Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
/* Гречневая крупа */
==Пшеничная крупа==
[[Пшеничная крупа]] в древние времена являлась одним из основных продуктов питания. Испокон веков на Руси зерно пшеницы было символом изобилия и достатка. И сегодня блюда, приготовленные из пшеничной крупы, считаются ценным продуктом для детского и диетического питания. Пшеница содержит большое количество крахмала и других углеводов, она богата белком и аминокислотами. Кроме того, в составе пшеницы присутствуют растительные жиры, клетчатка, а также важные микроэлементы (кальций, калий, фосфор и магний) и витамины (В1, В2, В6, С, Е и РР).
[[Файл:krupi2.jpg|300px|thumb|left]]
Пшеничная крупа стимулирует иммунитет, поэтому полезна для людей, работа которых связана с тяжелым физическим трудом. Она является естественным источником энергии для организма человека. Несмотря на ценные свойства этого продукта, его популярность в последнее время резко снизилась. На замену пшеничной крупе пришли [[блюда из картофеля]] и макарон, которые имеют высокую калорийность. Пшеничная крупа улучшает работу пищеварительного тракта, способствует снижению уровня холестерина в крови. Она является регулятором жирового обмена. Более того, пшеница замедляет процесс старения кожных покровов, улучшает состояние волос и ногтей. Блюда из этой крупы выводят из организма соли тяжелых металлов и шлаки. Максимальную пользу этот продукт принесет в том случае, если употреблять его за завтраком.
==Гречневая крупа==
[[Гречневая крупа]] уникальна, доступна, сытна и вкусна. В России она является одним из национальных продуктов. В диетическом питании гречка считается незаменимым продуктом. В ее составе присутствуют около 16% легко усваиваемых белков, в том числе и незаменимые аминокислоты; 70% крахмала; 30% углеводов; 3% жиров; 1,3% клетчатки; минеральные вещества (калий, железо, цинк, фосфор, медь, бор, кальций, никель, йод и кобальт); витамины; лимонная, яблочная и щавелевая кислоты.
Гречневая крупа – достаточно высококалорийный продукт (на 100 г продукта – 305 ккал). Она обладает целебными свойствами, особенно полезна при отеках, гипертонии, атеросклерозе, варикозном расширении вен, заболеваниях печени и щитовидной железы. Железо, которое содержится в гречке, обеспечивает здоровый цвет лица, а калий борется против ломкости волом волос и ногтей, а также хрупкости костей. Гречневая крупа идеально подходит для разгрузочных дней. Она способствует выведению холестерина из организма человека, дает хорошее чувство насыщения и облегчает течение простуды.
[[Файл:krupi5.jpg|300px|thumb|right]]
==Кукурузная крупа==
[[Кукурузная крупа]] является диетическим продуктом. Она обладает множеством ценных свойств, способна сохранять свои полезные качества даже после термообработки. В составе этого продукта содержаться витамины группы В, РР, Е и каротин; незаменимые аминокислоты (лизин и триптофан); большое количество клетчатки и микроэлементов.
==Нешлифованный рис==
Для многих народов мира [[рис]] является основным продуктом питания. Нешлифованный рис существенно снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, он обладает антиоксидантными свойствами. Содержащиеся в этом продукте белки, намного ценнее, чем белки других продуктов. Также в составе нешлифованного риса присутствуют: полезные углеводы, жиры, пищевые волокна, витамины (витамины группы В, Е, РР) и минералы (калий, магний, магний, хлор, сера, кальций, железо, цинк, марганец, кремний, медь, ванадий, бор, фтор, селен, молибден, йод, кобальт и др.). Употребляя рис, можно нормализовать водный баланс в организме и улучшить работу почек, а у кормящих мам он увеличивает выработку грудного молока.
[[Файл:krupi4.jpg|300px|thumb|right]]
Кроме того, в нешлифованном рисе нет глютена, а значит, его можно использовать в пищу аллергикам. Незаменим этот продукт при поносах, он оказывает вяжущее и обволакивающее действие, и восполняет потерянные организмом минеральные вещества. Полезен нешлифованный рис после перенесенных тяжелых заболеваний, также он улучшает цвет лица и состояние волос.
==Ссылки==
