Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
==Ингредиенты для салатов==
Самые частые ингредиенты фруктовых салатов – это [[яблоко|яблоки]], [[груша|груши]], [[манго]], [[дыня ]] или [[арбуз]], некоторые сорта [[виноград|винограда]], [[папайя]], [[киви]], [[ананас|ананасы]], [[бананы ]] и другие фрукты с более -менее плотной консистенцией мякоти.
Иногда в таких салатах можно встретить семена граната, апельсины, мандарины и даже грейпфрут.
Фрукты могут быть как свежими, так и консервированными, а некоторые – только (или чаще всего) консервированными – к таким относятся – персики и абрикосы.
Также возможно использование [[сухофрукты|сухофруктов ]] – кураги, изюма, чернослива, сушеных яблок и груш.
Кроме свежих, сушеных и консервированных фруктов, в салаты добавляют ягоды – викторию, черную смородину, крыжовник и другие.
Среди дополнительных ингредиентов можно встретить: различные виды орехов, кукурузные хлопья, тертый шоколад, мюсли, [[творог ]] или творожную массу.
==Виды заправок и соусов==
В качестве заправки может быть:
* йогурт, взбитые сливки или [[сметана]];* [[мороженое ]] и (или) сгущенное молоко;
* горячий шоколад;
* [[варенье|варенья]], сиропы, фруктовые соки;* смешанные (сложносоставные) [[соусы ]] и кремы.
==Способы приготовления и подачи==
[[Файл:НоДе6.jpg|320px|thumb|left|]]
Традиционный вариант приготовления фруктового [[салат|салата ]] прост: свежие или консервированные фрукты нарезают кубиками или соломкой, затем перемешивают или укладывают слоями в вазочки (бокалы. пиалы или др.) и заливают соусом-заправкой.
На праздничный стол фруктовый салат можно подать в «необычной» посуде, изготовленной из кожуры апельсина (тогда десерты будут порционными) или в половинке арбуза, ананаса, дыни или глаза дракона - питайе, освобожденных от мякоти.
Если нарезать фрукты более крупными кубиками, то с помощью деревянных шпажек можно сделать канапе, шашлычки или забавные фигурки и украсить ими приготовленный салат.
Фруктовые салаты понравятся не только детям, но и взрослым, следящим за фигурой. В сочетании с творогом или хлопьями они станут прекрасным завтраком. Также они могут быть поданы к столу перед обедом или ужином, заменив собой аперитив или после основной трапезы в качестве [[десерт|десерта]].
==Рецепт новогоднего салата Салют==
* мороженое – 1 коробка (500г).
Способ приготовления: Все фрукты (кроме апельсина, его достаточно разобрать на дольки) нарезать крупными кубиками или дольками и перемешатьс орехами. В порционные вазочки или пиалы выложить готовый салат и добавить в каждую по шарику мороженого.
Перед подачей на стол украсить листочками мяты и полить или сбрызнуть сиропом (для взрослых – мятным, для детей – клубничным).
* йогурт молочный без фруктовых наполнителей – по вкусу.
[[Файл:ФрСал5.JPG|320px|thumb|right|]]
История появления рецепта этого салата: на курортах Таиланда (в отличии от более привычных египетских и турецких отелей с системой «все включено») большинство туристов вынуждены питаться самостоятельно. Самый удобный способ позавтракать – дойти до ближайшей уличной развозки и купить уже очищенные и нарезанные фрукты. А самыми часто-встречающимися в любой лавке как раз и будут – арбуз, папайя, ананас и бананы. Плюс бутылочка йогурта из ближайшего супермаркета. Так, по возвращению домой, привезенные фрукты-сувениры становятся угощением для гостей в виде заморского салата.
