бьют тревогу]]
| |
| | | | |
| − | '''Фастфуд''' (англ. fast food - быстрое питание) – класс блюд быстрого приготовления. Несмотря на то, что понятие «фастфуд» очень четко ассоциируется у большинства из нас с самой крупной в мире сетью быстрого питания [[McDonald’s]] (Макдоналдс), история фастфуда уходит корнями в эпоху величия Древнего Рима, где в городских закусочных вовсю торговали лепешками с начинкой. Несмотря на то, что в распространении быстрого питания винят американцев, отечественные [[бутерброды]] (с [[икра|икрой]], [[ветчина|ветчиной]], [[сыр|сыром]] и т.д.) – это не что иное, как фастфуд, только местного почина.
| |
| − |
| |
| − | == Популярность ==
| |
| − |
| |
| − | [[Файл:fastfood3.jpg|200px|thumb|left|Все вкусное действительно вредно]]
| |
| − |
| |
| − | [[Гамбургер|Гамбургеры]] и [[картошка фри]] пользуются бешеной популярностью среди молодежи, которая регулярно проводит время в «Макдоналдсе». Кроме того, по-прежнему «работает» семейный образ этой сети [[ресторан|ресторанов]], а потому туда регулярно приходят с детьми праздновать день рождения и другие семейные праздники. Согласно проведенному в США социологическому опросу 96% американских дошкольников сразу узнают клоуна [[Рональд Макдональд|Рональда Макдональда]] (выше процент узнавания только у [[Санта-Клаус|Санта-Клаус ]]).
| |
| − |
| |
| − | Пока средний американец съедает 3 гамбургера и 4 порции картошки каждую неделю, тревогу по поводу распространения фастфуда, а с ним – эпидемии ожирения, стали бить не только отдельные медики. Проблема поднялась на уровень государственной. В США, Германии и некоторых других странах предпринимаются меры по ограничению фастфуда в меню школьных и студенческих столовых, пропаганде [[здоровое питание|здорового питания]]. Правда, следует отметить, что результаты этой работы пока незначительны.
| |
| − |
| |
| − | В России число взрослых «фастфудовцев», регулярно посещающих заведения быстрого питания, согласно исследованиям составляет не более 10. Однако, по-видимому, никто не считает фастфудом [[беляш|беляши]] и [[чебурек|чебуреки]], а также [[булочка|булочки]] с [[сосиска|сосиской]], которые продаются в каждой [[кулинария|кулинарии]] …
| |
| − |
| |
| − | == Вред ==
| |
| − |
| |
| − | [[Файл:fastfood2.jpg|300px|thumb|right|Фастфуд – под запретом для тех, кто заботится о своем здоровье]]
| |
| − | Ни для кого не секрет, что фастфуд – это исключительно вредная для здоровья пища. И вот чем…
| |
| − |
| |
| − | * '''Высокая калорийность'''. Стандартный обед в сети быстрого питания – это более половины дневной нормы калорий. Питательность [[шаурма|шаурмы]], сосиски с булкой, [[пицца|пиццы]], жареной картошки общеизвестно. Прибавьте к этому завтрак и ужин, а также пару перекусов. Объем калорий «зашкаливает». А потом многие удивляются, откуда берется лишний вес…
| |
| − |
| |
| − | * '''Трансгенные жиры'''. Не секрет, что почти все блюда меню ресторанов фастфуда готовятся с использованием [[трансгенный жир|трансгенных жиров]]. Кроме того, что трансгенные жиры повышают уровень холестерина, они также негативно влияют на печень и приводят к нарушениям [[обмен веществ|обмена веществ]].
| |
| − |
| |
| − | * '''Высокое содержание соли'''. [[Соль]] и сахар, как известно, - это белая смерть. Почки не могут справиться с излишками соли, приводя к отекам и повышению давления, поэтому потребление соли нужно ограничивать. Но как, если всего два чизбургера содержат дневную норму соли?
| |
| − |
| |
| − | [[Файл:fastfood4.jpg|200px|thumb|left|Высококалорийным – не злоупотреблять!]]
| |
| − |
| |
| − | * '''Консерванты и другие искусственные добавки'''. О вреде [[консервант|консервантов]], которые позволяют сохранить продуктов длительное время, пишут сегодня много. Кроме того, никто ведь не сообщает клиентам, какие именно консерванты используются. А потому на их безвредность надеяться не стоит.
| |
| − |
| |
| − | * '''Трапеза в спешке'''. Когда мы идем в ресторан быстрого питания? Когда спешим, поглощая пищу на ходу, огромными кусками. Спешка приводит к [[переедание|перееданию]], нарушению процесса переваривания пищи, [[изжога|изжоге]] и тяжести в желудке. Поэтому у любителей фастфуда врачи рано или поздно диагностируют [[гастрит]], диарею и другие проблемы желудочно-кишечного тракта.
| |
| − | * '''Антисанитарные условия'''. Если у «Макдоналдса» с этим все в порядке, то уличные киоски, торгующие шаурмой, не могут похвастаться соблюдением гигиенических норм. Отсюда – отравления и другие проблемы со здоровьем.
| |
| − |
| |
| − | == Как снизить вред ==
| |
| − |
| |
| − | [[Файл:fastfood5.jpg|200px|thumb|right|Важно сформировать привычку правильно питаться]]
| |
| − |
| |
| − | * '''Только в особых случаях'''. Если у вас есть время, не спешите по знакомому маршруту в ресторан быстрого питания. Лучше заглянете в столовую. Ничто не заменит вам вкуса мяса с [[гарнир|гарниром]]. Ешьте фастфуд только в тех случаях, когда не остается ничего другого.
| |
| − |
| |
| − | * '''Детские порции'''. Отдавайте предпочтение детским порциям. Учитывая, что размер порции в заведениях быстрого питания за последние 30 лет увеличился втрое, детская пицца – это то, что нужно.
| |
| − |
| |
| − | * '''«Нет» холодным [[напиток|напиткам]] '''. Ученые выяснили, что холодные напитки до, во время или после еды препятствуют перевариванию пищи, вызывают в желудке ее гниение и брожение и возвращают чувство голода через полчаса после трапезы. Поэтому запивайте обед чаем или кофе, а не соком и [[кола|колой]].
| |
| − |
| |
| − | * '''Наполнители'''. Отдавайте предпочтение нежирным наполнителям – [[брынза|брынзе]], [[сельдь|сельди]]. При этом откажитесь от [[горчица|горчицы]], [[майонез|майонеза]], сырного соуса.
| |
| − |
| |
| − | * '''Печеное вместо жареного'''. Выбирая между печеным и жареным, всегда останавливайте выбор на первом. Жареные продукты содержат слишком много жира.
| |
| − |
| |
| − | == Ссылки ==
| |
| − |
| |
| − | * [http://www.myjane.ru/articles/text/?id=7166 Фастфуд: дешево, но смертельно сердито], статья на myJane.ru
| |
| − | * [http://www.myjane.ru/articles/text/?id=6459 Укрощение строптивого, или Фастфуд и семейные трапезы], статья на myJane.ru
| |
| − |
| |
| − | [[Категория:Здоровье]]
| |
| − | [[Категория:Еда и напитки]]
| |
