Изменения

'''Виды вилок '''– разнообразие столовых вилок в зависимости от их функционального применения.

[[Вилка ]] - привычный для каждого человека столовый прибор с зубьями, расположенными на одной конце длинной рукояти. Практически с детства мы учимся правильно держать вилку, а затем, став взрослыми, мы не расстаемся с вилкой. Она нужна нам дома, в гостях и в ресторане.

Самые привычные для нас вилки – столовая, вилка для закусок, а также вилка для рыбы, а вилка для десертов.

Обычно специальные вилки подают в [[ресторан|ресторанах ]] или используют на [[кухня|кухне ]] для облегчения работы с тем или иным продуктом.

Вилка для [[спагетти ]] – вилка с пятью зубьями. Согласитесь, что если вы не дока по части аккуратного поедания спагетти, если спагетти у вас разваливаются, плюхаясь на [[тарелка|тарелку]], то такая вилка может помочь: лишний зубец окажется вовсе не лишним, поддерживая [[спагетти]].

Вилка для [[шпроты|шпрот ]] и [[сардины|сардин ]] – удобное приспособление с четырьмя зубьями с перемычкой. Ею перекладывают небольшую рыбку (мягкие шпроты) в свою [[тарелка|тарелку]], чтобы они остались целыми, не сломались.

Вилка для салата - большая вилка, которая больше напоминает [[ложка|ложку]], но с зубцами. Ею очень удобно аккуратно перемешивать [[салат ]] в большом блюде.

Вилка для [[морепродукты|морепродуктов ]] и [[устрицы|устриц ]] с двумя зубцами. Ею легко вскрывать и доставать устриц из раковин.

Вилка для [[лимон|лимона ]] – маленькая двузубая вилочка.

Вилка для [[оливки|оливок ]] – интересное приспособление, удерживающее маленькую оливку.

Сегодня невозможно представить себе ситуацию, при которой мы бы долгое время обошлись без вилки! [[Вилка ]] – настолько привычный инструмент для того, чтобы не остаться голодным, что даже в [[поход|походе]], на [[пикник|пикнике]], на природе и приеме пищи, которую мы называем [[фаст-фуд|фаст - фудом ]] (быстрой едой), мы используем хотя бы пластиковую одноразовую вилку. Ведь [[вилка ]] – это так удобно!

Но, конечно, так было не всегда. В давние времена [[еда|еду ]] ели руками. Это было неудобно. Большие куски хотелось измельчить. Тогда использовали два [[нож|ножа]]. Одним ножом резали пищу, а другой нож использовали для того, чтобы отправить кусочки еды в рот.

Считается, что [[вилка ]] была изобретена на Ближнем Востоке в девятом веке. В одиннадцатом веке вилку перевезли в Италию. Европейская знать стала пользоваться вилками в семнадцатом веке, а в широкий обиход как [[столовый прибор ]] вилка вошла в восемнадцатом веке. Судьба вилки не была слишком счастливой. Католическая церковь всячески упорствовала против свободного использования вилки, так как считала это излишеством, роскошью.

Обычно прием пищи начинается с подачи [[закуска|закусок]]. К приему закусок подают закусочные приборы. Как правило, это [[нож ]] и [[вилка]], с помощью которых едят [[салат|салаты]], а также различные холодные, а также [[горячие закуски]]. После закусок, закусочные приборы принято менять на комплект столовых приборов. Как правило, это ложка для первого и [[нож ]] и [[вилка ]] для второго [[горячие блюда|горячего блюда]].

Если подают горячее [[рыбное блюдо]], то принято подавать отдельную вилку и нож для рыбы.Такой нож представляет собой тупую небольшую лопатку. А вилка для рыбы имеет четыре коротких зубца. Такими [[столовые приборы|столовыми приборами ]] легко снимать рыбное филе, а также освобождать рыбу от мелких костей.

Для [[десерты|десертов ]] подают отдельные приборы. Это может быть [[ложка]], [[вилка ]] и [[нож]].Десертная вилка короче обеденной и имеет три зубца. Ею едят [[пирожное|пирожные]], [[торт|торты]], [[пирог|пироги]], а также некоторые виды фруктов. Например, десертной вилкой можно есть [[дыня|дыню ]] и [[арбуз]].

Однако для фруктов есть специальные вилки. Такой специальной вилкой для фруктов едят различные [[фрукты]], которые подают в конце трапезы. Вилка для фруктов имеет два зубца, и она короче, чем десертная вилка.

Чаще вилкой пользуются в паре с ножом. Простое правило этикета гласит: столовый прибор, находящийся слева от тарелки, берут в левую руку; [[столовый прибор]], находящийся справа от тарелки, берут в правую руку. Слева кладут вилку, справа кладут [[нож]].

Едят вилкой, перевернув зубцы вилки вниз. Ножом в правой руке отрезают пищу небольшими кусочками. Указательным пальцем левой руки слегка надавливают на вилку, управляя процессом накалывания еды на вилку. Не разрезайте большой кусок на много маленьких сразу. Ваша [[тарелка ]] примет неаккуратный вид, а пища быстро остынет.

Иногда удобнее перевернуть вилку зубцами вверх и зачерпывать ею пищу, подобно тому, как мы делаем это ложкой. Например, если вы едите [[рис ]] или [[картофельное пюре]]. Однако и в этом случае нужно использовать [[нож]], помогая себе.

А в городе Спрингфилд ([[Соединенные Штаты Америки]]) благодарные жители воздвигли вилке [[памятник]]! Без всякого сомнения, [[вилка ]] достойна самого частого использования и даже памятника! ==Ссылки== *[http://www.myjulia.ru/post/562225/ Едим по этикету], женская социальная сеть MyJulia.ru [[Категория: Хозяйство]][[Категория: Культура]]