Изменения

На 5 кг мяса (лучше всего куриного либо свиного) потребуется: [[апельсин|апельсины]] – 3 шт., [[чеснок|чеснок]] – 6 зубчиков, репчатый лук – 1 кг, [[оливковое масло|оливковое масло]] – 4 ст. ложки, сухой [[имбирь|имбирь]] – 1 ч. ложка, вода – 2 стакана, 3 ст. ложки [[соевый соус|соевого соуса]], а соль, специи и зелень – по вкусу.

Апельсины в идеале берут крупные. Чем желтее они будут, тем лучше – это позволит придать мясу не сладковатый, а весьма своеобразный пикантный вкус. Из цитрусовых выжимается сок, который перемешивается с водой. Далее в полученный состав кладут мясо, вымачивают его примерно минут 20, после чего добавляют недостающие ингредиенты. Затем маринад нужно поместить под пресс в холодильник на 2 – 3 часа.

==Маринад с киви==

Данный маринад идеален, если времени на его подготовку совсем немного. Отлично подойдет он и любителям шашлыка, испытывающим затруднения при выборе качественного мяса либо выбравшим жестковатое мясо – [[киви|киви]] непременно сделает его намного нежнее.

'''С горчицей и медом.''' ¼ стакана [[мед|меда]] соединяют с двумя столовыми ложками [[горчица|горчицы]], качественным оливковым маслом (¼ стакана), а также красным винным уксусом (его также берут ¼ стакана). В таком маринаде мясо надо выдержать в среднем 3 часа.

'''С соком ананаса и медом.''' Сок [[ананас|ананаса]] (4 ст. ложки) смешивают с чайной ложечкой меда, чесноком (парой зубчиков) и чайной ложечкой соевого соуса. Перец с солью берут по вкусу. Все компоненты соединяются, и мясо заливается полученной смесью.

'''С кефиром.''' К свежему [[кефир|кефиру]] (жирность не имеет значения) добавляются соль и приправы. Мясо опускается в такой маринад на 3 часа минимум. Однако если путь до места отдыха длинный, лучше все-таки выбрать другой маринад.

'''С базиликом и лимоном.''' В емкость выкладывают сперва слой мяса, далее слой лука, потом слой [[базилик|базилика]]; все нужно хорошенько поперчить и выдавить сверху сок лимона. Затем по такому же принципу укладывается второй слой. Маринад держат в холодильнике где-то 8 часов.

==Ссылки==

[[Категория: Рецепты и кулинария]]

[[Категория: Еда и напитки]]