Изменения
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Новая страница: «[[Файл:kalmar1.jpg|400px|thumb|right]] '''Салаты из кальмаров''' – это многообразие холодных блюд, в которы…»
[[Файл:kalmar1.jpg|400px|thumb|right]]
'''Салаты из кальмаров''' – это многообразие холодных блюд, в которых смешиваются нарезанные ингредиенты, главный из которых – [[кальмар|кальмары]].
==Польза кальмаров ==
В последнее время значительно возрос спрос на [[морепродукты]], среди которых одним из самых доступных и вкусных является кальмар. Мясо кальмара можно свободно приобрести в супер- и гипермаркетах в консервированном и замороженном виде. Объяснение популярности кальмаров на поверхности – они существенно полезнее курятины и тем более красного мяса животного происхождения. Давайте разберемся, чем же.
* Мясо кальмара – это богатый источников белков, витаминов (С, РР, В6 и др.), микроэлементов (фосфор, калий, селен, йод, медь, железо и др.), полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень плохого холестерина и тем самым защищают организм от ряда серьезных сердечных недугов – инсульта, инфаркта, [[гипертония|гипертонии]], [[атеросклероз|атеросклероза]].
* Регулярное употребление кальмаров поддерживает мышечную ткань, что важно для людей, занимающихся [[фитнес|фитнесом]].
* Этот натуральный продукт исключительно полезен для сосудов - он повышает их эластичность и способность сужаться.
* Мясо кальмара – прекрасный выбор для людей, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кальмар способствует выработке желудочного сока и улучшает работу желудка.
* Как и [[креветки]], кальмары богаты йодом, а потому благоприятно влияют на щитовидную железу и эндокринную систему в целом.
* Мясо кальмара показано пожилым людям благодаря свойству улучшать память.
* Селен и витамины поддерживают выводящую систему. Регулярное употребление кальмаров поможет вывести из организма соли тяжелых металлов.
* Блюда из кальмара – легкие и диетические. Они прекрасно усваиваются организмом и могут включаться даже в детское меню. Дайте кальмары подросткам, и их успеваемость в школе улучшится.
==Рецепты от кулинарного портала Povarenok.ru ==
===Салат из кальмаров «8» ===
[[Файл:kalmar8.jpg|450px|thumb|left]]
'''Ингредиенты '''
* Кальмары замороженные — 200 граммов
* [[Шампиньоны]] консервированные — 1 банка
* Морковь — 3 штуки
* [[Чеснок]] — 2 зубчика
* Репчатый лук
* [[Кунжут]]
* Соевый соус — 2 ст. л.
* Масло растительное — 2 ст. л.
* Специи (к примеру, смесь для корейских салатов)
* Уксус — 1 ст. л.
* Сахар — 0,5 ч. л.
'''Приготовление '''
Натереть морковь, добавить специи, сахар, семена [[кунжут|кунжута]], оставить мариноваться на час. Отварить кальмары (не более 5 минут), нарезать соломкой, смешать с морковью. Измельчить чеснок. Шампиньоны, лук и чеснок обжарить в растительном масле. Затем грибы вместе с раскаленным маслом добавить в салат, заправить соевым соусом.
Разложить салат по порциям, украсить кольцами лука (предварительно лук обдать кипятком, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, обмакнуть в паприку, кунжут или зелень). Подать к столу. Приятного аппетита!
===Салат «Пустячок, а как приятно!» ===
'''Ингредиенты '''
* Филе кальмара — 400 граммов
* [[Сыр]] плавленый – 100 граммов
* Яйца (отварить) — 3 штуки
* [[Чеснок]] — 3 зубчика
* Огурец свежий — 1 штука
* [[Майонез]] (густой) — 150 г
[[Файл:nazel.jpg|410px|thumb|right]]
* [[Креветки]] (крупные, для украшения) — 5 штук
* Зелень укропа — 15 г
'''Приготовление '''
Кальмары промыть, положить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить на слабом огне 4-5 минут после закипания. Вынуть, охладить, нарезать соломкой. В этой же воде можно сварить [[креветки]] для украшения.
Почистить и мелко нарезать [[чеснок]] (можно выдавить), мелко нарезать зелень укропа, добавить [[майонез]]. Нарезать свежий огурчик соломкой. Порезать яйца. Все выложить в миску. Добавить плавленый сыр, натертый на крупной терке. Влить майонезно-чесночный соус. Аккуратно перемешать ингредиенты.
Готовый салат выложить в салатницу, украсить зеленью и [[креветки|креветками]]. Приятного аппетита!
