Изменения

Этим способом готовят как речную, так и морскую рыбу.В том и другом случае рыбу следует полностью погрузить холодную в жидкость для варки: воду, воду с молоком, молоко, рыбный бульон (для белой рыбы) или пряный отвар (вода, уксус, тимьян, лавровый лист, стебли петрушки, репчатый лук, морковь, перец-горошек и т.д.), . При такой тепловой обработке рыбы можно приготовить множество блюд, от рыбацкой ухи на природе, до изысканного супчика из морепродуктов.[imga]http://fish4men.ru/images/2.GIF[/imga]