==Ссылки ==
* [http://www.povarenok.ru/articles/show/1866/ А что полезного в кальмарах], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/20277/ Салат «Весна»], кулинарный портал Povarenok.ru
[[Категория:Рецепты и кулинария]]
'''Салаты из кальмаров''' – это многообразие холодных блюд, в которых смешиваются нарезанные ингредиенты, главный из которых – [[кальмар|кальмары]].
==Польза кальмаров ==
В последнее время значительно возрос спрос на [[морепродукты]], среди которых одним из самых доступных и вкусных является кальмар. Мясо кальмара можно свободно приобрести в супер- и гипермаркетах в консервированном и замороженном виде. Объяснение популярности кальмаров на поверхности – они существенно полезнее курятины и тем более красного мяса животного происхождения. Давайте разберемся, чем же.
* Мясо кальмара – это богатый источников белков, витаминов (С, РР, В6 и др.), микроэлементов (фосфор, калий, селен, йод, медь, железо и др.), полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень плохого холестерина и тем самым защищают организм от ряда серьезных сердечных недугов – инсульта, инфаркта, [[гипертония|гипертонии]], [[атеросклероз|атеросклероза]].
* Регулярное употребление кальмаров поддерживает мышечную ткань, что важно для людей, занимающихся [[фитнес|фитнесом]].
* Этот натуральный продукт исключительно полезен для сосудов - он повышает их эластичность и способность сужаться.
* Мясо кальмара – прекрасный выбор для людей, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кальмар способствует выработке желудочного сока и улучшает работу желудка.
* Как и [[креветки]], кальмары богаты йодом, а потому благоприятно влияют на щитовидную железу и эндокринную систему в целом.
* Мясо кальмара показано пожилым людям благодаря свойству улучшать память.
* Селен и витамины поддерживают выводящую систему. Регулярное употребление кальмаров поможет вывести из организма соли тяжелых металлов.
* Блюда из кальмара – легкие и диетические. Они прекрасно усваиваются организмом и могут включаться даже в детское меню. Дайте кальмары подросткам, и их успеваемость в школе улучшится.
==Рецепты от кулинарного портала Povarenok.ru ==
===Салат из кальмаров «8» ===
[[Файл:kalmar8.jpg|450px|thumb|left]]
'''Ингредиенты '''
* Кальмары замороженные — 200 граммов
* [[Шампиньоны]] консервированные — 1 банка
* Морковь — 3 штуки
* [[Чеснок]] — 2 зубчика
* Репчатый лук
* [[Кунжут]]
* Соевый соус — 2 ст. л.
* Масло растительное — 2 ст. л.
* Специи (к примеру, смесь для корейских салатов)
* Уксус — 1 ст. л.
* Сахар — 0,5 ч. л.
'''Приготовление '''
Натереть морковь, добавить специи, сахар, семена [[кунжут|кунжута]], оставить мариноваться на час. Отварить кальмары (не более 5 минут), нарезать соломкой, смешать с морковью. Измельчить чеснок. Шампиньоны, лук и чеснок обжарить в растительном масле. Затем грибы вместе с раскаленным маслом добавить в салат, заправить соевым соусом.
Разложить салат по порциям, украсить кольцами лука (предварительно лук обдать кипятком, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, обмакнуть в паприку, кунжут или зелень). Подать к столу. Приятного аппетита!
===Салат «Пустячок, а как приятно!» ===
'''Ингредиенты '''
* Филе кальмара — 400 граммов
* [[Сыр]] плавленый – 100 граммов
* Яйца (отварить) — 3 штуки
* [[Чеснок]] — 3 зубчика
* Огурец свежий — 1 штука
* [[Майонез]] (густой) — 150 г
[[Файл:nazel.jpg|410px|thumb|right]]
* [[Креветки]] (крупные, для украшения) — 5 штук
* Зелень укропа — 15 г
'''Приготовление '''
Кальмары промыть, положить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить на слабом огне 4-5 минут после закипания. Вынуть, охладить, нарезать соломкой. В этой же воде можно сварить [[креветки]] для украшения.
Почистить и мелко нарезать [[чеснок]] (можно выдавить), мелко нарезать зелень укропа, добавить [[майонез]]. Нарезать свежий огурчик соломкой. Порезать яйца. Все выложить в миску. Добавить плавленый сыр, натертый на крупной терке. Влить майонезно-чесночный соус. Аккуратно перемешать ингредиенты.
Готовый салат выложить в салатницу, украсить зеленью и [[креветки|креветками]]. Приятного аппетита!
==Ссылки ==
* [http://www.povarenok.ru/articles/show/1866/ А что полезного в кальмарах], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/20277/ Салат «Весна»], кулинарный портал Povarenok.ru
[[Категория:Рецепты и кулинария]]
